5 Germy uredskih navika od kojih se možete razboljeti

Sadržaj

• Pregled za

Volim pisati o hrani i prehrani, ali mikrobiologija i sigurnost hrane također su dio moje obuke kao registriranog dijetetičara, a volim govoriti o klicama! Iako 'bolest uzrokovana hranom' možda nije najseksi tema, ona je iznimno važna. Klice povezane s hranom uzrokuju nevjerojatnih 76 milijuna slučajeva bolesti svake godine u SAD-u, uključujući 325.000 hospitalizacija i 5.000 smrtnih slučajeva. Dobra vijest je da se to uglavnom može spriječiti. Ako ste kao i mnogi moji klijenti, možda ćete većinu jesti u uredu, što znači da ste tamo najviše izloženi riziku. Evo nekih od najčešćih pogrešaka koje dovode do bolesti na poslu i što možete učiniti da ih izbjegnete:

5 uredskih navika od kojih se možete razboljeti

Ne perete ruke na pravi način

Ako ste djevojka koja se brzo ispire, možda ostavljate puno skrivenih klica na rukama.Ispravno pranje može prepoloviti rizik od razboljevanja (ili razboljevanja drugih). Uvijek, uvijek, uvijek koristite toplu vodu sa sapunom i pjenu dovoljno dugo da u glavi otpjevate dva zbora "Sretan rođendan" (oko 20 sekundi). Pokrijte prednje i stražnje strane ruku, do zapešća, između prstiju i ispod noktiju. Zatim osušite papirnatim ručnicima za jednokratnu upotrebu ili novim, čistim ručnikom (ne onim prljavim u uredskoj kuhinji koji su drugi ljudi koristili za brisanje ruku ili suho posuđe). Tih nekoliko dodatnih koraka vrijedi zdrave isplate.

Ne čisti mikrovalnu pećnicu

Vidio sam neke hrskave uredske mikrovalne koje izgledaju kao ratna područja jer se nitko nije javio na dužnost čišćenja. Prema istraživanju Američkog udruženja dijetetičara, više od polovice svih zaposlenika kaže da se mikrovalna pećnica u njihovoj uredskoj kuhinji čisti samo jednom mjesečno ili manje, što može ostaviti osušene, prskane umake na unutarnjim zidovima koji mogu postati plodno tlo za bakterije. Koliko god to bilo grubo, nagovorite svoje suradnike da naprave zabavu za čišćenje koja uništava klice, a zatim postavite raspored kako biste je održali netaknutom (poput registracijske tablice koja rotira dužnosti jednom ili dvaput tjedno). I zamolite sve da se ružičasto zakunu da će tanjure pokriti voštanim papirom kako bi se spriječilo prskanje, te obrisati unutrašnjost nakon svake uporabe, dok se mrlje i dalje lako uklanjaju.

Frižider Freedom

Većina uredskih hladnjaka ne htjede - nitko ne zna što pripada kome ili koliko dugo je tamo. I to je recept za katastrofu. Ne možete vidjeti, namirisati ili okusiti bakterije od kojih se možete razboljeti, pa vas njuh ili klimanje ‘izgleda mi u redu’ neće spriječiti da progutate zalogaj klica. Popravak: postavite četiri pravila sigurnog hladnjaka. Prvo, sve što ulazi treba datirati s oštricom. Drugo, sve mora biti u zapečaćenom spremniku (tj. Rubbermaid ili Ziploc vrećica – bez "labave" hrane koja propušta). Treće, jednom tjedno treba baciti svu kvarljivu hranu koja nije pojedena. I na kraju, hladnjak treba čistiti jednom tjedno, što znači da sve u njemu izlazi van, a iznutra se trlja toplom vodom, octom i sodom bikarbonom. Objavite prijavni list i neka posao bude za dvije osobe. To je sjajan način da uhvatite korak s kolegom dok radite nešto super produktivno. Oh, i pobrinite se da temperatura hladnjaka bude ispod (ne na) 40 ° F. Temperature između 40 i 140 (da, čak i najniža 41) nalaze se u "opasnoj zoni", temperaturama na kojima se bakterije množe poput zečeva.

Ne perite uredsko posuđe prije nego ga upotrebite

Jednom sam imao improvizirani sastanak s kolegom u uredskoj kuhinji. Dok smo razgovarali, zgrabio je šalicu iz ormarića, napunio je vrućom vodom, a zatim dahnuo kad je htio baciti vrećicu čaja. Njegova je šalica bila ispunjena ostacima žitarica - očito tko god ju je posljednji koristio samo ju je brzo isprao prije nego što ju je vratio (znam, odvratno, zar ne?). Pouka: čak i ako mislite da su vaši suradnici prilično čista, savjesna grupa, jednostavno nikad ne znate. Ljudi su zauzeti ili umorni i ne mogu ribati posuđe u zajednici, čaše ili pribor za jelo onoliko pažljivo koliko ste očekivali. Uzmite pristup 'bolje sigurno nego žao' i uvijek sve ponovno operite sami.

Zajednička spužva

OK, pa kad je riječ o pranju suđa u uredu, gotovo svaka treća osoba kaže da poseže za "spužvom za zajednicu". Ali ta vlažna, prljava spužva može biti puna bakterija, a jednostavno ispiranje toplom vodom neće učiniti ništa. Umjesto toga koristite papirnate ubruse i vruću vodu sa sapunom. To je najbolji način da ubijete te male bube, tako da vam slučaj trovanja hranom neće pokvariti večernje ili vikend planove!

Cynthia Sass je registrirana dijetetičarka s magisterijom iz znanosti o prehrani i javnog zdravstva. Često viđena na nacionalnoj televiziji, urednica je SHAPE -a i savjetnica za prehranu za New York Rangers i Tampa Bay Rays. Njezin najnoviji bestseler New York Timesa je Cinch! Osvojite žudnju, smršavite i smršavite.

Pregled za