Hoće li milenijalci opskrbu hranom učiniti zdravijom?

Sadržaj

• Pregled za

Jeste li rođeni između 1982. i 2001. godine? Ako je tako, vi ste "tisućljetnik", a prema novom izvješću, utjecaj vaše generacije mogao bi nam samo promijeniti prehrambeni krajolik. Iako milenijalci preferiraju jeftiniju hranu i žele da im bude prikladno, spremni su platiti više za svježu, zdravu hranu. Ova je generacija također više usklađena s ključnim kretanjima hrane, uključujući organsku poljoprivredu i male serije zanatske kuhinje.

Prema izvješću, milenijalci su manje lojalni određenim robnim markama i kupuju hranu na načine koji se razlikuju od Baby Boomera: kupuju online i kupuju na više mjesta umjesto da kupuju sve u tradicionalnim supermarketima "sve na jednom mjestu". Također traže posebnu hranu, uključujući etničke, organske i prirodne proizvode, i spremni su platiti više za hranu koju cijene.

Kako kupovna moć ove skupine raste i odgajaju svoju djecu da jedu na ovaj način, njihove će sklonosti vjerojatno utjecati na dostupnost hrane na načine koji bi nam svima mogli nutritivno koristiti (npr. manje visoko prerađene hrane s umjetnim dodacima i dugim vijekom trajanja te više svježih opcija ). Već smo vidjeli promjenu u strukturi trgovina mješovitom robom, vjerojatno zbog utjecaja Generacije X (rođene 1965. do 1981.), uključujući više svježih, gotovih jela. Još jedno nedavno izvješće sa Sveučilišta u Michiganu pokazalo je da u usporedbi s generacijom prije njih, GenXeri češće kuhaju kod kuće, razgovaraju s prijateljima o hrani i gledaju emisije o hrani na TV-u otprilike četiri puta mjesečno. Također, otprilike polovica Xersa kaže da radije kupuju organsku hranu barem neko vrijeme.

Koja ste vi generacija? Što cijenite kada je hrana u pitanju i po čemu se razlikuje od generacije vaših roditelja? Molimo tvitajte svoje misli na @cynthiasass i @Shape_Magazine

Cynthia Sass je registrirana dijetetičarka s magisterijom iz znanosti o prehrani i javnog zdravstva. Često viđena na nacionalnoj televiziji, urednica je SHAPE -a i savjetnica za prehranu za New York Rangers i Tampa Bay Rays. Njezin najnoviji bestseler New York Timesa je S.A.S.S! Sami vitki: pobijedite žudnju, skinite kilograme i izgubite centimetre.

Pregled za