Badnja strana

Sadržaj

• Pregled za

Imamo blagdansku zabavu", kaže vaš dobar prijatelj.

"Odlično", kažete. "Što mogu donijeti?"

"Samo sebe", kaže ona.

"Ne, stvarno", inzistirate.

"U redu, što kažete na prilog ili desert?" priznaje ona.

"Nema problema", kažete. Nema problema? Prilog? Desert? Koji? Koliko će vremena trebati za izradu? Hvata vas panika i razmišljate: u ovo doba godine moram raditi milijun stvari, a kuhanje (ili više kuhanja) nije jedno od njih!

Možete ostati mirni. Riješili smo vašu blagdansku krizu: ovdje vam nudimo dva laka priloga, plus dva izvrsna (kao i brza i laka) deserta koji su savršeni za svaku zabavu na koju idete-ili je dajete. Sve ove slane priloge i deserti kuhaju se na štednjaku. To znači da možete napraviti bilo koji od njih dok se vaša puretina ili prsa smeđe peku u pećnici. A budući da su svi niskokalorični i masni, donošenje (ili posluživanje) jednog od ovih jela osigurava da će barem neka hrana za vašim blagdanskim stolom biti zdrava. Brzo, ukusno, s niskim udjelom masti, svečano i utješno - svi sastojci potrebni su za dobar blagdanski tečaj ili godišnje doba.

Pitajte kuhara

Što mogu donijeti na blagdansku zabavu u pravoj mjeri -- nešto za što je potrebno manje od pet minuta?

Morate raditi do kasno ili vam prijatelji neočekivano navrate ili se djeca razbole ili je pas pojeo pravo jelo koje ste trebali donijeti. U svakom slučaju, vrijeme je za zabavu i nemate prilog ili desert. Kad se to dogodi, evo pet rješenja:

3 superbrze strane

* Pirjajte 2 litre cherry rajčice u tavi s neprianjajućim loncem s malo (oko 4 žličice) maslinovog ulja i režnjem mljevenog češnjaka. Posolite i popaprite po ukusu i ukrasite nasjeckanim peršinom (osušen, iz staklenke je sasvim u redu). Poslužite toplo. Porcije 4. Po obroku: 49 kalorija, 31% masti (1,7 g; 0,2 g zasićene), 56% ugljikohidrata (9 g), 13% proteina (2 g), 2 g vlakana.

* Skuhajte pakiranje od 10 unci zamrznutih cvjetova brokule i cvjetače prema uputama na pakiranju i prelijte pestom iz trgovine. Poslužuje 4. Po obroku (s 2 žlice pestota): 72 kalorije, 50% masti (4 g; 0,7 g zasićene), 38% ugljikohidrata (7 g), 12% proteina (4 g), 4 g vlakana.

* Svratite u restoran brze hrane i kupite pintu vrućeg pire krumpira. Prije posluživanja pomiješajte nekoliko kapi ekstra djevičanskog maslinovog ulja, malo krupne soli, prstohvat muškatnog oraščića i svježe mljeveni crni papar. Sshhhhh! Poslužuje 4. Po porciji (s 1/2 žličice ulja): 117 kalorija, 39% masti (5 g; 1,2 g zasićenih), 54% ugljikohidrata (18 g), 7% proteina (2 g), 2 g vlakana.

2 Posljednji izbor deserta

* Narežite tortu s anđeoskom hranom iz trgovine na tanke kriške. Prelijte s 2 žlice svakog nemasnog jogurta od vanilije i otopljenim smrznutim malinama u sirupu. Poslužuje 12. Po porciji: 132 kalorije, 1% masti (0,1 g; 0,01 g zasićenih), 89% ugljikohidrata (28 g), 10% proteina (3 g), 1 g vlakana.

* Bacite 3 šalice svježih ili konzerviranih komadića ananasa u zdjelu s mrvicom tamnog ruma. Ohladite i poslužite preliveno tostiranim zaslađenim kokosom. Poslužuje 6. Po porciji: 58 kalorija, 16% masti (1 g; 0,6 g zasićenih), 81% ugljikohidrata (11 g), 3% proteina (0,4 g), 1 g vlakana.

Pregled za