Kako napraviti kruh od batata za mršavljenje

Sadržaj

• Recept za slatki krumpir
• Kako konzumirati
• Prednosti

Da biste napravili ljubičasti kruh i postigli njegove koristi za mršavljenje, ljubičasti batat, koji je dio skupine hrane bogate antocijanima, snažni antioksidans prisutan u povrću ljubičaste ili crvene boje poput grožđa, trešanja, šljive, maline, kupine i jagode.

Ovaj je kruh bolji od obične bijele verzije jer otežava probavu i ima niži glikemijski indeks, zbog čega šećer u krvi ne raste previše, što sprječava stvaranje masti u tijelu.

Recept za slatki krumpir

Sljedeći recept daje 3 velika kruha koja se mogu jesti za doručak i međuobroke.

Sastojci:

• 1 omotnica ili 1 žlica suhog biološkog kvasca
• 3 žlice vode
• 1 jaje
• 2 žličice soli
• 2 žlice šećera
• 1 šalica toplog mlijeka (240 ml)
• 2 šalice pulpe ljubičastog batata (350 g)
• 600 g pšeničnog brašna (približno 3 3 šalice)
• 40 g neslanog maslaca (2 plitke žlice)
• Pšenično brašno za posipanje

Način pripreme:

1. Batate kuhajte s korom dok ne omekšaju. Ogulite i umijesite;
2. Kvasac pomiješajte s vodom i pustite da odstoji 5 minuta;
3. Umutite hidrirani kvasac, jaje, sol, šećer i mlijeko u blenderu. Dobro istucite i postupno dodajte batat tukući. dok ne ostane gusta krema;
4. U posudu stavite ovu smjesu i postupno dodajte pšenično brašno miješajući žlicom ili rukama;
5. Nastavite dodavati brašno dok vam se tijesto ne lijepi za ruke;
6. Dodajte maslac i dobro promiješajte, dok tijesto ne postane glatko i sjajno;
7. Pokrijte plastičnom folijom i pustite da odmara dok tijesto ne udvostruči veličinu;
8. Podijelite tijesto na 3 dijela i oblikujte kruh na pobrašnjenoj površini;
9. Stavite hljebove u podmazanu posudu bez dodirivanja;
10. Stavite u zagrijanu pećnicu na visokoj temperaturi 10 minuta, spuštajući na srednju pećnicu i pustite da se peče još oko 45 minuta ili dok tijesto ne porumeni. Ako želite raditi manje kruhove, vrijeme kuhanja trebalo bi biti kraće.

Kako konzumirati

Da biste postigli učinak mršavljenja, trebali biste konzumirati do 2 ljubičasta kruha dnevno, zamjenjujući obični bijeli kruh. Kao nadjev možete upotrijebiti neslani maslac, kremu od ricotte, lagani krem ​​sir ili krišku sira, po mogućnosti bijele sireve, poput svježe rikote ili minas freskalnog svijetlog sira.

Također je važno imati na umu da se ljubičasti batat ne smije jesti u velikim količinama, jer može uzrokovati mučninu i lošu probavu. Da biste više iskoristili blagodati ljubičastog povrća, pogledajte recepte za ružičasti sok.

Prednosti

Blagodati ovog kruha uglavnom su zbog prisutnosti antocijanina, antioksidativne tvari koja batatu daje ljubičastu boju i ima sljedeće učinke na tijelo:

• Spriječiti kardiovaskularne bolesti;
• Spriječiti rak;
• Zaštitite mozak od bolesti poput Alzheimerove bolesti;
• Smanjiti razinu glukoze u krvi, kontrolirajući pretilost i dijabetes;
• Otežava probavu ugljikohidrata u crijevima, povećavajući vrijeme sitosti i pogodujući mršavljenju.

Za razliku od ljubičaste verzije, bijeli je kruh odgovoran za brzo povećanje glukoze u krvi, što povećava oslobađanje hormona inzulina i potiče proizvodnju masti u tijelu.

Da biste uklonili ugljikohidrate iz prehrane i brže izgubili kilograme, također pogledajte:

• Kako koristiti tapioku za zamjenu kruha u prehrani
• Recept za kruh Dukan