Obucite svoju salatu za ručak ovim receptom za divlje riže i piletinu

Sadržaj

• Recept za salatu od divljeg riže i pilećeg kelja
• Sastojci
• Upute

Pristupačni ručkovi serija je koja sadrži hranljive i isplative recepte koje možete napraviti kod kuće. Želite više? Pogledajte cijeli popis ovdje.

Ova salata od divlje riže odličan je način korištenja ostatka piletine. Puno je bjelančevina, vlakana i zdravih masti i satova s ​​oko 400 kalorija po obroku.

Iako je divlja riža skuplja od tipične riže, obratite pažnju na mješavine divljeg riže koje uključuju i druge vrste poput smeđe, duge žitarice i crvene riže, jer su one obično manje skupe.

Ova salata sadrži kelj, sočno grožđe, zrelu rajčicu, hrskavo povrće, bademe, te brzi i lagani vinaigrette od ostataka s ostacima.

Možda već znate mnoge prehrambene blagodati koje kelj može ponuditi, ali samo u slučaju da vam treba podsjetnik: Kale je jedna od najguštijih namirnica na svijetu i ima velik broj vitamina (K, A i C), vlakana i antioksidanti.

Recept za salatu od divljeg riže i pilećeg kelja

serviranja: 4

Cijena po posluživanju: $2.78

Sastojci

• 3 žlice. balsamico ocat
• 1/4 šalice + 2 žlice. maslinovo ulje
• 1 žlica. med
• 1 žlica. Dijon senf
• 1/4 žlice. sušeni timijan
• 1 hrpica kelj, stabljika i nasjeckan
• 1 1/2 šalice kuhane piletine, narezane na kockice
• 1 šalica grožđa rajčice, prepolovljena
• 2 šalice crvenog grožđa bez sjemenki, prepolovljeno
• 1 šalica isjeckane mrkve
• 3 stabljike celera, narezane
• 1/4 šalice nasjeckanog peršina
• 1/4 šalice narezanih tostiranih badema
• 1 1/2 šalice kuhane mješavine divlje riže
• morska sol i papar, po ukusu

Upute

1. Napravite preljev kombinirajući balzamično, maslinovo ulje, med, dijon i timijan u zidanu staklenku i snažno protresti da se sjedine. Začinite solju i paprom.
2. U veliku zdjelu prosijte nasjeckani kelj s 2 žličice maslinovog ulja i soli i papra po ukusu. Masirajte kelj nekoliko minuta, dok listovi ne postanu primjetno tamnije zelene boje i postanu sitniji.
3. Bacajte kelj s piletinom, rajčicom, grožđem, mrkvom, celerom, peršinom, bademima i kuhanom divljom rižom.
4. Dodajte preljev i bacite da se sjedine. Uživati!

Tiffany La Forge je profesionalna kuharica, programerica recepata i pisac hrane koja vodi blog Paštete i peciva. Njezin se blog fokusira na pravu hranu za uravnotežen život, sezonske recepte i pristupačne zdravstvene savjete. Kada nije u kuhinji, Tiffany uživa u jogi, planinarenju, putovanjima, organskom vrtlarstvu i druženju sa korgi, kakaom. Posjetite je na njenom blogu ili na Instagramu.