Slijedila sam dijetu bez kuhanja tjedan dana i bila je mnogo teža nego što sam očekivala

Sadržaj

• Pregled za

Nekih dana si potpuno iscrpljen. Drugi, idete bez prestanka satima. Bez obzira na razlog, svi smo bili tamo: uđete u svoju kuću i posljednje što želite učiniti je skuhati cijeli obrok. Srećom po tebe, cijela stvar bez kuhanja je stvar. Recepti bez kuhanja obećavaju vam uštedu tona vremena u kuhinji, a konzumacija više sirove hrane (posebno voća i povrća) može smanjiti rizik od određenih bolesti.

Recite moj samonametnuti izazov bez kuhanja, u kojem sam cijeli tjedan bio bez kuhanja. I ne, to ne znači hranu za ponijeti svaku večer – to znači jesti sirovu, uglavnom neprerađenu hranu. Da li bih bio zadovoljan što živim život bez tave? Evo što sam naučio.

1. Salate mogu biti ukusne (ali i dosadan).

Odricanje od odgovornosti: Volim salate. Kao, stvarno ih volim. Rekao bih četiri od pet radnih dana, jedem ih za ručak. Večera je, međutim, druga priča. Pogotovo kada vaša salata za večeru, za koju se svi možemo složiti da je obično veći dio od salate za ručak, ne uključuje nikakve kuhane proteine ​​bilo koje vrste.

Nakon što sam pojeo prvih nekoliko salata za večeru (jela sam ih svaku večer ovog izazova), odmah sam bio nezadovoljan. Unatoč tome što sam ih nakrcao s mnoštvom mojih omiljenih crvenih i zelenih paprika nalik povrću, rajčicama, edamamom oljuštenim za proteine, mrkvu i krastavce-htio sam još. Brzo mi je postalo dosadno unatoč isprobavanju različitih kombinacija, dodavanju voća i odijevanju jednog od drugog.

Uhvatio sam sebe kako posežem za sirovim indijskim oraščićem unutar 10 minuta nakon večere svake večeri, pitajući se što još mogu jesti sirovo u mom stanu. Nakon što svjesno niste pokušali napuniti sirove zalogaje u trgovini, odgovor na to pitanje bio je nada. Rezultat: Uglavnom sam išao spavati gladan. Sekundarni rezultat: Osjećao sam se prilično vitko tijekom cijelog tjedna kada sam se probudio ujutro.

2. Doručak bez kuhanja je težak.

Razmislite o tome što obično jedete za doručak i gotovo ću vam garantirati da je devet od 10 kuhano. Moje omiljene opcije, kao što su jaja, granola i zobene pahuljice, bile su nestale. Što je značilo ulazak u ovaj izazov, prepoznao sam da će se većina jutra sastojati od smoothieja i voća. To je bilo sve dok nisam odlučila eksperimentirati sa zobom preko noći (isprobajte ovaj recept za Brownie Batter Overnight Oats).

Dopustite mi da vam kažem nešto o zobi preko noći: mnogi ljudi imaju mišljenje o njoj. Nakon što sam na Instagramu objavio priču o tome kako moja prva zobi preko noći nije uspjela (bile su vodenaste i nakon prvog zalogaja, smatrao sam je nejestivom), dobio sam 22 da, 22 DM sa prijedlozima i savjetima za recepte kako ih učiniti boljim. Moj pobjednički recept koristio je polovicu količine tekućine koju sam koristio prvog dana, obilnu dozu PB2 i narezanu bananu. Imao je okus kao desert. Desert za doručak! I to je bilo potpuno društveno prihvatljivo! Pobjednik, pobjednik. Istini za volju, učenje kako napraviti zob preko noći na pravi način vjerojatno je bila najveća pobjeda cijelog ovog eksperimenta.

3. "Zgrabiti hranu" teško je kad se ne može skuhati.

Četvrte noći mog tjedna bez kuhanja, dečko i ja smo se sreli u blizini njegova stana i odlučili otići uzeti hranu. Ušli smo u lokalnu trgovinu i brzo sam shvatio koliko su moje mogućnosti ograničene. Svi pripremljeni predmeti imali su neku vrstu kuhanog jela, u rasponu od prženih badema do piletine na žaru.Čak je i švedski stol imao ograničene sirove mogućnosti, pa sam napustila trgovinu s još jednom tužnom salatom dok je on šetao sa svakim kuhanim povrćem o kojem ću sanjati otprilike dva sata kasnije.

4. Priprema obroka traje manje ako ne kuhate ništa.

U mom tjednu bez kuhanja, priprema obroka bila je jednostavno rezanje povrća za sve te salate, miješanje zobi preko noći i bacanje banane u zamrzivač za smoothije. U roku od 20 minuta u hladnjaku su mi bili postavljeni spremnici napunjeni različitim povrćem, što je olakšalo bacanje salate nakon dugog dana umjesto da počnemo ispočetka. (Vidi također: Osnovni vodič za pripremu obroka za početnike)

Bih li to ponovio?

Iskreno: bio sam prilično drzak cijelo vrijeme dok sam živio ovim životom bez kuhanja. Dok sam svojim salatama dodavao biljne izvore proteina, poput orašastih plodova i sjemenki, žudio sam za više. Naučio sam da mi je za osjećaj 100 potrebno više supstancije nego što sam dobivao ovom vrstom prehrane-barem kako sam to izvodio tijekom ovog eksperimenta. Kao netko tko često vježba, žudio sam za više goriva.

Pozitivno je to što sam shvatio da obično jedem tonu slatkiša tijekom dana, od kojih se mnogi prerađuju i kuhaju, a zbog odustajanja od njih tijekom tjedna osjećam se izvrsno. Unatoč osjećaju vitke tijekom cijelog tjedna i manje nadutosti nego inače, ipak bih rekao da je stalni osjećaj gladi "HRANI ME" uništio tu korist.

Također treba napomenuti da sam se osjećao super ograničenim prilikom planiranja. Mrzila sam biti osoba kojoj se drugi moraju prilagoditi. Prilična osoba koja se slaže s protokom, nisam mogla samo tako ići s tim. Bi li tamo bilo salate? Ako je vegansko, super, ali postoje li sirove veganske opcije? Pitanja je bilo u izobilju. Osjećao sam se zgnječeno u društvu. I to je bilo grubo.

Hoću li uključiti više ovog načina života bez kuhanja u svoj stil kuhanja? Zasigurno. U moru DM-ova koje sam dobivao tijekom cijelog tjedna, dojmile su me žene koje su me povikale da mi kažu da se osjećaju astronomski bolje nakon što su tjednima bile sirove. Potpuno sam voljan isprobati više recepata bez kuhanja. No, recimo samo da mi je um otvoren, neću uskoro prekinuti s tom tavom za pirjanje.

Pregled za