Što se promijenilo u prehrambenim smjernicama za Amerikance 2020.-2025.?

Sadržaj

• Najveće promjene u smjernicama o prehrani 2020
• Četiri ključne preporuke
• Neka se svaki zalogaj računa
• Odaberite vlastiti individualni uzorak prehrane
• Pregled za

Američko ministarstvo poljoprivrede (USDA) i američko Ministarstvo zdravstva i socijalnih usluga (HHS) zajednički su objavili skup smjernica o prehrani svakih pet godina od 1980. Temelji se na znanstvenim dokazima o prehrani koja promovira zdravlje opće populacije SAD-a. su zdravi, oni izloženi riziku od bolesti povezanih s prehranom (poput bolesti srca, raka i pretilosti) i oni koji žive s tim bolestima.

Smjernice o prehrani za razdoblje 2020.-2025. Objavljene su 28. prosinca 2020. s nekim velikim promjenama, uključujući aspekte prehrane na koje se nikad prije nije govorilo. Evo pogleda nekih glavnih promjena i ažuriranja najnovijih preporuka o prehrani - uključujući što je ostalo isto i zašto.

Najveće promjene u smjernicama o prehrani 2020

Po prvi put nakon 40 godina, smjernice o prehrani pružaju smjernice za prehranu za sve životne faze od rođenja do starije odrasle dobi, uključujući trudnoću i dojenje. Sada možete pronaći smjernice i posebne potrebe dojenčadi i male djece u dobi od 0 do 24 mjeseca, uključujući preporučeno razdoblje za isključivo dojenje (najmanje 6 mjeseci), kada se unose krute tvari i koje čvrste tvari za unos, te preporuka za uvođenje kikirikija -sadrži hranu za dojenčad s visokim rizikom od alergije na kikiriki između 4 i 6 mjeseci. Ove smjernice također preporučuju hranjive tvari i hranu koje bi žene trebale jesti tijekom trudnoće i dojenja kako bi zadovoljile potrebe za hranjivim tvarima i za sebe i za svoju bebu. Općenito, naglasak je da nikad nije prerano ili prekasno za dobru prehranu.

Sveukupna mjerila zdrave prehrane, međutim, uglavnom su ostala ista u raznim izdanjima ovih smjernica-a to je zato što su najosnovniji, neosporni principi zdrave prehrane (uključujući poticanje hrane bogate hranjivim tvarima i ograničavanje prekomjerne konzumacije određenih hranjivih tvari povezanih s bolestima i siromašnima) zdravstveni ishodi) i dalje stoje nakon desetljeća istraživanja.

Četiri ključne preporuke

Postoje četiri hranjive tvari ili namirnice kojih većina Amerikanaca dobiva previše: dodani šećeri, zasićene masti, natrij i alkoholna pića. Specifična ograničenja za svako prema prehrambenim smjernicama za razdoblje 2020.-2025. Su sljedeća:

• Ograničite dodane šećere na manje od 10 posto kalorija dnevno za svakoga u dobi od 2 godine i starije te potpuno izbjegavajte dodane šećere za dojenčad i malu djecu.
• Ograničite unos zasićenih masti na manje od 10 posto kalorija dnevno počevši od 2 godine. (Povezano: Vodič za dobre i loše masti)
• Ograničite natrij na manje od 2300 miligrama dnevno počevši od 2 godine. To je jednako jednoj čajnoj žličici soli.
• Ograničite alkoholna pića, ako se konzumira, do 2 pića dnevno ili manje za muškarce i 1 piće dnevno ili manje za žene. Jedna porcija pića definirana je kao 5 tekućih unci vina, 12 tekućih unci piva ili 1,5 tekućih unci 80-otpornog likera poput votke ili ruma.

Prije objave ovog ažuriranja govorilo se o daljnjem smanjenju preporuka za dodani šećer i alkoholna pića. Prije bilo kakvog amandmana, odbor različitih stručnjaka za hranu i medicinske stručnjake pregledava trenutna istraživanja i dokaze o prehrani i zdravlju (koristeći analizu podataka, sustavne preglede i modeliranje uzoraka hrane) i objavljuje izvješće. (U ovom slučaju, Znanstveno izvješće Savjetodavnog odbora za prehrambene smjernice za 2020.) Ovo izvješće djeluje kao svojevrsna skupna preporuka stručnjaka, pružajući neovisne, znanstveno utemeljene savjete vladi jer pomaže u razvoju sljedećeg izdanja smjernica.

Najnovije izvješće odbora, objavljeno u srpnju 2020., dalo je preporuke za smanjenje dodanog šećera na 6 posto ukupnih kalorija i smanjenje maksimalnog ograničenja alkoholnih pića za muškarce na najviše 1 dnevno; međutim, novi dokazi pregledani od izdanja 2015-2020 nisu bili dovoljno značajni da podrže promjene ovih posebnih smjernica. Kao takve, četiri gore navedene smjernice iste su kao i za prethodne smjernice o prehrani objavljene 2015. Međutim, Amerikanci još uvijek ne ispunjavaju ove gore navedene preporuke, a istraživanja su povezala prekomjernu konzumaciju alkohola, dodanog šećera, natrija i zasićenih masti razne posljedice po zdravlje, uključujući dijabetes tipa 2, bolesti srca, pretilost i rak, pokazalo je istraživanje.

Neka se svaki zalogaj računa

Najnovije smjernice uključivale su i poziv na akciju: "Neka se svaki zalogaj računa s prehrambenim smjernicama". Cilj je potaknuti ljude da se usredotoče na odabir zdrave hrane i pića bogatih hranjivim tvarima, a da pritom ostanu u granicama kalorija. Međutim, istraživači su otkrili da prosječni Amerikanac ima 59 od 100 bodova u Indeksu zdrave prehrane (HEI), koji mjeri koliko je dijeta usklađena s prehrambenim smjernicama, što znači da nisu baš u skladu s ovim preporukama. Istraživanja pokazuju da što veći stepen visokog obrazovanja imate, veće su šanse da poboljšate svoje zdravlje.

Zato bi odabir hrane i pića bogatih hranjivim tvarima trebao biti vaš prvi izbor, a pomicanje mentaliteta s "oduzimanja loše hrane" na "uključivanje hrane bogatije nutrijentima" može pomoći ljudima da naprave ovu promjenu. Prehrambene smjernice preporučuju da 85 posto kalorija koje unosite svaki dan dolazi iz hrane bogate hranjivim tvarima, dok je samo mala količina kalorija (otprilike 15 posto) ostavljena za dodane šećere, zasićene masnoće i, (ako se konzumiraju) alkohol. (Povezano: Je li pravilo 80/20 zlatni standard prehrambene ravnoteže?)

Odaberite vlastiti individualni uzorak prehrane

Smjernice o prehrani ne fokusiraju se na to da je jedna hrana "dobra", a druga "loša". Također se ne fokusira na to kako optimizirati jedan obrok ili jedan po jedan dan; radije se radi o tome kako kombinirate hranu i piće tijekom svog života kao trajni obrazac za koji je istraživanje pokazalo da ima najveći utjecaj na vaše zdravlje.

Osim toga, osobne preferencije, kulturno podrijetlo i proračun igraju važnu ulogu u načinu na koji se odlučujete za prehranu. Smjernice o prehrani namjerno preporučuju skupine hrane - ne specifične namirnice i pića - kako bi se izbjeglo propisivanje. Ovaj okvir omogućuje ljudima da svoje prehrambene smjernice naprave svojim odabirom hrane, pića i grickalica kako bi zadovoljili svoje osobne potrebe i preferencije.

Pregled za