Što jesti kod intolerancije na galaktozu

Sadržaj

• Hrana koju treba izbjegavati
• Hrana dopuštena u prehrani
• Simptomi intolerancije na galaktozu
• Njega bebe

U prehrani s intolerancijom na galaktozu, pojedinci bi trebali ukloniti mlijeko i mliječne proizvode te svu hranu koja sadrži galaktozu, poput slanutka, srca i jetre sa životinja. Galaktoza je šećer prisutan u tim namirnicama, a ljudi s intolerancijom na galaktozu ne mogu metabolizirati taj šećer koji na kraju nakuplja u krvi.

Ovo je genetska bolest, a poznata je i kao galaktozemija. Dijagnosticira se putem ubodnog testa i ako se ne liječi, može uzrokovati probleme s jetrom, bubrezima, očima i djetetovim središnjim živčanim sustavom.

Hrana koju treba izbjegavati

Pacijenti s galaktozemijom trebaju izbjegavati hranu koja sadrži galaktozu, kao što su:

• Mlijeko, sirevi, jogurti, skuta, skuta, kiselo vrhnje;
• Maslac i margarin koji sadrže mlijeko kao sastojak;
• Sirutka;
• Sladoled;
• Čokolada;
• Fermentirani soja umak;
• Slanutak;
• Iznutrice životinja: bubrezi, srce, jetra;
• Prerađeno ili konzervirano meso, poput kobasica i tune, jer obično sadrže mlijeko ili mliječne bjelančevine kao sastojak;
• Hidrolizirani mliječni proteini: obično se nalaze u konzerviranom mesu i ribi te u dodacima proteinima;
• Kazein: mliječni protein dodan nekim namirnicama poput sladoleda i sojinog jogurta;
• Suplementi proteina na bazi mlijeka, poput laktalbumina i kalcijevog kazeinata;
• Mononatrijev glutamat: aditiv koji se koristi u industrijaliziranim proizvodima poput umaka od rajčice i hamburgera;
• Proizvodi koji sadrže zabranjenu hranu kao sastojke, poput kolača, mliječnog kruha i hrenovki.

Kako galaktoza može biti prisutna u sastojcima koji se koriste u proizvodnji industrijskih proizvoda, mora se pogledati naljepnica kako bi se provjerilo je li galaktoza prisutna ili ne. Uz to, hranu poput graha, graška, leće i zrna soje treba jesti umjereno, jer sadrži male količine galaktoze. Budući da je galaktoza šećer dobiven iz mliječne laktoze, također pogledajte Dijeta zbog netolerancije na laktozu.

Hrana dopuštena u prehrani

Dovoljena hrana je ona bez galaktoze ili s niskim udjelom šećera, poput voća, povrća, pšenice, riže, tjestenine, bezalkoholnih pića, kave i čajeva. Osobe s galaktosemijom trebale bi mlijeko i mliječne proizvode zamijeniti sojinim proizvodima poput sojinog mlijeka i jogurta. Uz to, budući da je mlijeko glavni izvor kalcija u prehrani, liječnik ili nutricionist može propisati dodatke kalcija, u skladu s potrebama pojedinca. Pogledajte koja je hrana bogata kalcijem bez mlijeka.

Također je važno imati na umu da postoje različite vrste intolerancije na galaktozu te da se prehrana razlikuje ovisno o vrsti bolesti i rezultatima krvnih testova kojima se mjeri količina galaktoze u tijelu.

Simptomi intolerancije na galaktozu

Simptomi galaktozemije su uglavnom:

• Povraćanje;
• Proljev;
• Nedostatak energije;
• Natečeni trbuh
• Kašnjenje rasta;
• Žuta koža i oči.

Važno je zapamtiti da ako se liječenje ne provede čim se dijagnosticira bolest, mogu se pojaviti problemi poput mentalne retardacije i sljepoće, što narušava tjelesni i mentalni razvoj djeteta.

Njega bebe

Bebe s galaktozemijom ne mogu se dojiti i moraju se hraniti sojinim mlijekom ili mliječnim formulama na bazi soje. U fazi uvođenja čvrste hrane u prehranu, prijatelji, obitelj i škola trebaju biti informirani o djetetovoj prehrani, tako da beba ne jede hranu koja sadrži galaktozu. Njegovatelji bi trebali pročitati svu ambalažu i naljepnice hrane, vodeći računa da ne sadrže galaktozu.

Uz to, potrebno je da bebu tijekom cijelog života prate pedijatar i nutricionist koji će nadgledati njihov rast i po potrebi ukazivati ​​na dodatke prehrani. Pogledajte više u odjeljku Što treba jesti dijete s galaktosemijom.