Krom u prehrani

Krom je esencijalni mineral koji tijelo ne stvara. Mora se dobiti iz prehrane.

Krom je važan u razgradnji masti i ugljikohidrata. Potiče sintezu masnih kiselina i kolesterola. Važni su za rad mozga i ostale tjelesne procese. Krom također pomaže u djelovanju inzulina i razgradnji glukoze.

Najbolji izvor kroma je pivski kvasac. Međutim, mnogi ljudi ne koriste pivski kvasac jer uzrokuje nadutost (rastezanje trbuha) i mučninu. Meso i proizvodi od cjelovitih žitarica relativno su dobri izvori. Neko voće, povrće i začini također su relativno dobri izvori.

Ostali dobri izvori kroma uključuju sljedeće:

• Govedina
• Jetra
• Jaja
• Piletina
• Kamenice
• Pšenične klice
• Brokula

Nedostatak kroma može se smatrati oštećenom tolerancijom na glukozu. Javlja se kod starijih osoba s dijabetesom tipa 2 i kod novorođenčadi s proteinsko-kalorijskom pothranjenošću. Uzimanje dodatka kroma može pomoći, ali nije alternativa drugom liječenju.

Zbog niske apsorpcije i visoke brzine izlučivanja kroma, toksičnost nije česta.

Odbor za hranu i prehranu na Medicinskom institutu preporučuje sljedeći prehrambeni unos kroma:

Dojenčad

• 0 do 6 mjeseci: 0,2 mikrograma dnevno (mcg / dan) *
• 7 do 12 mjeseci: 5,5 mcg / dan *

Djeco

• 1 do 3 godine: 11 mcg / dan *
• 4 do 8 godina: 15 mcg / dan *
• Muškarci u dobi od 9 do 13 godina: 25 mcg / dan *
• Ženke u dobi od 9 do 13 godina: 21 mcg / dan *

Adolescenti i odrasli

• Muškarci u dobi od 14 do 50 godina: 35 mcg / dan *
• Muškarci u dobi od 51 i više godina: 30 mcg / dan *
• Ženke u dobi od 14 do 18 godina: 24 mcg / dan *
• Ženke u dobi od 19 do 50 godina: 25 mcg / dan *
• Ženke u dobi od 51 i više godina: 20 mcg / dan *
• Trudne ženke u dobi od 19 do 50: 30 mcg / dan (u dobi od 14 do 18: 29 * mcg / dan)
• Dojilje u dobi od 19 do 50 godina: 45 mcg / dan (u dobi od 14 do 18 godina: 44 mcg / dan)

AI ili adekvatan unos *

Najbolji način za dnevnu potrebu za neophodnim vitaminima je uravnotežena prehrana koja sadrži raznoliku hranu s ploče s vodičem za hranu.

Konkretne preporuke ovise o dobi, spolu i drugim čimbenicima (poput trudnoće). Žene koje su trudne ili proizvode majčino mlijeko (u laktaciji) trebaju veće količine. Pitajte svog liječnika koji je iznos najbolji za vas.

Dijeta - krom

Zidar JB. Vitamini, minerali u tragovima i drugi mikroelementi. U: Goldman L, Schafer AI, ur. Goldman-Cecil medicina. 25. izdanje Philadelphia, PA: Elsevier Saunders; 2016: poglavlje 218.

Salwen MJ. Vitamini i elementi u tragovima. U: McPherson RA, Pincus MR, ur. Henryjeva klinička dijagnostika i upravljanje laboratorijskim metodama. 23. izd. St Louis, MO: Elsevier; 2017: 26. poglavlje.

Smith B, Thompson J. Prehrana i rast. U: Bolnica Johns Hopkins; Hughes HK, Kahl LK, ur. Priručnik Harriet Lane. 21. izdanje Philadelphia, PA: Elsevier; 2018: poglavlje 21.