Što jesti kad ne mogu žvakati

Sadržaj

• Preporučena hrana
• Hrana koju treba izbjegavati
• Dijetalni meni za one koji ne mogu žvakati

Kada ne možete žvakati, trebali biste jesti kremastu, tijesto ili tekuću hranu, koja se može jesti uz pomoć slamčice ili bez prisiljavanja na žvakanje, poput kaše, voćnog smoothieja i juhe u miješalici.

Ova vrsta hrane je indicirana u slučajevima operacija usta, zubobolje, nedostatka zuba, upale zubnog mesa i drozda. U starijih osoba konzumacija kremaste hrane koja se lako žvače olakšava hranjenje i sprječava pothranjenost, pomažući i u sprečavanju gušenja i komplikacija poput upale pluća. U tim je slučajevima idealno da stariju osobu prati nutricionist koji će propisati odgovarajuću prehranu u skladu sa zdravstvenim stanjem i po potrebi propisati dodatke prehrani koji će pomoći u jačanju pacijenta.

Preporučena hrana

Kada ne možete žvakati, hrana koja se može koristiti u prehrani za održavanje dobre prehrane je:

• Juhe i juhe prošao u blenderu;
• Mljeveno ili mljeveno jaje, meso i riba, dodano miješanim juhama ili pireu;
• Sokovi i vitamini voća i povrća;
• Kuhano, pečeno ili pasirano voće;
• Dobro skuhana riža i pire od povrća poput krumpira, mrkve ili bundeve;
• Zgnječene mahunarke, poput graha, slanutka ili leće;
• Mlijeko, jogurt i kremasti sirevi, poput skute i rikote;
• ​Kaša;
• Navlažene mrvice kruha u mlijeku, kavi ili bujonima;
• Tekućine: voda, čaj, kava, kokosova voda.
• Drugi: želatina, žele, puding, sladoled, margarin, maslac;

Važno je zapamtiti da starije osobe koje se često guše trebaju izbjegavati piti tekućinu, posebno kada leže, jer to povećava gušenje. Hrana koju je najlakše progutati je kremasta, u teksturi pudinga i pirea. Poteškoće s gutanjem nazivaju se disfagija i mogu dovesti do ozbiljnih problema poput upale pluća. Pogledajte simptome ove bolesti u: Poteškoće s gutanjem.

Dozvoljena hrana

Hrana koju treba izbjegavati

Tijekom razdoblja kada imate poteškoća sa žvakanjem i gutanjem, trebali biste izbjegavati tvrdu, hrskavu i suhu hranu, kao što su:

• Suhi kruh, tost, keksi, hrskave žitarice;
• Jogurti s komadićima voća;
• Sirovo povrće;
• Cijelo, konzervirano ili suho voće;
• Cijelo meso ili riba.

Uz izbjegavanje ove hrane, trebali biste jesti i polako kako biste spriječili da hrana boli u ustima ili izaziva gušenje.

Zabranjena hrana

Dijetalni meni za one koji ne mogu žvakati

Sljedeća tablica prikazuje primjer trodnevnog jelovnika s hranom koju nije potrebno žvakati i koju je lako progutati.

U slučajevima kada dolazi do velikog gubitka kilograma zbog poteškoća s hranjenjem, treba potražiti liječnika ili nutricionista koji će procijeniti zdravstveno stanje i prilagoditi prehranu.