7 najboljih bjelančevina u prahu s niskim udjelom ugljikohidrata, keto-friendly

Sadržaj

• 1. Izolat proteina sirutke
• 2. Kazeinski proteini
• 3. Proteini jaja
• 4. Proteini kolagena
• 5. Izolat proteina soje
• 6. Izolat proteina graška
• 7. Izolat rižinog proteina
• Kako dodati okus proizvodima bez okusa
• Donja linija

Od gubitka kilograma do bolje kontrole šećera u krvi do zdravog starenja, dobrobiti proteina su dobro utvrđene.

Iako prehranom vjerojatno možete zadovoljiti potrebe za proteinima, proteinski prašci nude prikladan i jednostavan način za povećanje unosa.

Mnogi se ljudi koji slijede dijetu s niskim udjelom ugljikohidrata ili ketogenom bave proteinskim prahom kao nadopunom prehrani.

Međutim, odabir pravog koji odgovara vašem načinu života s niskim udjelom ugljikohidrata ili keto može biti izazov zbog bezbrojnih oblika i izvora proteina u prahu.

Usprkos tome, nekoliko vrsta ima posebno malo ugljikohidrata i čine izvrstan izbor za sve koji nadziru unos ugljikohidrata.

Ovdje je 7 najboljih proteinskih prahova s ​​niskim udjelom ugljikohidrata, keto-friendly.

Uključujemo proizvode za koje mislimo da su korisni za naše čitatelje. Ako kupujete putem veza na ovoj stranici, možemo zaraditi malu proviziju. Evo našeg postupka.

1. Izolat proteina sirutke

Proteini sirutke jedan su od dva proteina dobivena iz mliječnih proizvoda.

Zahvaljujući svom aminokiselinskom profilu, proteini sirutke visokokvalitetni su izvor bjelančevina koje vaše tijelo može brzo probaviti i apsorbirati ().

Dvije glavne vrste proteina sirutke su koncentrat i izolat.

Tijekom proizvodnog procesa proteina sirutke u prahu, velik dio laktoze - ili mliječnog šećera - filtrira se, ostavljajući zgusnuti proizvod zvan koncentrat proteina sirutke.

Koncentrat proteina sirutke sadrži 35–80% težine proteina. Na primjer, tipična kašičica od 80% težinske bjelančevine sirutke sadržavat će oko 25 grama proteina i 3-4 grama ugljikohidrata - a ako se doda aroma, možda i više (2).

Zatim se koncentrat proteina sirutke dalje obrađuje i filtrira kako bi se dobio još koncentriraniji proizvod koji se naziva izolat proteina sirutke, a koji se može pohvaliti s 90–95% težine proteina ().

Izolati proteina sirutke imaju najveći postotak čistih proteina i najmanji broj ugljikohidrata po porciji bilo kojeg proteina sirutke.

Na primjer, jedna mjerica (31 grama) ovog proizvoda tvrtke Isopure sadrži 0 ugljikohidrata i 25 grama proteina, a jedna mjerica (30 grama) ovog proizvoda od NutraBio ima samo 1 gram ugljikohidrata i 25 grama proteina.

Sažetak Izolat proteina sirutke je najčišći oblik proteina sirutke koji možete kupiti. Sadrži malo - ili čak nula - ugljikohidrata po žlici.

2. Kazeinski proteini

Kazein, drugi mliječni protein, također je kvalitetan, ali vaše ga tijelo probavlja i apsorbira puno sporije od sirutke (,).

To čini protein kazein idealnim za razdoblja posta, poput prije spavanja ili između obroka (,,,).

Poput supstance sirutke, i kazein u prahu prolazi kroz obradu koja ekstrahira ugljikohidrate i masnoće, ostavljajući koncentrirani izvor proteina (10).

Dymatize i NutraBio proizvode kazeinski protein u prahu koji osigurava samo 2 grama ugljikohidrata i 25 grama proteina po mjeri od 36 grama, odnosno 34 grama.

Kazeinski prah ne samo da nudi malo ugljikohidrata i obilne količine proteina, već je i dobar izvor kalcija, važnog minerala koji vaše tijelo treba za zdravlje kostiju, kontrakcije mišića i zgrušavanje krvi ().

Na primjer, proizvodi iz Dymatizea i NutraBio mogu se pohvaliti sa 70% dnevne vrijednosti (DV) za kalcij po mjerici.

Za miješanje kazeina u prahu upotrijebite više vode nego što biste to učinili sa sirutkom, jer se kazein kod miješanja nastoji zgusnuti.

Sažetak Kazein je mliječni protein koji vaše tijelo polako probavlja. Proteinski prah izrađen od kazeina pruža malo ugljikohidrata i dobru količinu kalcija.

3. Proteini jaja

Jaja su jedna od najhranjivijih namirnica koje možete jesti (,).

Opremljeni su proteinima, osnovnim vitaminima i mineralima i drugim važnim hranjivim sastojcima poput holina, koji je važan za pravilno funkcioniranje mozga i živčanog sustava ().

Proteini u prahu od bjelanjaka proizvedeni su uklanjanjem žumanjaka i dehidracijom preostalih bjelanjaka, pretvarajući ih u prah.

Bjelanjak je također pasteriziran da deaktivira avidin, protein koji inhibira apsorpciju biotina, ključnog vitamina B ().

Budući da bjelanjci prirodno sadrže trivijalne količine ugljikohidrata i masti, bjelančevinasti prah od bjelanjaka dobra je opcija ako slijedite dijetu s malo ugljikohidrata.

MRM proizvodi kvalitetan bjelančevinasti prah u bjelanjku koji osigurava 2 grama ugljikohidrata i 23 grama bjelančevina - ili ekvivalent šest bjelanjaka - po žlici (33 grama).

Neki prašci od bjelančevina jaja uključuju i bijelo i žumanjak - koji sadrži većinu važnih hranjivih sastojaka u jajima.

Ovaj proteinski žumanjak u prahu iz KetoThina može se pohvaliti dobrom količinom masti - 15 grama - i umjerenom količinom proteina - 12 grama - sa samo 1 gramom ugljikohidrata po žlici (30 grama), što ga čini savršenim keto proteinskim prahom.

Proteini u žumanjku u prahu sadrže relativno visoku količinu kolesterola, za koji se dugo smatralo da podiže razinu kolesterola u vašem tijelu i pridonosi bolestima srca (,).

Međutim, istraživanja sugeriraju da kolesterol u prehrani ima malo ili nimalo utjecaja na razinu kolesterola u krvi kod većine ljudi. Dakle, nema značajne veze između kolesterola koji jedete i rizika od srčanih bolesti (,,,).

Sažetak Prašak od jajašca izvrstan je izbor ako slijedite dijetu s malo ugljikohidrata ili keto prehranu. Bjelančevinasti bjelančevinasti prah sadrži samo bjelančevine iz bjelanjka, dok bjelančevinasti prah od cjelovitog jajašca uključuje bjelinu uz žumanjak.

4. Proteini kolagena

Kolagen je najčešći strukturni protein u vašem tijelu. Primarno se nalazi u vašoj kosi, koži, noktima, kostima, ligamentima i tetivama ().

Jedinstveni sastav aminokiselina u kolagenu daje mu brojne navodne zdravstvene beneficije, poput promicanja tjelesnog sastava u starijih odraslih osoba, kao i zdrave kože i zglobova (,,).

Međutim, kolagenu nedostaje jedna od esencijalnih aminokiselina koja je vašem tijelu potrebna za dobro zdravlje. Budući da vaše tijelo ne može stvoriti esencijalne aminokiseline, mora ih dobiti iz vaše prehrane ().

Proteinski prah kolagena, koji se nazivaju i kolageni peptidi, izrađen je od nusproizvoda životinjskog podrijetla - obično kravlje kože, kravljih kostiju, pilećih kostiju, membrana ljuske jajeta i riblje ljuske.

Većina dostupnih proteinskih kolagena u prahu su bez okusa i neukusa, što ih čini izvrsnima za miješanje u juhe ili pića poput kave.

Štoviše, prirodno su bez ugljikohidrata.

Vital Proteins proizvodi goveđi kolagen, koji sadrži 0 ugljikohidrata i 17 grama proteina za svake dvije mjerice (20 grama), dok Sports Research nudi sličan proizvod s 0 ugljikohidrata i 10 grama proteina po mjerici (11 grama).

Mnogi aromatizirani proteinski prašci s kolagenom obogaćeni su trigliceridima srednjeg lanca (MCT), a to su masti koje se nalaze u hrani poput kokosovog ulja.

MCT se lako probavljaju i apsorbiraju, pružajući vašem tijelu alternativni izvor goriva - osobito kada strogo ograničavate ugljikohidrate, kao kod keto prehrane ().

Na primjer, jedna mjerica (17 grama) ovog proizvoda tvrtke Perfect Keto nudi 1 gram ugljikohidrata, 10 grama proteina i 4 grama masti iz MCT-a.

Sažetak Proteini u prahu kolagena, koji se dobivaju iz vezivnog tkiva životinja i riba, mogu ponuditi jedinstvene zdravstvene beneficije. Neki su obogaćeni MCT-ima, koji pogoduju onima koji slijede keto dijetu.

5. Izolat proteina soje

Soja je vrsta mahunarki koja je prirodno bogata proteinima.

Sojin protein u prahu nastaje mljevenjem soje u obrok, a zatim u izolat proteina soje, koji se sastoji od 90–95 mas.% Proteina i praktički ne sadrži ugljikohidrate ().

Imajte na umu da proizvođači ponekad dodaju šećer i arome koje mogu pridonijeti neželjenim ugljikohidratima.

Na primjer, ovaj proizvod izoliranog sojinog proteina s okusom vanilije tvrtke NOW Sports sadrži 13 grama ugljikohidrata i 25 grama proteina po žlici (45 grama).

Bolja je opcija ovaj neukusni proizvod iste tvrtke koji ima 0 ugljikohidrata i 20 grama proteina po žlici (24 grama).

Sažetak Budući da je prirodno bogata proteinima, soja daje odličan proteinski prah. Neukusni prašci gotovo nemaju ugljikohidrate i pakirani su proteinima, iako aromatizirane sorte mogu biti više u ugljikohidratima zbog dodanih šećera i aroma.

6. Izolat proteina graška

Grašak je druga vrsta mahunarki koja prirodno sadrži značajnu količinu proteina ().

Slično izolatu proteina soje, protein graška u prahu nastaje mljevenjem suhog graška u prah i ekstrahiranjem ugljikohidrata, ostavljajući izolirani prah.

Proizvođači često dodaju šećer - a time i ugljikohidrate - kako bi povećali ukusnost.

Na primjer, ovaj aromatizirani izolat proteina graška iz NOW Sports pakira 9 grama ugljikohidrata s 24 grama proteina po žlici (44 grama).

S druge strane, jedna mjerica (33 grama) neukusne verzije sadrži samo 1 gram ugljikohidrata uz 24 grama proteina.

Sažetak Protein u prahu graška, koji ima vrlo malo ugljikohidrata, nudi vam veliko pojačanje proteina - ali pripazite na aromatizirane sorte, jer one često sadrže više ugljikohidrata.

7. Izolat rižinog proteina

Rižini proteini popularni su proteini na biljnoj bazi, posebno zato što su hipoalergični - što znači da vjerojatno neće izazvati alergijske reakcije.

Većina rižinih bjelančevina u prahu sadrži 80% težinskih bjelančevina, manje od proteina soje ili graška ().

Iako je riža posebno bogata ugljikohidratima, proteinski prah od riže obično se proizvodi tretiranjem smeđe riže enzimima zbog kojih se ugljikohidrati odvajaju od proteina.

Na primjer, ovaj proizvod od riže s proteinima riže s okusom čokolade od NutriBiotic sadrži samo 2 grama ugljikohidrata, ali 11 grama proteina po gomili žlici (16 grama).

Ista tvrtka također nudi obični rižin protein u prahu s 2 grama ugljikohidrata i 12 grama proteina po gomili žlici (15 grama).

Sažetak Rižin protein u prahu iznenađujuće je malo ugljikohidrata jer se ugljikohidrati u ovom uobičajenom zrnu ekstrahiraju iz proteina.

Kako dodati okus proizvodima bez okusa

Ako priskačete za neukusni proteinski prah životinjskog ili biljnog podrijetla, postoji nekoliko načina kako ih učiniti ukusnijima.

To uključuje:

• Dodajte male količine kakaa u prahu.
• Prašak umiješajte u niskokalorične napitke poput bademovog mlijeka ili smjese napitaka u prahu.
• Prelijte sirupima bez šećera.
• Žlica u umjetnim zaslađivačima poput Splende ili prirodnim zaslađivačima, uključujući ekstrakt ploda stevije ili redovnika.
• Pomiješajte male količine proteina u prahu bez okusa s juhama, varivima ili zobene pahuljice.
• Umiješajte smjese za puding s okusom bez šećera.
• Dodajte ekstrakte prirodnih okusa ili začine, poput cimeta.

Sažetak Zinovite proteine ​​u prahu bez okusa sa zaslađivačima i začinima ili ih pokušajte dodati raznim jelima.

Donja linija

Proteinski prašci jednostavan su i svestran način dopunjavanja vaše prehrane.

Mnogi su prirodno siromašni ugljikohidratima jer se ekstrahiraju tijekom proizvodnog procesa.

Proteini mlijeka - sirutka i kazein - i proteini jaja jedan su od najboljih proteinskih prahova s ​​niskim udjelom ugljikohidrata i keto-bilja, dok proteini kolagena obično ne sadrže ugljikohidrate, ali imaju manje proteina od sorti sirutke ili jaja.

Proteinski prašci na biljnoj bazi izrađeni od soje, graška ili riže također izvrsno odgovaraju životnom stilu s malo ugljikohidrata.

Iako aromatizirane verzije ovih prahova često sadrže više ugljikohidrata, inačice bez okusa ne sadrže gotovo ništa.

Sve u svemu, lako je odabrati između nekoliko proteinskih prahova kako biste optimizirali dijetu s niskim udjelom ugljikohidrata ili keto osnovi na temelju vaših želja i ciljeva.