Pročišćena vs destilirana vs uobičajena voda: u čemu je razlika?

Sadržaj

• Što je pročišćena voda?
• Zdravstvene dobrobiti pročišćene vode
• Potencijalni padovi pročišćene vode
• Destilirana voda je vrsta pročišćene vode
• Blagodati destilirane vode
• Potencijalni rizici destilirane vode
• Trebate li odabrati pročišćenu vodu umjesto uobičajene?
• Kako pročistiti pitku vodu
• Donja linija

Optimalan unos vode neophodan je za vaše zdravlje.

Svaka stanica u vašem tijelu treba vodu da bi pravilno funkcionirala, zbog čega morate neprestano hidratizirati tijekom dana.

Većina ljudi zna koliko je važan unos vode, ali neki su zbunjeni oko najbolje vrste vode za piće.

Ovaj članak istražuje razlike između pročišćene, destilirane i uobičajene vode kako bi saznao koja je od njih najbolji izbor za hidrataciju.

Što je pročišćena voda?

Pročišćena voda je voda koja je filtrirana ili obrađena radi uklanjanja nečistoća poput kemikalija i drugih onečišćenja.

Obično se proizvodi podzemnom vodom ili vodom iz slavine.

Pročišćavanjem se uklanjaju mnoge vrste nečistoća, uključujući ():

• Bakterije
• Alge
• Gljivice
• Paraziti
• Metali poput bakra i olova
• Kemijska zagađivala

Za komercijalno i kućno pročišćavanje vode koristi se nekoliko metoda.

U većini zapadnih zemalja javna se pitka voda pročišćava kako bi se voda učinila sigurnom za ljudsku upotrebu.

Međutim, standardi za pitku vodu širom svijeta variraju i obično se temelje na vladinim propisima ili međunarodnim standardima.

Zapravo, Svjetska zdravstvena organizacija procjenjuje da preko 2,1 milijarde ljudi nema pristup sigurnoj vodi za piće ().

U zemljama koje pročišćavaju javnu pitku vodu koriste se različite metode pročišćavanja kako bi se voda učinila sigurnom, uključujući ():

• Koagulacija i flokulacija: Pozitivno nabijene kemikalije dodaju se u vodu da se vežu s negativno nabijenim česticama kako bi se mogle filtrirati. Tako nastaju veće čestice zvane flok.
• Sedimentacija: Zbog veće veličine, flok se taloži na dnu vodovoda, odvojen od čiste vode.
• Filtracija: Čista voda na vrhu opskrbe tada teče kroz brojne filtracijske sustave izrađene od pijeska, ugljena i šljunka. Time se uklanjaju onečišćenja poput prašine, bakterija, kemikalija i virusa.
• Dezinfekcija: Tijekom ovog koraka u vodu se dodaju kemijska sredstva za dezinfekciju poput klora kako bi ubili sve preostale bakterije ili viruse koji su preživjeli prvih nekoliko koraka.

Važno je napomenuti da se voda može različito tretirati, ovisno o području i kvaliteti lokalne vode.

Sažetak: Pročišćena voda je voda koja je obrađena radi uklanjanja onečišćenja poput prljavštine i kemikalija. U mnogim se zemljama voda iz slavine pročišćava kako bi bila sigurna za prehranu ljudi.

Zdravstvene dobrobiti pročišćene vode

Iako je voda iz slavine sigurna za piće na mnogim područjima, ipak može sadržavati onečišćenja u tragovima.

Na primjer, Američka agencija za zaštitu okoliša (EPA) postavlja zakonska ograničenja koja se smatraju sigurnima za potrošače za preko 90 onečišćenja u pitkoj vodi (4).

Međutim, Zakon o sigurnom pijenju vode pojedinim državama daje mogućnost reguliranja vlastitih standarda pitke vode, sve dok ispunjavaju minimalne zahtjeve EPA za onečišćenja (5).

To znači da neke države imaju strože propise o pitkoj vodi od drugih.

Iako se poduzimaju mjere kako bi se osiguralo da je javna pitka voda sigurna za potrošnju, ona može sadržavati tragove onečišćenja koji mogu negativno utjecati na zdravlje.

Na primjer, teški metali olovo i bakar izuzetno su toksični za zdravlje. Oni mogu uzrokovati želučane tegobe i dovesti do oštećenja mozga ako se vremenom unose (,).

Poznato je da se ovi teški metali ispiru u vodu za piće, čak i u zemljama u kojima su javni izvori vode usko regulirani ().

Korištenjem filtera za vodu u kući ili pijenjem pročišćene flaširane vode, voda za piće prolazi kroz drugu razinu pročišćavanja koja može ukloniti metale, kemikalije i druge onečišćenja, ovisno o vrsti korištenog sustava pročišćavanja.

Sustavi za pročišćavanje vode poput filtera za ugljen uklanjaju klor, uobičajenu kemikaliju koja se dodaje javnoj vodoopskrbi kao dezinficijens.

Nekoliko studija povezalo je kloriranu vodu s povećanim rizikom od određenih karcinoma, uključujući kolorektalni karcinom (,).

Još jedna prednost pročišćavanja vode je što uklanja neugodne okuse povezane s kemijskim tretmanima, organskim tvarima ili metalnim vodovodima, ostavljajući vam svježu pitku vodu čistog okusa.

Sažetak: Pročišćavanje vode uklanja onečišćenja koja mogu ostati u vodi za piće i poboljšava kvalitetu vode i okus.

Potencijalni padovi pročišćene vode

Iako pročišćena voda ima brojne zdravstvene prednosti, ona ima i neke potencijalne nedostatke.

Na primjer, fluor je mineral koji se dodaje javnim zalihama vode za piće u nekim zemljama radi poboljšanja zdravlja zuba i smanjenja propadanja zuba ().

Iako je ova praksa dovela do smanjenog propadanja zuba u djece, posebno u rizičnim područjima, neki tvrde da fluorirana voda nije vrijedna potencijalnih zdravstvenih rizika povezanih s njezinom uporabom.

Prekomjerna razina fluora može biti toksična i za mozak i za živčane stanice, a dugotrajna izloženost visokoj razini fluora povezana je s učenjem, pamćenjem i kognitivnim deficitima ().

Međutim, stručnjaci tvrde da je razina fluora koja se nalazi u vodi za piće sigurna i korisna za smanjenje propadanja zuba, posebno kod djece koja su fluoru izložena samo putem vode za piće ().

Istraživanja sigurnosti i djelotvornosti fluorirane vode su u tijeku, ali oni koji piju pročišćenu vodu trebaju biti svjesni da neki sustavi za pročišćavanje uklanjaju fluor iz vode za piće.

Neki drugi nedostaci pročišćene vode uključuju:

• Održavanje: Sustavi za pročišćavanje vode moraju se redovito održavati. Ako se ne održavaju pravilno, onečišćenja se mogu nakupiti u starim filtrima i prodrijeti u vašu vodu za piće.
• Ne može ukloniti neke onečišćenja: Iako sustavi za pročišćavanje vode uklanjaju mnoge onečišćenja, određeni pesticidi i kemikalije mogu ostati u pročišćenoj vodi, ovisno o vrsti pročišćavanja koja se koristi.
• Trošak: Instalacija kućnog sustava za pročišćavanje vode i kupnja pročišćene flaširane vode mogu biti skupi, a neki sustavi koštaju stotine dolara.
• Gubljenje: Kupnja pročišćene vode u plastičnim bocama dovodi do velike količine otpada, kao i odlaganje korištenih filtara iz kućnih sustava za pročišćavanje.

Sažetak: Pročišćavanje vode možda neće ukloniti sve onečišćenja iz vode za piće, a neki sustavi pročišćavanja mogu biti skupi i uključivati ​​održavanje. Određenim metodama pročišćavanja uklanja se fluor, mineral koji se dodaje vodi za piće radi poboljšanja zdravlja zuba.

Destilirana voda je vrsta pročišćene vode

Destilirana voda prošla je postupak destilacije kako bi uklonila nečistoće.

Destilacija uključuje kipuću vodu i skupljanje pare koja se hlađenjem vraća u vodu.

Ovaj je postupak vrlo učinkovit u uklanjanju onečišćenja poput bakterija, virusa, protozoa poput giardije i kemikalija poput olova i sulfata (14).

S obzirom na to da je destilirana voda izuzetno čista, često se koristi u medicinskim ustanovama i laboratorijima.

Iako pijenje destilirane vode nije toliko uobičajeno kao pijenje drugih vrsta pročišćene vode, neki je ljudi odluče piti jer u njoj nema onečišćenja.

Blagodati destilirane vode

Destilacija vode učinkovit je način uklanjanja onečišćenja iz vode za piće.

Razine pesticida i drugih kemikalija u javnim izvorima vode, poput vode iz slavine, ovisit će o vašem zemljopisnom položaju i agencijama koje reguliraju sigurnost pitke vode u vašoj zemlji.

Destilirana voda u osnovi nema onečišćenja poput pesticida i bakterija, što bi moglo biti posebno korisno onima s oslabljenim imunološkim sustavom.

Primjerice, osobe s HIV-om / AIDS-om i određenim karcinomima povećani su rizik od obolijevanja od nečistoća u hrani i vodi, a može im koristiti i pijenje destilirane vode ().

Štoviše, poput nekih drugih metoda pročišćavanja, destilirana voda učinkovito uklanja klor iz vode za piće, što može poboljšati okus vode, a istovremeno smanjiti vašu izloženost kloru.

Potencijalni rizici destilirane vode

Iako je destilirana voda najčišća vrsta vode, nije nužno i najzdravija.

Postupak destilacije vrlo je učinkovit u uklanjanju potencijalno štetnih onečišćenja, ali uklanja i prirodne minerale i elektrolite koji se nalaze u vodi.

Uz neželjene nečistoće, korisni minerali poput kalcija i magnezija također se ostavljaju dok se para tijekom procesa destilacije diže.

Zapravo, destilacijom se obično uklanja oko 99,9% svih minerala koji se nalaze u vodi iz slavine (16).

Iako se o vodi obično ne misli kao o izvoru minerala, bilo koji čimbenik koji dovodi do smanjenog unosa esencijalnih mikronutrijenata mogao bi negativno utjecati na vaše zdravlje.

Na primjer, pijenje vode s niskim udjelom kalcija i magnezija povezano je s povećanim rizikom od prijeloma, prijevremenih porođaja i bolesti srca (,).

Međutim, važno je napomenuti da voda iz slavine nije glavni izvor unosa minerala za većinu ljudi, a pijenje destilirane vode trebalo bi biti relativno sigurno dok se slijedi dobro uravnotežena prehrana.

Kao i druge metode pročišćavanja, i destilacija uklanja fluor iz vode za piće, što onima koji odluče piti destiliranu vodu može povećati rizik od nastanka šupljina.

Zbog toga je važno onima koji piju destiliranu vodu održavati odgovarajuću higijenu zubi.

Sažetak: Destilirana voda vrsta je pročišćene vode koja u osnovi nema onečišćenja. Postupak destilacije uklanja fluor i prirodne minerale koji se nalaze u vodi za piće.

Trebate li odabrati pročišćenu vodu umjesto uobičajene?

U većini slučajeva javni izvori pitke vode poput vode iz slavine sigurni su zbog strogih ograničenja onečišćenja koje su postavile regulatorne agencije.

Međutim, voda za piće može postati onečišćena prirodnim izvorima ili ljudskim aktivnostima, što utječe na kvalitetu vode (19).

Iz tog razloga, možda bi bilo dobro investirati u sustav za pročišćavanje vode u kući, posebno one koji su imunokompromitirani i osjetljiviji na oboljenje od kontaminirane vode.

U zemljama u kojima je kontaminacija vode problem, posebno u zemljama u razvoju s nedostatkom odgovarajućih sanitarnih uvjeta, odabir flaširane ili pročišćene vode uvijek je najsigurnija opcija.

Dostupne su mnoge vrste sustava za pročišćavanje, uključujući ugljen i UV filtere, koji uklanjaju nečistoće koje mogu preživjeti početni, opsežni postupak pročišćavanja kroz koji prolazi većina vode iz slavine.

To je rečeno, u zemljama gdje je javna pitka voda regulirana zbog kvalitete i sigurnosti, pitka voda iz slavine relativno je sigurna.

Ako dovodite u pitanje kvalitetu vode iz slavine, vodu možete testirati kupnjom kućnog pribora za ispitivanje ili kontaktiranjem agencije za ispitivanje vode u vašem području.

Sažetak: Iako je konzumiranje vode iz slavine sigurno u zemljama u kojima je pitka voda regulirana, pročišćavanje vode može biti potrebno u područjima gdje je onečišćenje vode problem.

Kako pročistiti pitku vodu

Većina javnih izvora pitke vode regulirana je zbog sigurnosti, ali neki ljudi odlučuju se koristiti kućne pročišćivače vode za daljnje poboljšanje kvalitete vode.

Jedinice za pročišćavanje vode u domaćinstvu mogu poboljšati okus ili miris vode iz slavine i ukloniti određene onečišćenja.

Sustavi za tretman točke upotrebe (POU) pročišćavaju samo vodu koja se koristi za konzumaciju (piće i kuhanje). Sustavi pročišćavanja na mjestu ulaza (PUE) obično obrađuju svu vodu koja ulazi u dom (20).

POU sustavi su jeftiniji i stoga se češće koriste u kućanstvima.

Ovi sustavi za filtriranje pričvršćuju se na slavinu ili sjede ispod sudopera, a dolaze i u samostojećim vrčevima za vodu s ugrađenim filtrima poput popularnog Brita filtra za vodu.

Neki hladnjaci također imaju ugrađene sustave za pročišćavanje vode.

Većina kućnih sustava za filtriranje vode koriste sljedeće tehnike pročišćavanja ():

• Filtracija: Filtracijski sustavi hvataju neželjene nečistoće na površini ili porama upijajućeg medija. Filtri za ugljen spadaju u ovu kategoriju.
• Obrnuta osmoza: Ovi sustavi koriste polupropusnu membranu koja uklanja nečistoće.
• UV svjetlost: Sustavi za filtriranje UV svjetla koriste ultraljubičasto svjetlo za dezinfekciju vode ubijanjem potencijalno štetnih bakterija i virusa.

Ovisno o vrsti i modelu, cijene se mogu kretati od 20 do stotine dolara.

Bez obzira koju vrstu filtra odabrali, svakako potražite marke s certifikatima regulatornih agencija poput Američkog instituta za nacionalni standard (ANSI) i NSF International.

Te agencije potvrđuju da kućni sustavi za pročišćavanje vode zadovoljavaju ili premašuju nacionalne standarde pitke vode (22).

Kućni sustavi za pročišćavanje vode moraju se pravilno održavati. Kao rezultat toga, važno je slijediti preporuke proizvođača za održavanje, uključujući zamjenu filtra, kako biste osigurali pravilno pročišćavanje vode.

Sažetak: Postoji mnogo načina za pročišćavanje pitke vode, uključujući filtere za ugljen, sustave za filtriranje UV svjetla i sustave reverzne osmoze.

Donja linija

Pristup čistoj pitkoj vodi od vitalnog je značaja za zdravlje.

Iako je većina izvora javne pitke vode usko regulirana i sigurna za piće, mnogi radije piju pročišćenu vodu.

Pročišćena voda relativno je sigurna i može smanjiti izloženost određenim onečišćenjima koja se mogu naći u vodi iz slavine.

Imajte na umu da se kvaliteta vode može razlikovati ovisno o tome gdje živite. To bi trebao biti odlučujući faktor pri odabiru pijenja pročišćene vode ili vode iz slavine.