7 zdravstvenih blagodati jedenja leće

Sadržaj

• Kako napraviti leću
• Tablica s prehrambenim podacima
• Zdravi recept s lećom

Leća je hrana bogata vitaminima i mineralima koja može donijeti nekoliko zdravstvenih blagodati, poput smanjenja kolesterola, detoksikacije tijela ili sprečavanja anemije. Osim toga, mogu se pripremati bez dodavanja masti, što ih čini izvrsnim obrokom za mršavljenje.

Unatoč tome što se češće jede na novogodišnjoj večeri, leća se može jesti svakodnevno, tijekom cijele godine, na primjer, nadomještajući grah.

Iako ima nekoliko blagodati, konzumaciju leće trebali bi kontrolirati ljudi koji pate od gihta ili kod kojih se povećava mokraćna kiselina, jer je ona vrlo bogata hrana purinima.

7 glavnih blagodati jedenja leće uključuju:

1. Pomozite u snižavanju kolesterola - jer imaju netopiva vlakna koja smanjuju apsorpciju masti.
2. Detoksificirajte tijelo- regulirajući crijeva i, prema tome, čisti crijeva upijajući toksine.
3. Smanjite predmenstrualnu napetost - jer sadrže supstancu koja se naziva lignani i koja djeluje slično ženskim hormonima poput estrogena koji pomažu u smanjenju simptoma PMS-a.
4. Borba protiv dijabetesa - jer unatoč tome što imaju puno ugljikohidrata, oni imaju puno vlakana i paze da šećer ne poveća previše krvi.
5. Spriječiti i liječiti anemiju - hrana vrlo bogata željezom, preporuča se posebno vegetarijancima s tendencijom razvoja anemije.
6. Pomozite u prevenciji raka - jer osim što su bogata vlaknima koja smanjuju rizik od raka debelog crijeva, imaju antioksidanse koji štite tjelesne stanice.
7. Poboljšati zdravlje kostiju - osim kalcija, sadrži i izoflavone koji pomažu u stvaranju važnih hormona za jačanje kostiju.

Osim toga, leća je bogata cinkom koji pomaže u jačanju imunološkog sustava i vrlo je dobra za liječenje anemije jer ima puno željeza, a uz to velika količina vlakana poboljšava crijevni prolaz i ublažava zatvor i oticanje trbuh.

Kako napraviti leću

Leća se može napraviti poput graha, pa leću prekrijte vodom i kuhajte 30 minuta. Dakle, da biste napravili brzu i hranjivu juhu, samo skuhajte suhu leću zajedno s mrkvom, celerom i lukom, na primjer, i jedite u obliku juhe ili zajedno s rižom.

Postoji nekoliko vrsta leće, ali obično bi sve vrste trebale biti namočene tako da proizvode manje crijevnih plinova, baš poput graha.

Leća može biti zelena, smeđa, crna, žuta, crvena i narančasta, sadržavati različite konzistencije i nakon kuhanja postati čvršća ili mekša. Iz tog razloga, narančasta leća, budući da je mekana i tijesto, uglavnom se koristi u hranjenju beba, međutim, potrebno ju je staviti u umak kako ne bi kod djeteta izazvao zatvor ili kolike.

Tablica s prehrambenim podacima

Zdravi recept s lećom

Ukusan i jednostavan recept za pripremu s lećom je topla salata od krumpira i leće.

Sastojci

• 85 g leće
• 450 g mladog krumpira
• 6 zelenog luka
• 1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
• 2 žlice balzamičnog octa
• Sol i papar

Način pripreme

Stavite leću na 20 minuta u tavu s kipućom vodom, izvadite leću iz vode i ostavite sa strane. U drugu tavu stavite krumpir 20 minuta u kipuću vodu, izvadite i prerežite na pola za posudu. Na krumpir dodajte narezani luk i leću. Na kraju dodajte ulje, ocat, sol i papar.

Pogledajte sljedeći video o tome kako pripremiti pljeskavicu od leće: