Što su antioksidanti i čemu služe

Sadržaj

• Slobodni radikali i njihova šteta
• Kako djeluju antioksidanti
• Vrste antioksidansa
• Antioksidanti u suplementima i kozmetici

Antioksidanti su tvari koje sprečavaju štetno djelovanje slobodnih radikala na stanice, koje pogoduju starenju stanica, oštećenju DNA i pojavi bolesti poput raka. Među najpoznatijim antioksidantima je vitamin C, koji se može naći u agrumima poput naranče, ananasa i indijskog oraščića.

Antioksidanti se mogu naći u prirodnoj hrani, u dodacima vitaminima i mineralima te u kremama za uljepšavanje i starenje. Međutim, antioksidativne dodatke, kao i bilo koje druge dodatke, treba savjetovati liječnik ili nutricionist.

Slobodni radikali i njihova šteta

Slobodni radikali su nestabilne molekule u tijelu koje traže elektrone u susjednim stanicama ili molekulama kako bi mogli postati stabilni. Na primjer, kada traže ove elektrone u stanicama, oni na kraju uzrokuju štetu u njihovom funkcioniranju, što također može dovesti do promjena u DNA.

Na primjer, dosezanjem molekula kolesterola u krvi, slobodni radikali mogu potaknuti pojavu ateroskleroze, na primjer, koja postupno dovodi do začepljenja krvnih žila.

Međutim, slobodni radikali će uvijek postojati u tijelu, čak i kod zdravih osoba, jer su rezultat kemijskih reakcija tijela. Na primjer, prilikom disanja nastaju slobodni radikali kisika, koji su najčešći u tijelu.

Kako djeluju antioksidanti

Antioksidanti djeluju oštećujući elektron koji nedostaje slobodnim radikalima, pa postaju stabilne molekule koje ne dopiru do stanica ili drugih molekula važnih za tijelo.

Dakle, oni pridonose sprečavanju problema kao što su:

• Starenje
• Kardiovaskularne bolesti;
• Ateroskleroza;
• Rak;
• Alzheimerova bolest;
• Plućne bolesti.

Prehrana je važan izvor antioksidansa, a mogu utjecati i na povećanje slobodnih radikala. Uravnotežena prehrana pruža više antioksidansa nego što potiče proizvodnju slobodnih radikala, pridonoseći zdravlju i odgađajući starenje.

Vrste antioksidansa

Postoje dvije vrste antioksidansa:

• Endogeni: su enzimi koje tijelo prirodno proizvodi i koji izvršavaju antioksidativne funkcije, a na koje utječu čimbenici kao što su prehrana, stres i spavanje. S godinama, ta se endogena proizvodnja smanjuje.
• Egzogeni: su vitamini i minerali koji dolaze iz prehrane i djeluju kao antioksidanti u tijelu, a glavni su vitamini A, C, E, flavonoidi, karotenoidi, likopen, bakar, cink i selen.

Raznolikom prehranom bogatom voćem, povrćem i cjelovitom hranom moguće je dobiti dobre količine egzogenih antioksidansa, koji će pomoći u održavanju zdravlja i sprečavanju starenja.

Neki od primjera antioksidativne hrane su rajčica, trešnja, naranča, jagoda, grožđe, kupus, potočarka, brokula, mrkva, sjemenke chia i lanenog sjemena, brazilski oraščić i indijski oraščić. Pogledajte Popis najboljih antioksidansa.

Antioksidanti u suplementima i kozmetici

Antioksidansi se također mogu naći u dodacima prehrani i kozmetičkim proizvodima protiv starenja. Neki primjeri lijekova bogatih antioksidansima su dodaci s više vitamina, dodaci omega-3, dodaci vitaminu C i dodaci beta-karotena. Pogledajte više o antioksidantima u kapsulama.

U kozmetičkim proizvodima antioksidanti se uglavnom koriste za sprečavanje preranog starenja. Ovi proizvodi obično koriste više vrsta antioksidansa, često u kombinaciji s kolagenom, jer to povećava njihove dobrobiti za kožu.

Važno je zapamtiti da dodavanje antioksidansa treba obavljati prema uputama liječnika ili nutricionista te da je za postizanje blagotvornih učinaka antioksidansa nužna zdrava prehrana.