10 novih otkrića zdrave hrane

Sadržaj

• Pregled za

Prijatelji me zadirkuju jer bih radije proveo dan na tržnici hrane nego u robnoj kući, ali jednostavno si ne mogu pomoći. Jedno od mojih najvećih uzbuđenja je otkrivanje zdrave nove hrane za testiranje i preporuku svojim klijentima. Evo 10 najnovijih proizvoda u koje sam se zaljubila:

Ekološke klice prokulice

Ove klice paprenog okusa, napravljene od brokule, pune su antioksidansa, ali cijelo pakiranje od četiri unce nudi samo 16 kalorija. Koristim ih za oplemenjivanje vegetarijanskih hamburgera, humusa, miješanje prženih krumpirića, juha, obloga i sendviča.

Numi stara puerh čajna cigla

Ovaj me proizvod natjerao da se iznova zaljubim u čaj. Svaka kutija sadrži komprimiranu ciglu organskog čaja koja izgleda poput čokoladice. Odlomite kvadrat, razbijete ga na male komadiće i stavite u čajnik od 12 unci. Zatim "isperite" čaj tako što ćete ga preliti kipućom vodom i potom brzo izliti. Nakon toga ponovno ulijte kipuću vodu u lonac i kuhajte dvije minute. Svaki komad se može koristiti tri puta. Za razliku od većine čaja, koji se oksidira osam sati, Puerh se fermentira 60 dana, što mu daje zemljani, odvažni okus. Volim taj ritual. Čaj također dolazi u vrećicama i dostupan je u jedinstvenim okusima kao što su čokolada i magnolija.

Organski kameni mljeveni senf

Ova senf se jednostavno pravi od vode, organskog octa, organskih sjemenki gorušice, soli i organskih začina.Koristim ovaj zippy začin na raženom kruhu od cjelovitog zrna za sendviče ili kao sastojak moje lažne salate od jaja na bazi tofua. Jedna žlica daje samo pet kalorija, ali puno okusa. Osim toga, sjemenke gorušice su članovi obitelji krstašica (brokula, kupus itd.) Pa su bogate antioksidansima povezanim sa prevencijom raka i protuupalnim procesima.

Bob's Red Mill Peppy Kernels

Bob to naziva "novim razlogom za ustajanje", i slažem se. Ova vruća žitarica od cijelog zrna jednostavno se pravi od: valjanog zobi, valjane pšenice, napuknute pšenice, sezama, oljuštenog prosa i pšeničnih mekinja. Četvrtina šalice daje po četiri grama vlakana i proteina i 15 posto dnevne vrijednosti željeza. Možete kuhati na ploči za kuhanje ili u mikrovalnoj pećnici ili je dodati u hladne žitarice, voće ili jogurt za dodatnu mrvicu i prehranu.

Međunarodna kolekcija indijskih ulja

Odavno volim ovu liniju jedinstvenih prirodnih ulja za kuhanje, koja uključuje lješnjak, orah makadamije, sjemenke bundeve, prepečeni sezam i mnoga druga. Sada nude dva indijska ulja: indijsko vruće ulje iz woka i indijsko blago curry ulje, a oba se mogu zalijevati naan od cjelovitih žitarica ili koristiti za pirjanje ili pečenje povrća. To je zdrav način da dodate malo topline i začina bogatih antioksidansima i masti koje su dobre za vas.

Scharffen Berger Coca Nibs

Ne mogu se zasititi ovih. Zrna su bit čokolade - pečena su zrna kakaa odvojena od ljuske i razlomljena na male komadiće bez dodanog šećera. Zapravo, nemaju nikakve dodane sastojke. Slanim ili slanim jelima dodaju hrskavost poput oraha, od žitarica do vrtne salate, a dvije žlice daju impresivna četiri grama dijetalnih vlakana i 8 posto dnevne vrijednosti željeza.

Domaći Harvey

Ovo je tako sjajna ideja - ovo organsko, nezaslađeno zgnječeno voće u vrećici za cijeđenje dolazi u tri okusa. Imate izbor od manga, ananasa, banane i marakuje; jabuka, kruška i začin; ili, jagoda, banana i kivi. Izvrsna je "sigurnosna kopija za hitne slučajeve" koju možete držati u hladnjaku ili u uredu u slučaju da vam ponestane svježeg voća. To je opcija bez problema, u pokretu, koja ne zahtijeva nikakvo pranje ili sjeckanje.

Lucini Cinque e Cinque, Ukusni ružmarin

Obožavam ovu marku otkad sam je otkrio na Fancy Food Showu prije tri ili četiri godine. Oni nastavljaju osvajati nagrade i dodavati nove proizvode, a ovo je nevjerojatno. Bio sam u Rimu i Firenci, ali Cinque e Cinque, također poznat kao Faranita, bio mi je nov. To je u biti tanak kolač od slanutka, napravljen od samo cvijeta slanutka i ružmarina, sličan kolaču od riže, koji je popularan u Italiji. Zapravo je jako sličan sušenom humusu. Jedna porcija, koja se može preliti nasjeckanom rajčicom i lukom te preliti balzamičnim octom ili premazati suhanom tapenadom od rajčice ili masline, daje pet grama vlakana i devet grama proteina, tako da će vas zaista zadovoljiti.

Arrowhead Mills Puffed žitarice od cjelovitog zrna

Najbolja stvar od rezanog kruha! Ove napuhane cjelovite žitarice, uključujući kamut, pšenicu, smeđu rižu, kukuruz i proso nemaju drugih sastojaka, tako da su samo čiste cjelovite žitarice, ali budući da su napuhane, super su svestrane i imaju malo kalorija. Zapravo, jedna šalica sadrži samo oko 60 kalorija. Mogu se jesti kao hladne žitarice, dodati u jogurt ili zdrobiti i upotrijebiti umjesto krušnih mrvica. Također ih umiješam u otopljenu tamnu čokoladu zajedno sa sastojcima poput svježeg naribanog đumbira ili cimeta, mljevenog sušenog voća i nasjeckanih orašastih plodova, pa uvaljam u male kuglice da napravim 'poslastice od superhrane'.

Artisana kokosov maslac

Zaista sam ovih dana bezglavo za kokosom, i očito je ludnica zahvatila cijelu zemlju. Iako na tržištu postoji mnogo proizvoda od kokosa, ovo je nešto drugačije. Kokosov maslac napravljen je samo od pasiranog 100 posto organskog, sirovog kokosovog mesa. Može se mazati baš kao i maslac od kikirikija (ova tvrtka proizvodi i druge maslace od orašastih plodova). Prednost ovog proizvoda je da hvata sve ključne hranjive tvari koje se nalaze u kokosu, uključujući ulje za srce, vlakna i antioksidanse. Volim ga dodavati voćnim smoothiejima ili uživati ​​u njemu odmah sa žlice!

Cynthia Sass je registrirana dijetetičarka s magisterijom iz znanosti o prehrani i javnog zdravstva. Često viđena na nacionalnoj televiziji, urednica je SHAPE -a i savjetnica za prehranu za New York Rangers i Tampa Bay Rays. Njezin najnoviji bestseler New York Timesa je Cinch! Osvojite žudnju, smršavite i smršavite.

Pregled za