Hrana - svježa u odnosu na smrznutu ili konzerviranu

Povrće je važan dio dobro uravnotežene prehrane. Mnogi se ljudi pitaju je li smrznuto i konzervirano povrće za vas jednako zdravo kao i svježe povrće.

Sve u svemu, povrće svježe s farme ili tek ubrano zdravije je od smrznutog ili konzerviranog. Ali smrznuto i konzervirano povrće i dalje može biti dobar izbor. Treba ih konzervirati ili zamrznuti odmah nakon berbe, kada još uvijek imaju sve svoje zdrave hranjive sastojke.

Također, imajte na umu koliko se soli dodaje povrću u konzervi. Pokušajte kupiti one bez dodane soli i nemojte prekuhati nijedno povrće, bilo svježe, smrznuto ili konzervirano. Umjesto da ih dulje vrijeme ključate u vodi, treba ih lagano kuhati na pari.

Smrznuta hrana u odnosu na svježu ili konzerviranu; Svježa hrana u odnosu na smrznutu ili konzerviranu; Smrznuto povrće u odnosu na svježe

• Smrznuta hrana nasuprot svježa

Thompson M, Noel MB. Prehrana i obiteljska medicina. U: Rakel RE, Rakel DP, ur. Udžbenik obiteljske medicine. 9. izdanje Philadelphia, PA: Elsevier; 2016: poglavlje 37.

Američko ministarstvo zdravstva i socijalnih usluga i web mjesto američkog Ministarstva poljoprivrede. Dijetalne smjernice za Amerikance 2015-2020. 8. izdanje. Prosinca 2015. health.gov/dietaryguidelines/2015/resources/2015-2020_Dietary_Guidelines.pdf. Pristupljeno 6. rujna 2019.