Zašto su jaja dobra za vas? Superhrana za jaja

Sadržaj

• Jaja ne uzrokuju bolesti srca
• Jaja su bogata jedinstvenim antioksidansima
• Jaja su među najhranjivijim namirnicama na planetu
• Jaja se pune i pomažu vam u mršavljenju
• Superhrana za jaja

Mnogo zdravih namirnica u prošlosti je nepravedno demonizirano, uključujući kokosovo ulje, sir i neprerađeno meso.

No, među najgorim primjerima su lažne tvrdnje o jajima, koja su jedna od najzdravijih namirnica na planetu.

Jaja ne uzrokuju bolesti srca

Povijesno gledano, jaja se smatraju nezdravima jer sadrže kolesterol.

Veliko jaje sadrži 212 mg kolesterola, što je puno u usporedbi s većinom druge hrane.

Međutim, mnoga su istraživanja pokazala da kolesterol u prehrani u jajima ne utječe nepovoljno na razinu kolesterola u krvi.

Zapravo, jaja podižu vaš "dobar" HDL kolesterol i mijenjaju vaš "loš" LDL kolesterol iz malog i gustog u veliki, što je benigno (,,).

Jedna analiza od 17 studija o konzumaciji i zdravlju jaja nije otkrila povezanost između jaja i bolesti srca ili moždanog udara kod inače zdravih ljudi ().

Štoviše, više drugih studija dovelo je do istog zaključka (5).

Unatoč pogrešnim pretpostavkama o jajima u prošlosti, njihovo jedenje nema nikakve veze sa srčanim bolestima.

Jaja su bogata jedinstvenim antioksidansima

Jaja su posebno bogata s dva antioksidansa luteinom i zeaksantinom.

Ovi se antioksidanti skupljaju u mrežnici oka, gdje štite od štetne sunčeve svjetlosti i smanjuju rizik od očnih bolesti poput degeneracije makule i katarakte (,,).

U jednoj studiji, dodavanje sa prosječno 1,3 žumanjka dnevno tijekom 4,5 tjedna povećalo je razinu luteina u krvi za 28-50% i zeaksantina za 114-142% ().

Ako želite saznati više o drugoj hrani koja je dobra za vaše zdravlje očiju, pogledajte ovaj članak.

Jaja sadrže velike količine antioksidansa luteina i zeaksantina, što oboje dramatično smanjuje rizik od dobnih poremećaja oka.

Jaja su među najhranjivijim namirnicama na planetu

Samo razmislite, jedno jaje sadrži sve hranjive sastojke i gradivne dijelove potrebne za uzgoj dječje kokoši.

Jaja su prepuna visokokvalitetnih bjelančevina, vitamina, minerala, dobrih masti i raznih hranjivih sastojaka u tragovima.

Veliko jaje sadrži (10):

• Samo 77 kalorija, s 5 grama masti i 6 grama proteina sa svih 9 esencijalnih aminokiselina.
• Bogat željezom, fosforom, selenom i vitaminima A, B12, B2 i B5 (između ostalih).
• Oko 113 mg holina, vrlo važne hranjive tvari za mozak.

Ako odlučite uključiti jaja u svoju prehranu, obavezno jedite jaja obogaćena omega-3 ili pastirima. Puno su hranjiviji.

Obavezno pojedite žumanjke jer sadrže gotovo sve hranjive sastojke.

Jaja sadrže svih 9 esencijalnih aminokiselina, visoko su koncentrirana s vitaminima i mineralima i jedan su od najboljih izvora kolina koji možete dobiti. Najbolja su jaja obogaćena ili pastirana s omega-3.

Jaja se pune i pomažu vam u mršavljenju

Jaja imaju visoku ocjenu na ljestvici koja se naziva indeks sitosti, što znači da su jaja posebno dobra u tome da se osjećate sito i jedete manje ukupnih kalorija (5).

Također sadrže samo ugljikohidrate u tragovima, što znači da vam neće povisiti razinu glukoze u krvi.

U studiji na 30 žena s prekomjernom tjelesnom težinom ili pretilih žena koje su za doručak jele ili bagel ili jaja, skupina jajaša na kraju je manje jela tijekom ručka, ostatka dana i sljedećih 36 sati ().

U drugoj studiji, odrasle osobe s prekomjernom tjelesnom težinom bile su ograničene u kalorijama, a za doručak su im davali ili dva jaja (340 kalorija) ili peciva.

Nakon osam tjedana, skupina koja je jela jaja doživjela je sljedeće:

• 61% veće smanjenje BMI
• 65% više gubitka kilograma
• 34% veće smanjenje opsega struka
• 16% veće smanjenje tjelesne masti

Ova je razlika bila značajna iako su oba doručka sadržavala jednak broj kalorija.

Pojednostavljeno, jedenje jaja izvrsna je strategija mršavljenja na dijeti s smanjenom kalorijom.

Jaja su hranjiva hrana bogata proteinima i snažno utječe na sitost. Studije pokazuju da vam jedenje jaja za doručak može pomoći da izgubite kilograme.

Superhrana za jaja

Jaja su izuzetno hranjiva, prihvatljiva za mršavljenje i bogata antioksidantima.

Ako trebate još razloga za jesti jaja, ona su također jeftina, uz gotovo bilo koju hranu i izvrsnog okusa.

Ako bilo koja hrana zaslužuje da se naziva superhranom, to su jaja.