8 zdravstvenih blagodati čokolade

Sadržaj

• Ima li bijela čokolada prednosti?
• Prehrambene informacije o čokoladi
• Razlika između glavnih vrsta čokolade
• Zdravi mousse recept

Jedna od glavnih blagodati čokolade je pružanje energije tijelu jer je bogato kalorijama, ali postoje različite vrste čokolade koje imaju vrlo različit sastav, pa se zdravstvene dobrobiti mogu razlikovati ovisno o vrsti čokolade. Vrste čokolade koje postoje su bijela, mliječna, rubin ili ružičasta, blago gorka i gorka.

Trideset grama čokolade u prosjeku ima 120 kalorija. Kako ove kalorije ne bi postale nakupljene masti, idealno je jesti čokoladu za doručak ili najviše kao desert nakon ručka, jer će na taj način te kalorije biti potrošene tijekom dana. Ako jedete čokoladu noću, kada tijelo miruje, ove će se kalorije najvjerojatnije taložiti kao masnoća.

Blagodati čokolade posebno su prisutne u tamnoj i polumračnoj čokoladi, zbog veće koncentracije kakaa:

1. Poboljšava zdravlje srca jer potiče adekvatan protok krvi zbog snažnih antioksidansa iz skupine flavonoida koji imaju, a to su katehini, epikatehini i procijanidini;
2. Potiče središnji živčani sustav i srčane mišiće, jer ima teobromin, koji je tvar s djelovanjem sličnim kofeinu;
3. Povećava osjećaj dobrobiti, jer pomaže oslobađanju hormona serotonina;
4. Smanjuje krvni tlak i poboljšati cirkulaciju krvi jer proizvodi dušikov oksid, koji je plin koji omogućuje opuštanje arterija;
5. Povećava dobar HDL kolesterol i smanjuju loš kolesterol, uz sprečavanje stvaranja plakova ateroskleroze zbog svog antioksidativnog i kardioprotektivnog učinka;
6. Poboljšava rad mozga za povećanje protoka krvi u mozgu zbog stimulativnih tvari kao što su kofein i teobromin, koje također sprječavaju Alzheimerovu bolest;
7. Štiti kožu od sunca zahvaljujući svojim bioaktivnim spojevima poput flavonoida, koji štite kožu od oštećenja od UV zračenja;
8. Smanjuje glad, koja je izvrsna opcija za one koji žele smršavjeti, sve dok se konzumiraju umjereno.

Da biste imali sve blagodati tamne čokolade, samo pojedite kvadrat tamne ili polumračne čokolade dnevno, što je približno 6 g.

Saznajte više o prednostima čokolade u ovom videu:

Ima li bijela čokolada prednosti?

Bijela čokolada radi se samo s kakao maslacem i zato nema iste prednosti kao mliječna čokolada, gorka ili pogoršana. Unatoč tome, nema kofeina što može biti prednost, pogotovo za ljude koji ne odustaju od jedenja čokolade, ali ne mogu konzumirati kofein nakon 17 sati, na primjer.

Prehrambene informacije o čokoladi

Razlika između glavnih vrsta čokolade

Razlike između vrsta čokolade koje postoje su:

• Bijela čokolada - nema kakao i ima više šećera i masti.
• Mliječna čokolada - najčešći je i sadrži određenu količinu kakaa, mlijeka i šećera.
• Rubin ili ružičasta čokolada - nova je vrsta čokolade koja sadrži 47,3% kakaa, mlijeka i šećera. Njegova ružičasta boja je prirodna, jer je napravljena od zrna kakaa Ruby i nema arome i boje. Uz to ima karakterističan okus crvenog voća.
• Poluslatka čokolada - je ono što sadrži 40 do 55% kakaa, malu količinu kakao maslaca i šećera.
• Tamna ili tamna čokolada - je onaj koji ima više kakaa, između 60 i 85%, a manje šećera i masti.

Što više čokolade ima kakaa, to će imati više zdravstvenih blagodati, pa su blagodati tamne i tamne čokolade veće od ostalih vrsta.

Zdravi mousse recept

Ovo je najbolji recept za mousse s čokoladom, jer je ekonomičan i ima samo 2 sastojka, što povećava sadržaj čokolade i njene zdravstvene dobrobiti.

Sastojci

• 450 ml kipuće vode
• 325 g tamne čokolade za kuhanje

Način pripreme

Samo slomljenu čokoladu dodajte prokuhanu vodu i miješajte pjenjačom. Čokolada će se rastopiti i u početku će postati tekuća, ali postupno bi trebala postati konzistentnija.

To se događa za otprilike 10 minuta nakon nastavka miješanja smjese. Da se malo brže ohladite, tijekom miješanja možete staviti posudu u kojoj je čokolada u drugu veću posudu s ledenom vodom i kockicama leda.

Ako mislite da je okus previše gorak, možete dodati prstohvat soli kako biste smanjili gorčicu i pojačali okus čokolade.