Što je vitamin K3 (Menadione)? Sve što trebate znati

Sadržaj

• Što je vitamin K3?
• Štetno za ljude
• Može imati antikancerogena i antibakterijska svojstva
• Koliko vitamina K trebate?
• Prehrambeni izvori prirodnih oblika vitamina K
• Donja linija

Vitamin K je naziv obitelji spojeva slične strukture.

Vitamin K3, poznat i kao menadione, sintetički je ili umjetno proizveden oblik vitamina K.

Ovaj članak objašnjava sve što trebate znati o vitaminu K3, uključujući njegove prednosti, upotrebu i potencijalne nuspojave.

Što je vitamin K3?

Vitamin K važan je za zgrušavanje krvi i zdravlje kostiju. Također može spriječiti opasno nakupljanje kalcija u tkivima, organima i krvnim žilama ljudi koji imaju ili imaju rizik od određenih stanja poput bubrežne bolesti, bolesti srca i dijabetesa (1, 2, 3).

Vitamin K3 je sintetički, umjetno proizveden oblik vitamina K koji se ne pojavljuje prirodno. To je za razliku od druga dva oblika vitamina K - vitamina K1, poznatog kao filokinon, i vitamina K2, koji se naziva menakinon.

Vitamin K3 može se pretvoriti u K2 u vašoj jetri. Mnoge životinje također mogu pretvoriti vitamin K3 u aktivne oblike vitamina K (4).

Iako se vitamin K3 legalno ne prodaje u dodatku za ljude zbog sigurnosnih pitanja, on se najčešće koristi u prehrani za perad i svinje, kao i u komercijalnoj hrani za pse i mačke (5).

Vitamin K3 sintetički je oblik vitamina K, koji se obično koristi u stoci i hrani za kućne ljubimce. Ne koristi se u dodacima prehrani za ljude.

Štetno za ljude

Istraživanja iz 1980-ih i 1990-ih pokazala su da je vitamin K3 štetan za ljude.

Ove su studije povezale vitamin K3 s oštećenjem jetre i uništenjem crvenih krvnih stanica koje nose kisik (6).

Iz tog razloga dostupni su samo K1 i K2 oblici vitamina K kao dodaci prehrani i recepti.

Unatoč štetnim učincima vitamina K3 na ljude, vitamin nije pokazao štetu stoci ili kućnim ljubimcima kada se dodaje u hranu u reguliranim dozama (6, 7).

Ipak, postoji polemika oko toga treba li K3 dozirati u hrani za kućne ljubimce, a neke tvrtke koje ga ne dodaju tvrde da su superiorni u proizvodima u odnosu na tvrtke koje to čine.

U oba slučaja, prirodni oblici vitamina K - K1 i K2 - imaju samo mali potencijal toksičnosti za ljude.

Kao takva, Nacionalna akademija znanosti i Europska agencija za sigurnost hrane (EFSA) nisu utvrdile gornju granicu za vitamin K. Gornja granica je najveća količina hranjivih sastojaka koja vjerojatno neće imati štetne učinke za većinu ljudi (6, 8).

Pokazalo se da je vitamin K3 štetan za ljude. Međutim, prirodni oblici vitamina K - K1 i K2 - imaju samo mali potencijal toksičnosti.

Može imati antikancerogena i antibakterijska svojstva

Unatoč štetnim učincima na ljude, vitamin K3 pokazao je antikancerogena i protuupalna svojstva u ispitivanjima epruvete.

Jedno istraživanje epruvete otkrilo je da je ubila stanice karcinoma dojke, kolorektalnu bolest i bubrega aktiviranjem posebne klase proteina (9, 10, 11).

Pokazalo se da vitamin povećava proizvodnju reaktivnih kisikovih vrsta, to su molekule koje mogu oštetiti ili ubiti stanice karcinoma (12, 13, 14, 15).

Nadalje, neka ispitivanja epruveta sugeriraju da vitamin C i vitamin K3 djeluju sinergistički na inhibiciju rasta i ubijanje stanica karcinoma dojke i raka prostate (16).

Pored ovih antikancerogenih svojstava, vitamin može pružiti i antibakterijske učinke.

Jedno istraživanje epruvete pokazalo je da vitamin K3 inhibira rast Helicobacter pylori - štetna vrsta bakterija koja raste u probavnom traktu - u zaraženim stanicama ljudskog želuca, smanjujući sposobnost bakterija da se umnožavaju (17).

Iako je obećavajuće, potrebno je više istraživanja prije nego što se donesu bilo kakvi zaključci o sigurnosti ili učinkovitosti vitamina K3 za liječenje raka ili drugih stanja u ljudi.

Osim toga, jer je pokazalo da vitamin K3 uzrokuje štetu ljudima, bilo koja buduća istraživanja također će morati razmotriti nadmašuju li potencijalne koristi vitamina za ove uvjete.

Pokazalo se da vitamin K3 ima antikancerogena i antibakterijska svojstva u ispitivanjima epruvete. Međutim, ove prednosti još nisu dokazane kod ljudi.

Koliko vitamina K trebate?

Nacionalna akademija znanosti preporučuje da odrasle žene konzumiraju 90 mcg dnevno vitamina K, a muškarci 120 mcg (6).

S druge strane, EFSA preporučuje samo 70 mcg za odrasle ili 0,5 mcg po kilogramu (1 mcg po kg) tjelesne težine dnevno (18).

Ove se preporuke temelje na minimalnom unosu vitamina K potrebnom za sprečavanje znakova nedostatka (krvarenja). Potrebno je više istraživanja kako bi se utvrdila idealna količina vitamina K za optimizaciju zdravlja kostiju i sprečavanje vaskularne kalcifikacije.

Budući da se vitamin K nalazi u raznim namirnicama, većina ljudi može dobiti dovoljno kroz njihovu prehranu.

Prehrambeni izvori prirodnih oblika vitamina K

Vitamin K1 nalazi se prirodno u zelenom lisnatom povrću, uključujući ogrlice, špinat, kelj i brokoli, kao i u biljnim uljima poput soje i ulja kanjola. Neko voće poput borovnica i grožđa također sadrži vitamin.

Vitamin K2 nalazi se uglavnom u fermentiranim namirnicama poput kiselog kupusa i natta - tradicionalnog japanskog jela spravljenog od fermentirane soje - ali i u peradi i svinjskim proizvodima. Ovaj oblik proizvode i bakterije u vašem probavnom traktu (19).

Dobri izvori vitamina K uključuju (19):

• 85 grama natta: 708% dnevne vrijednosti (DV)
• 1/2 šalice (18 grama) ovratnika: 442% DV
• 1/2 šalice (45 grama) zelenila od repa: 335% DV
• 1 šalica (28 grama) špinata: 121% DV
• 1 šalica (21 grama) kelja: 94% DV
• 1/2 šalice brokule: 92% DV
• 1 žlica (14 mL) sojinog ulja: 21% DV
• 3/4 šalice soka od šipak: 16% DV
• 1/2 šalice (70 grama) borovnica: 12% DV
• 3 unce (84 grama) pilećih prsa: 11% DV
• 1 šalica (35 grama) salate: 12% DV

Koliko će se vitamin K apsorbirati ovisi o izvoru.

Na primjer, vitamin K u zelenom lisnatom povrću čvrsto je vezan na biljne organele nazvane kloroplasti. To otežava apsorpciju vašeg tijela u usporedbi s vitaminom K iz ulja ili dodataka (20).

Bez obzira na to, zeleno lisnato povrće uglavnom je izvor vitamina K u američkoj prehrani. Možete povećati apsorpciju vitamina iz zelenog lisnatog povrća jedući ih sa mastima poput ulja, orašastih plodova ili avokada (6).

Budući da vitamin K može utjecati na učinkovitost lijekova za razrjeđivanje krvi poput Warfarina ili Coumadina, obavezno razgovarajte sa svojim liječnikom prije uzimanja ovih dodataka ili povećavajući unos hrane bogate vitaminom K.

To je rečeno, ne morate ograničavati ili u potpunosti izbjegavati hranu bogatu vitaminima K. Umjesto toga, održavajte dosljedan unos te hrane (19).

Većina ljudi može dobiti preporučenu količinu vitamina K kroz svoju prehranu. Najbolji izvori vitamina K su zeleno lisnato povrće i određena fermentirana hrana poput nattoa.

Donja linija

Vitamin K igra važnu ulogu u zgrušavanju krvi, zdravlju kostiju i održavanju zdrave razine kalcija u krvi.

Vitamin K3 sintetički je oblik vitamina K, dok se vitamini K1 i K2 javljaju prirodno.

Iako je vitamin K3 pokazao antikancerogena i antibakterijska svojstva u ispitivanjima epruvete, dokazano je da on šteti ljudima. Iz tog razloga, ne prodaje se kao dodatak i nije dostupan na recept, za razliku od vitamina K1 i K2.

U oba slučaja, većina ljudi uzima dosta vitamina K kroz prehranu, što je nepotrebno dopunjavati vitaminom.