Kakva je razlika između Ketoa i Atkinsa?

Sadržaj

• Atkinsova dijeta
• Keto dijeta
• Sličnosti i razlike
• sličnosti
• Razlike
• Potencijalne koristi
• Gubitak težine
• Kontrola šećera u krvi
• Ostale pogodnosti
• Koje je bolje?
• Donja linija

Atkins i keto dvije su od najpoznatijih dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata.

Oboje predviđa drastično smanjenje hrane s visokim udjelom ugljikohidrata, uključujući slatkiše, slatka pića, kruh, žitarice, voće, mahunarke i krumpir.

Iako su ove prehrane slične, imaju i razlike.

Ovaj članak uspoređuje Atkinsovu i keto dijetu kako bi vam pomogao da odlučite koji vam može biti bolji.

Atkinsova dijeta

Atkinsova dijeta jedna je od najpoznatijih dijeta u svijetu. To je dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata, umjereno proteina, masnoća.

Iako se Atkins razvio u ponudi raznovrsnih planova, originalna verzija (koja se danas naziva Atkins 20) i dalje je najpopularnija. Raščlanjena je u četiri faze, a temelje se na dnevnoj dnevnoj neto ugljikohidratama (ukupno ugljikohidrata, bez alkohola i šećera):

• Faza 1 (indukcija). Ova faza dopušta 20-25 grama neto ugljikohidrata dnevno dok ne napustite 15 kilograma od ciljane težine.
• Faza 2. Tijekom ove faze konzumirate 25–50 grama neto ugljikohidrata dnevno dok ne postanete 10 kilograma (5 kg) od ciljane težine.
• 3. faza Vaša neto dopuštena količina ugljikohidrata povećava se na 50–80 grama dnevno sve dok niste postigli ciljnu težinu i održavali je 1 mjesec.
• 4. faza Tijekom posljednje faze, svakodnevno konzumirate 80-100 grama neto ugljikohidrata za stalno održavanje kilograma.

Kako se približite ciljnoj težini i napredujete kroz te faze, povećava se vaša dnevna unos ugljikohidrata, što vam omogućava da ugradite veći izbor namirnica.

Međutim, čak i tijekom faze 4, koja omogućava do 100 grama neto ugljikohidrata dnevno, konzumirate znatno manje ugljikohidrata nego što većina ljudi jede.

Većina Amerikanaca dobiva oko 50% svojih dnevnih kalorija iz ugljikohidrata, što iznosi oko 250 grama ugljikohidrata ako pojedete 2.000 kalorija dnevno (1).

Sažetak Atkins je jedna od najpopularnijih dijeta s niskom razinom ugljikohidrata u svijetu. Djeluje u fazama koje omogućuju postupno povećavanje unosa ugljikohidrata dok napredujete prema ciljnoj težini.

Keto dijeta

Keto, ili ketogena, prehrana je dijeta s vrlo niskim udjelom ugljikohidrata, dijetom s visokim udjelom bjelančevina.

Prvo je korišteno za liječenje djece koja su doživjela napadaje, ali istraživači su otkrili da bi to moglo koristiti i drugim ljudima (2, 3).

Cilj keto dijete je dovesti vaše tijelo u stanje metabolizma ketoze, tijekom koje koristi masnoću, a ne šećer iz ugljikohidrata kao svoj glavni izvor energije (4).

U ketozi vaše tijelo radi na ketonima, koji su spojevi koji nastaju nakon razgradnje masti u vašoj hrani ili masti pohranjene u vašem tijelu (5).

Da bi postigli i održali ketozu, većina ljudi treba ograničiti njihov ukupni unos ugljikohidrata na 20–50 grama dnevno. Raspon makrohranjivih sastojaka za keto dijetu obično je 5% kalorija iz ugljikohidrata, 20% bjelančevina i 75% masti (6).

Neki prate proizvodnju ketona primjenom testova krvi, urina ili daha.

Sažetak Na keto dijeti ograničavate svoj ukupni unos ugljikohidrata na manje od 50 grama dnevno. To uzrokuje da vaše tijelo uđe u ketozu i sagorijeva masti za energiju.

Sličnosti i razlike

Keto i Atkins dijele određene sličnosti, ali se u nekim aspektima i jako razlikuju.

sličnosti

Kako su oboje dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata, Atkins i keto su na neki način slični.

U stvari, 1. faza (indukcija) Atkinsove prehrane slična je keto dijeti, jer ograničava neto ugljikohidrate na 25 grama dnevno. Pri tome vaše tijelo vjerojatno ulazi u ketozu i počinje sagorijevati masnoću kao svoj glavni izvor goriva.

Štoviše, obje dijete mogu rezultirati gubitkom težine smanjenjem broja kalorija koje jedete. Mnogo ugljikohidrata - osobito rafinirani ugljikohidrati poput slatkiša, čipsa i slatkih napitaka - visoko je kalorično i može pridonijeti povećanju tjelesne težine (7).

Atkins i keto zahtijevaju da eliminirate ovu visokokaloričnu hranu bogatu ugljikohidratima, što olakšava rezanje kalorija i gubitak kilograma.

Razlike

Atkins i keto također imaju određene razlike.

Iako je keto pristup umjereno proteina, a oko 20% kalorija dolazi iz proteina, Atkinsova dijeta omogućava do 30% kalorija iz proteina, ovisno o fazi.

Uz to, na keto dijeti želite zadržati svoje tijelo u ketozi tako što ćete ograničiti unos ugljikohidrata.

S druge strane, Atkinsova dijeta postupno povećava unos ugljikohidrata, što će s vremenom izbaciti vaše tijelo iz ketoze.

Zbog ove fleksibilne granice ugljikohidrata, Atkins omogućava širi izbor namirnica, poput više voća i povrća, pa čak i nekih žitarica.

Sveukupno, Atkins je manje restriktivan pristup jer ne morate pratiti ketone ili se pridržavati određenih makronutrijentnih ciljeva da biste ostali u ketozi.

Sažetak Keto i Atkins obojica su dijeta sa malo ugljikohidrata koja mogu pomoći mršavljenju izgaranjem masti i smanjivanjem unosa kalorija. Međutim, na Atkinsu postupno povećavate unos ugljikohidrata, dok na keto dijeti ostaje vrlo malo.

Potencijalne koristi

Iako se nekada smatralo nezdravom, dijeta sa niskim udjelom ugljikohidrata sada pokazuje da nude razne zdravstvene koristi.

Gubitak težine

Dijeta s niskom razinom ugljikohidrata može rezultirati većim gubitkom težine od ostalih dijeta.

U pregledu šest popularnih dijeta, uključujući Atkins, zonu dijetu, Ornish dijetu i Jenny Craig, Atkins je rezultirao najviše gubitka kilograma nakon šest mjeseci (8).

Slična studija je otkrila da je Atkins najvjerojatnije od 7 popularnih dijeta doveo do značajnog gubitka kilograma 6–12 mjeseci nakon što je započeo plan. (9).

Iako je restriktivnija od Atkinsa, keto dijeta će također pomoći u mršavljenju. Istraživanje pokazuje da se u ketozi smanjuje apetit, čime se uklanja jedna od najvećih prepreka gubitku kilograma - stalna glad (4, 10, 11).

Ketogena dijeta također čuva vašu mišićnu masu, što znači da je većina izgubljene kilograma vjerovatno rezultat gubitka masti (12, 13).

U jednoj 12-mjesečnoj studiji, sudionici na niskokaloričnoj keto dijeti izgubili su oko 44 kilograma (20 kg) uz malo gubitka mišićne mase, u usporedbi sa standardnom niskokaloričnom skupinom koja je izgubila samo 15 kilograma (7 kg) (12 ).

Uz to, ketogena dijeta održava vaš metabolizam u mirovanju (RMR) ili broj kalorija koje sagorite u mirovanju, dok druge niskokalorične dijete mogu uzrokovati smanjenje vašeg RMR-a (13).

Kontrola šećera u krvi

Istraživanje pokazuje da dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata može imati koristi od kontrole šećera u krvi.

U stvari, Američka udruga za borbu protiv dijabetesa nedavno je izmijenila standarde medicinske skrbi, dokument koji opisuje kako pružatelji zdravstvenih usluga trebaju upravljati i liječiti dijabetes, kako bi uključili dijetu s niskim udjelom ugljikohidrata kao sigurnu i učinkovitu mogućnost za osobe s dijabetesom tipa 2 (14).

Pokazalo se da dijeta sa niskom razinom ugljikohidrata smanjuje potrebu za lijekovima protiv dijabetesa i poboljšava razinu hemoglobina A1c (HgbA1c), markera dugoročne kontrole šećera u krvi (15, 16, 17, 18).

Jedno 24-tjedno istraživanje na 14 pretilih odraslih osoba s dijabetesom tipa 2 na Atkinsovoj dijeti otkrilo je da su, pored gubitka kilograma, sudionici snizili razinu HgbA1c i smanjili potrebu za lijekovima protiv dijabetesa (18).

Drugo 12-mjesečno istraživanje s 34 odrasle osobe s prekomjernom tjelesnom težinom primijetilo je da su sudionici na keto dijeti imali nižu razinu HgbA1c, imali više gubitka kilograma i vjerojatnije su prekinuli lijekove protiv dijabetesa nego oni koji su bili na dijeti s umjerenim udjelom ugljikohidrata i niskim udjelom masti (17).

Ostale pogodnosti

Istraživanje sugerira da dijeta sa niskom razinom ugljikohidrata, s više masnoća može poboljšati određene rizične faktore (19, 20, 21).

Dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata može smanjiti razinu triglicerida i povećati HDL (dobar) kolesterol, čime smanjuje omjer triglicerida i HDL kolesterola (22, 23).

Visoki omjer triglicerida i HDL pokazatelj je lošeg zdravlja srca i povezan je s povećanim rizikom od srčanih bolesti (24, 25, 26, 27).

Pregledom koji je obuhvatio preko 1300 ljudi utvrđeno je da su oni koji su bili na Atkinsovoj dijeti imali veći pad triglicerida i značajnije povećanje HDL kolesterola od pojedinaca nakon dijeta sa niskom masnoćom (22).

Dijeta sa niskom razinom ugljikohidrata povezana je i s drugim blagodatima, uključujući poboljšano mentalno zdravlje i probavu. Ipak, potrebno je još istraživanja (3, 28).

Sažetak Dijeta sa malo ugljikohidrata poput ketoa i Atkinsa može rezultirati većim gubitkom težine od ostalih dijeta. Također vam mogu pomoći poboljšati razinu šećera u krvi i smanjiti rizik od srčanih bolesti.

Koje je bolje?

I Atkins i keto imaju koristi i nedostatke.

Ketogena dijeta je vrlo restriktivna i može se teško držati toga. Ograničavanje unosa proteina na 20% kalorija uz održavanje vrlo malo ugljikohidrata i vrlo visokog unosa masti može biti izazovno, posebno dugoročno.

Štoviše, neki ljudi mogu osjećati potrebu praćenja razine ketona, što može biti izazovno i skupo. Također, slijeđenje restriktivne prehrane poput keto dijete može dovesti do nedostatka hranjivih sastojaka ako ne obratite pažljivu pažnju na kvalitetu prehrane.

Uz to su dokazi o dugoročnoj sigurnosti ili učinkovitosti keto dijeta ograničeni, tako da su njezini dugoročni zdravstveni rizici nepoznati.

Većina ljudi može iskoristiti nekoliko blagodati dijetetskih dijeta bez ugljikohidrata bez ketoze. Stoga je obično dovoljno umjereno ograničenje ugljikohidrata na dijeti s malo ugljikohidrata poput Atkinsove prehrane - za razliku od strogog keto pristupa.

Sveukupno, najvažnije je usredotočiti se na odabir zdrave hrane, bez obzira na omjer bjelančevina, masti i ugljikohidrata koji jedete. Na primjer, za dijete s višim udjelom ugljikohidrata bogate biljnom hranom, poput povrća i voća, poznato je da na bezbroj načina doprinose zdravlju.

Iako su dijeta sa niskim udjelom ugljikohidrata zdrava i sigurna za većinu ljudi, važno je napomenuti da su dijete s više ugljikohidrata koje se usredotočuju na cjelovite namirnice jednako korisne za zdravlje kao i dijeta s niskom razinom ugljikohidrata (29, 30, 31, 32 , 33).

Sve ciljeve za mršavljenje, sveukupno zdravlje i prehrambene sklonosti trebalo bi uzeti u obzir pri odabiru najboljeg načina prehrane.

Sažetak Atkins je manje restriktivan od ketoa. Uz to, dugoročni učinci keto dijete nisu dobro poznati. Odabir zdrave hrane i ograničavanje rafiniranih ugljikohidrata odličan je način poboljšanja zdravlja, bez obzira na unos ugljikohidrata.

Donja linija

Dijeta s niskom razinom ugljikohidrata, posebno ona koja se usredotočuje na visokokvalitetnu, hranjivu hranu, može biti vrlo zdrava.

Atkins i keto su dijeta sa niskim udjelom ugljikohidrata koja mogu imati koristi od gubitka kilograma, upravljanja dijabetesom i zdravlja srca.

Njihova glavna razlika je u tome što postupno povećavate unos ugljikohidrata na Atkinsu, dok on i dalje ostaje vrlo nizak na keto dijeti, omogućavajući vašem tijelu da ostane u ketozi i sagorijeva ketone za energiju.

Iako neki ljudi mogu imati koristi od restriktivnije keto prehrane, umjereno ograničenje ugljikohidrata - poput tijekom kasnijih faza Atkinsove prehrane - dovoljno je da većina iskusi blagodati prehrane s malo ugljikohidrata.