Što je Blue Majik i je li ovaj šareni prehrambeni trend zdrav?
Sadržaj
- Dakle, što je zapravo Blue Majik?
- Trebate li probati Blue Majik?
- Naučite jesti Blue Majik.
- Pregled za
Ako ste upućeni u trendove u hrani (bez obzira sudjelujete li u njima ili ne), vjerojatno ste već vidjeli dokaze o Blue Majiku. Možda niste znali da postoji naziv za one svijetloplave açaí zdjelice koje ste vidjeli na svom feedu ili za onaj plavi sok u vašem lokalnom smoothie restoranu, ali ovaj šareni prah mijenja scenu hrane posvuda. (Jednostavan način da uđete u čaroliju su ove Blue Majik latte, koje su izvrsne kada ih želite prebaciti sa svog Go-to matcha lattea sa zelenim čajem.)
Dakle, što je zapravo Blue Majik?
Prvo, Blue Majik koristi se kao zajednička imenica. Ali to je zapravo markirani praškasti proizvod za koji se tvrdi da je jedinstveni ekstrakt spiruline. "Spirulina je plavo-zelena bakterija koja se ponekad naziva i" plavo-zelene alge "i vrsta je algi", kaže Maggie Moon, M.S., R.D., autorica Dijeta UM.
Blue Majik je skup - 61 dolar za 50 grama na Amazonu - ali privlačnost je jasna. "Prirodno plava hrana ima oreol zdravlja: pomislite na borovnice ili ljubičasti krumpir", kaže Moon, koji ima bonus bodove za prehranu utemeljene na znanosti. (Otkrijte više povrća različitih boja koje je hranljivo.)
No, postoje li zdravstvene prednosti iza te svijetloplave boje?
Trebate li probati Blue Majik?
Budući da se dobiva od spiruline, koja je prepuna vitamina B, minerala i iznenađujuće lijepe doze proteina, trend neonske hrane ima neke zdravstvene prednosti. (BTW, jeste li znali da trend jednorog hrane također koristi plavi prah?)
Osim toga, svoju lijepu plavu nijansu dobiva od C-fikocijanina, proteina za koji je dokazano da ima antioksidativna svojstva i da smanjuje upale, kako je pokazano u studiji objavljenoj u časopisu iz 2016. Komplementarna i alternativna medicina utemeljena na dokazima.
Ipak, nisu sve duge. Moon kaže da budući da je plavo-zelena alga u biti bakterija, može uznemiriti želudac nekih ljudi i uzrokovati ne tako ugodne nuspojave poput "blage mučnine, želučanih tegoba, umora i vrtoglavice". Ako isprobate Blue Majik i vaše tijelo jednostavno ne voli trend kao internet, jest definitivno U redu da ovo preskočim. (Hej, uvijek se možete prebaciti na zdjelu pitaya smoothieja.)
Naučite jesti Blue Majik.
Možda mislite da je Blue Majik samo za smoothie i hladno cijeđene sokove. Ali možete ga koristiti i u chia zdjelicama, jelima od tjestenine, umacima i još mnogo toga. I uvijek ga možete umiješati u namaz kao što je lagani krem sir i hmelj u trendu tosta sirene.
"Smoothieji su sjajan način da prikrijete okus" ako niste djevojka iz morskih algi, kaže Moon. "Možete dodati žličicu u zeleni smoothie sa špinatom, ananasom, svježim đumbirom i sokom od nara", kaže ona. Ili napravite zdjelu za smoothie i odvojite malo više vremena za skupljanje dobrih stvari (ali ne prije nego što snimite sliku, duh).
Plavi majčinski puding od chia sjemenki pravi brzi doručak bogat zdravim mastima i zasitnim proteinima. Dodajte malo bobica za antioksidanse i vlakna. Dodajte ga zobenoj kaši ili grčkom jogurtu kao još jedan zabavni zaokret na jutarnjim namirnicama punim proteina.
Ali ne zaboravite pogledati dalje od stakla ili zdjele. "Iskoristite riblju u svoju korist i dodajte je umacima od rajčice ili pestou koji će se koristiti na ribi", kaže Moon. Ili dodajte pitaya prah i spirulinu u ljepljivu rižu za jedan kreativan način uživanja u sushiju koji nema nikakve veze sa sirovom ribom.
Blue Majik možete koristiti za izradu slađeg umaka za palačinke, vafle, palačinke i još mnogo toga. Dodajte ga desertima poput kolača od sira ili jogurta jer će se dobro uklopiti s kremastom, bogatom teksturom.
Kad ništa drugo ne uspije, uvijek se treba vratiti zdravici. Prelivanje kriške nečim blistavim, razigranim i svijetloplavim uvijek je zabavan način da se osnovni kruh podigne za stupanj.