Inulin: što je to, čemu služi i hrana koju sadrži

Sadržaj

• Čemu služi
• Popis hrane bogate inulinom
• Kako uzimati dodatak inulinu
• Moguće nuspojave
• Kontraindikacije

Inulin je vrsta topivih neprobavljivih vlakana klase fruktana koja je prisutna u nekim namirnicama poput luka, češnjaka, čička, cikorije ili pšenice.

Ova vrsta polisaharida smatra se prebiotikom, jer pruža nekoliko zdravstvenih blagodati, poput povećanja apsorpcije minerala u crijevima, uglavnom kalcija, magnezija i željeza, te reguliranje funkcioniranja crijeva, poboljšavajući zatvor.

Osim što je inulin prisutan u hrani, može se naći i kao dodatak prehrani u obliku sintetičkog prebiotika, koji se može kupiti u ljekarnama ili trgovinama zdrave hrane, a važno je provoditi ga pod vodstvom zdravstvenog radnika.

Čemu služi

Redovita konzumacija inulina mogla bi jamčiti nekoliko zdravstvenih blagodati, pa stoga služi za:

• Spriječiti zatvor, jer je inulin topiva vlakna koja se ne probavljaju u crijevima, pogodujući povećanju volumena i poboljšanju konzistencije izmeta te povećanju s kojim se ide u kupaonicu;
• Održavajte zdravu bakterijsku floru, što je zbog činjenice da se topiva vlakna ne probavljaju, služeći kao hrana dobrim crijevnim bakterijama i pomažući u održavanju ravnoteže crijevne mikrobiote, pa se stoga smatraju prebiotikom;
• Smanjite razinu triglicerida i kolesterola, jer inulin utječe na metabolizam masti, smanjujući njegovu proizvodnju krvi. Uz to, budući da je topivo vlakno, također odgađa crijevnu apsorpciju masti, sprečavajući razvoj srčanih bolesti;
• Spriječiti rak debelog crijeva, to je zato što inulin može smanjiti i kontrolirati rast patogenih bakterija u crijevima, smanjujući količinu proizvedenih toksina i vrijeme njihovog održavanja u kontaktu s crijevima, osiguravajući da se crijevne lezije prisutne u debelom crijevu ne transformiraju u one zloćudne;
• Spriječiti i liječiti osteoporozu, jer olakšava apsorpciju kalcija crijevnom sluznicom, povećavajući dostupnost ovog minerala koji se koristi za povećanje gustoće kostiju. Uz to, dodaci inulinu pomažu u oporavku od prijeloma, osobito kod ljudi koji imaju ozbiljnije probleme s kostima;
• Poboljšati imunološki sustav, jer pogoduje razvoju mikroorganizama koji pomažu u jačanju imunološke barijere i sprječava čestu pojavu prehlade i gripe;
• Reguliranje razine šećera u krvi, jer odgađa apsorpciju šećera na crijevnoj razini i stoga je izvrsna opcija za ljude s dijabetesom;
• Spriječiti pojavu gastrointestinalnih bolesti, kao što su divertikulitis, ulcerozni kolitis, sindrom iritabilnog crijeva i Crohnova bolest, jer regulira funkcioniranje crijeva, održava ravnotežu bakterijske flore i ima protuupalnu funkciju;
• Favorizira gubitak kilogramajer potiče osjećaj sitosti i smanjuje apetit. Neka istraživanja sugeriraju da bi to moglo biti posljedica utjecaja ovog vlakna na bakterijsku floru, koja proizvodi neke spojeve koji pogoduju kontroli hormona povezanih s osjećajem sitosti, poput grelina i GLP-1.

Uz to, kada je bakterijska flora zdrava, ona stvara spojeve poput masnih kiselina kratkog lanca, za koje neka istraživanja ukazuju da bi među ostalim mogli imati koristi u prevenciji Alzheimerove bolesti, demencije i depresije. Taj se odnos između crijevne mikrobiote i mozga danas puno proučava jer postoji sve više dokaza koji ukazuju na to da postoji uska veza između crijeva i mozga.

Inulin se također koristi u prehrambenoj industriji za zaslađivanje i djelomičnu zamjenu šećera, dodavanje teksture hrani, poboljšanje okusa i dodjeljivanje prebiotičkih svojstava.

Popis hrane bogate inulinom

Neke namirnice bogate inulinom, koje u svom sastavu imaju fruktane ili fruktoligosaharide, uključuju:

Međutim, kako bi se zajamčile sve blagodati zdravih crijevnih vlakana i bakterija, uz konzumaciju inulina i drugih vlakana s prebiotičkim svojstvima, važno je unositi i probiotike poput jogurta, jer to čini da bakterijska flora ostaje zdravija. Poznavati ostale probiotičke namirnice.

Kako uzimati dodatak inulinu

Dodatak inulinu može se konzumirati u obliku praha ili kapsula, a može se konzumirati i zajedno s probioticima. Ove dodatke možete kupiti u nekim ljekarnama, trgovinama zdrave hrane ili internetskim trgovinama.

Da biste ga konzumirali u obliku praha, obično se preporučuje upotreba 1 plitke žlice dodatka 1 do 3 puta dnevno, koju možete dodati piću, jogurtu ili obroku. Preporučuje se započeti s minimalnom dozom, koja je 1 žličica, i postupno povećavati kako bi se izbjegla crijevna nelagoda.

Važno je konzultirati se sa zdravstvenim radnikom kako biste saznali koja je preporučena doza, jer ona može varirati ovisno o svrsi upotrebe suplementa.

Moguće nuspojave

Konzumacija inulina najčešće se dobro podnosi, no može pogodovati povećanju crijevnih plinova i nadutosti kod osjetljivih osoba, posebno kod konzumiranja velikih količina, i kod osoba sa sindromom iritabilnog crijeva. U rijetkim prilikama može uzrokovati i proljev i bolove u trbuhu.

Kontraindikacije

Konzumacija inulina hranom sigurna je za trudnice, dojilje i djecu, no kada se konzumira u obliku suplementa, važno je konzultirati se s liječnikom prije početka upotrebe.