Jesu li tekuće dijete dobra ideja za mršavljenje?

Sadržaj

• Vrste tekućih dijeta
• Zamjene obroka
• Detox dijeta i čišćenja
• Medicinski propisane dijetne tekućine
• Tekuća dijeta je kalorijama vrlo niska
• Ponekad se prepisuju prije ili poslije određenih operativnih zahvata
• Zamjena nekih obroka tekućinama može pomoći kod gubitka kilograma
• Neke tekuće dijete vjerojatno nisu dobre strategije mršavljenja
• Tekuća dijeta nije za sve
• Sigurnost i nuspojave tekućih dijeta
• Donja linija

Gubitak kilograma vrlo je čest cilj.

Bilo zbog zdravlja ili izgleda, mnogi traže idealan program mršavljenja.

Jedna kategorija dijeta za mršavljenje naglašava konzumaciju tekućine, a ne čvrste hrane.

Neki programi jednostavno zamjenjuju određene obroke tekućinama, dok drugi svu čvrstu hranu zamjenjuju tekućinom.

Ovaj članak govori o nekoliko vrsta tekućih dijeta i preporučuje li ih se za gubitak kilograma.

Vrste tekućih dijeta

Tekuća dijeta su prehrambeni programi koji zahtijevaju da dobijete neke, većinu ili sve svoje dnevne kalorije iz tekućine, a ne od čvrste hrane.

Iako postoji puno tekućih dijeta, većina se može grupirati u jednu od sljedećih kategorija.

Zamjene obroka

Neke tekuće prehrane uključuju zamjenu obroka koji se konzumira umjesto čvrste hrane. Brojne tvrtke prodaju ove shakeove za mršavljenje.

Nadoknađivanje obroka često je niže kalorije u odnosu na uobičajene obroke. Oni mogu zamijeniti jedan ili više obroka svaki dan (1).

Dizajnirani su tako da sadrže sve hranjive tvari koje vaše tijelo treba za funkcioniranje, uključujući makronutrijente (bjelančevine, ugljikohidrate i masti) i mikronutrijente (vitamine i minerale) (2).

Neki programi mršavljenja koriste ove shakee za računanje vašeg cjelokupnog unosa kalorija do nekoliko mjeseci (3).

Detox dijeta i čišćenja

Ostala tekuća dijeta uključuje detoks dijetu ili čišćenja, koja zahtijevaju konzumiranje određenih sokova ili pića koja navodno uklanjaju otrovne tvari iz vašeg tijela (4).

Primjeri ovih dijeta uključuju Master Cleanse, dugotrajno postenje vodom i razne programe za sočenje.

Za razliku od zamjene obroka, ovi se programi obično oslanjaju na nekoliko prirodnih sastojaka poput sokova od određenog voća i povrća i drugih botaničkih sastojaka.

Zbog toga ova dijeta možda ne sadrži sve hranjive tvari koje vaše tijelo treba.

Medicinski propisane dijetne tekućine

Bistra tekuća i puno tekuća dijeta primjeri su dijeta koje se medicinski propisuju iz određenih zdravstvenih razloga.

Kao što naziv govori, bistra tekuća dijeta dopušta samo konzumaciju bistre tekućine, poput vode, jabučnog soka, čaja, određenih sportskih pića i juha (5).

Ova dijeta može se propisati prije ili nakon određenih operacija ili ako imate probavne probleme.

Puna dijetna tekućina propisana je iz sličnih razloga, ali su manje restriktivna od bistrih tekućih dijeta.

Dopuštaju većinu pića, kao i hranu koja postaje sobna temperatura na sobnoj temperaturi, poput mahuna, Jell-O, pudinga, sirupa i nekih šejkova (6).

Sažetak Tekuća dijeta dijetu ili svu hranu zamjenjuje pićima. Postoji nekoliko vrsta, uključujući programe nadomještanja obroka, pročišćavanja i medicinski propisane tekuće dijete.

Tekuća dijeta je kalorijama vrlo niska

Tekuća dijeta često sadrži manje kalorija nego dijeta koja se sastoji od čvrste hrane.

Za dijetu s nadomjesnim tekućim obrokom, ukupni broj dnevnih kalorija može se kretati u rasponu od 500 do 1500 (7, 8).

Međutim, ove su dijete često samo jedna faza cjelokupnog programa mršavljenja.

Na primjer, jedna studija mršavljenja na 24 osobe s pretilom težinom uključila je razdoblje od 30 dana u kojem su sudionici konzumirali 700 kalorija dnevno od zamjene obroka, ali bez čvrste hrane (9).

Tijekom sljedećih 150 dana čvrsta hrana postupno se vraćala. Dnevni unos kalorija postupno se povećavao sa 700 na 1200 kalorija.

Ovaj je program bio učinkovit za mršavljenje i smanjio tjelesnu masnoću s 33% na 26%.

U studijama prehrane s nadomjesnim tekućim obrokom uobičajena je upotreba ovog obrasca ponovnog uvođenja čvrste hrane nakon što se slijedi tekuća dijeta kroz jedan do tri mjeseca (3, 9).

Istraživanje je pokazalo da i niskokalorična (1.200–1.500 kalorija dnevno) i vrlo niskokalorična (500 kalorija dnevno) dijeta koja koristi tekuće obroke mogu biti učinkovita za mršavljenje.

Iako vrlo niskokalorična dijeta može dovesti do većeg gubitka težine, ona također može dovesti do većih rizika, poput povećanog rizika od nastanka kamenaca u žuči kod nekih pojedinaca (7).

Važno je napomenuti da ljude koji sudjeluju u studijama o niskokaloričnim tekućim dijetama obično pomno nadgleda medicinsko osoblje.

Nadalje, mnogi od ovih programa ne trebaju se dugoročno pratiti.

Određene tekuće prehrane ne dopuštaju nikakvu čvrstu hranu i stoga možda ne sadrže sve korisne hranjive tvari koje se nalaze u cjelovitim namirnicama poput voća i povrća (10).

Međutim, zamjena samo jednog ili dva obroka dnevno niskokaloričnim nadomjeskom obroka može biti praktična dugoročna strategija kao dodatak prehrani zdrave i čvrste hrane.

Sažetak Neke tekuće prehrane sastoje se od predpakiranih nadomjestaka obroka koji osiguravaju 500-100 kalorija dnevno. Ove prehrane često su samo jedna faza cjelokupnog programa mršavljenja koji postupno ponovno unosi čvrstu hranu.

Ponekad se prepisuju prije ili poslije određenih operativnih zahvata

Iako je tekuća dijeta često povezana s programima mršavljenja, postoje i drugi razlozi zašto ih možda slijedite.

Na primjer, prozirne tekućine obično su lako probavljive i ne ostavljaju puno neprobavljenih materijala u vašim crijevima (11).

Kao rezultat toga, vaš liječnik može propisati jasnu tekuću dijetu prije određenih operacija, poput kolonoskopija i barijatrijske kirurgije.

Oni se mogu propisati i nakon određenih operacija, poput uklanjanja žučnog mjehura i barijatrijske kirurgije (12).

Uz to, preporučuje se tekuća dijeta onima koji imaju probavne probleme, uključujući proljev i povraćanje.

Međutim, neki dokazi sugeriraju da dijeta s čvrstom hranom koja ostavlja minimalno neprobavljene materijale može biti superiornija od tekuće prehrane (13).

Sažetak Tekuća dijeta koristi se za više od samo mršavljenja. Vaš liječnik može propisati tekuću dijetu prije ili nakon određenih kirurških zahvata ili ako imate određene probavne probleme.

Zamjena nekih obroka tekućinama može pomoći kod gubitka kilograma

Provedena su mnoga ispitivanja programa koji zamjenjuju neke ili sve obroke tekućim nadomjescima obroka (2, 3, 14).

Osmogodišnje istraživanje koje je obuhvaćalo preko 8000 pretilih ljudi razmatralo je da li zamjena za tekući obrok potiče mršavljenje i održavanje težine (3).

Program se sastojao od razdoblja od 12 tjedana tijekom kojeg su sudionici konzumirali samo 800 kalorija dnevno kao nadomjestak tekućeg obroka.

Nakon razdoblja gubitka kilograma, sudionicima je propisan program održavanja tjelesne težine koji je postupno ponovno unosio čvrstu hranu.

Nakon jedne godine, žene su u prosjeku izgubile 43 kilograma (19,6 kg), dok su muškarci izgubili 57 kilograma (26 kg).

Iako su ovi rezultati impresivni, važno je imati na umu da su sudionici završili vrlo intenzivan program pod medicinskim nadzorom.

Druga studija koja je uključivala preko 9000 odraslih osoba s prekomjernom težinom i pretilom osobom ispitala je učinke 500-kalorične tekuće formule na gubitak kilograma (14).

Tekuća formula bila je jedini izvor kalorija u periodu od 6-10 tjedana, nakon čega je uslijedio 9-mjesečni period održavanja kilograma.

Nakon jedne godine, oni koji su koristili tekuću formulu izgubili su 25 kilograma (11,4 kg), što je više od onih koji su jeli čvrstu hranu. Međutim, to je bilo vjerojatno jer su jeli manje kalorija nego grupa s čvrstom hranom.

Istraživanje koje je izravno uspoređivalo niskokaloričnu dijetu koja se sastoji od hrane ili tekućina otkrilo je da su obje dijete jednako učinkovite kada sadrže isti broj kalorija (15).

Sažetak Zamjena nekih ili svih obroka tekućim nadomjescima obroka može promicati gubitak kilograma. Međutim, to je zbog smanjenog unosa kalorija. I prehrana na bazi hrane i na tekućini jednako je djelotvorna kada sadrži isti broj kalorija.

Neke tekuće dijete vjerojatno nisu dobre strategije mršavljenja

Tekuća dijeta koja vam omogućuje da pijete samo određene sokove, čajeve ili druga pića nisu dobre dugoročne strategije mršavljenja.

Čvrsta hrana sadrži mnogo potrebnih hranjivih sastojaka. Stoga se ne preporučuje dugoročno ostati na dijeti koja se sastoji od tekućina.

Čak i u studijama koje su pokazale impresivne rezultate zamjene tekućeg obroka, čvrsta hrana ponovno je uvedena nakon nekoliko tjedana ili mjeseci (3, 14).

Dugoročno se ne treba pridržavati medicinski propisanih tekućih dijeta poput jasne tekuće prehrane ili pune tekuće prehrane.

Slično tome, programi čišćenja i detoksa mogu uključivati ​​razdoblja tijekom kojih se danima ili tjednima piju samo određene mješavine sokova.

Na primjer, Master Cleanse se sastoji od 3–10 dana samo konzumiranja posebnog napitka od limunovog soka, javorovog sirupa, kajenskog bibera i vode (4).

Ako pijete ovaj napitak umjesto hrane, smanjit ćete unos kalorija, ali 3–10 dana niskog unosa kalorija učinit će vrlo malo u smislu dugotrajnog gubitka kilograma ako se nakon toga jednostavno vratite na svoju uobičajenu prehranu.

Kratkoročna, niskokalorična dijeta može uzrokovati da brzo izgubite tjelesnu težinu uslijed gubitka ugljikohidrata i vode, a obje se obično skladište u jetri i mišićima (16).

Štoviše, Master Cleanse i slični programi preporučuju upotrebu laksativa koji bi mogli dodatno pridonijeti privremenom mršavljenju (4).

Dakle, veći dio težine koju gubite tijekom ovih kratkotrajnih tekućih dijeta možda neće nastati zbog gubitka masnoće (17).

Jednom kada nastavite s normalnom prehranom, vjerojatno ćete povratiti mnogo ili svu težinu koju ste izgubili kako se zalihe ugljikohidrata i vode nadopunjuju (18).

Kratkotrajne dijeta protiv krasta obično ne dovode do trajnog gubitka kilograma jer ne poduzimaju ništa da promijene vaše trajne prehrambene navike (19).

Iz tih razloga se prekomjerno restriktivne prehrane koje ne dopuštaju čvrstu hranu uglavnom ne preporučuju.

Prikladniji cilj je ugraditi jednostavne strategije koje možete koristiti svaki dan tijekom dužeg vremenskog razdoblja, a ne kratkoročne brze popravke koji nedostaju u njihovim obećanjima (19).

Sažetak Dijeta koja sadrži isključivo sokove ili posebna pića nisu dobre dugoročne strategije. Ovi programi mogu dovesti do brzog mršavljenja, ali vjerojatno neće dovesti do trajnog gubitka masti. Fokusiranje na održive, dugoročne promjene prehrane je bolja strategija.

Tekuća dijeta nije za sve

Iako je moguće pronaći uspjeh s nekim tekućim dijetama, poput onih koje koriste zamjene obroka, ovi programi nisu idealni za sve.

Neki će možda otkriti da je zamjena neke čvrste hrane nadomjestkom tekućeg obroka praktičan način za smanjenje unosa kalorija (2).

Ipak, drugima je ovaj obrazac prehrane izazovan.

Ako ustanovite da vam zamjena manje kaloričnih tekućina u čvrstoj hrani omogućuje da pojedete manje kalorija, a pritom se i dalje osjećate zadovoljno, možda će biti korisna strategija za mršavljenje.

Međutim, ako osjećate glad kad konzumirate tekuće nadomjestke obroka umjesto zalogaja ili manjeg obroka, ova strategija možda neće biti dobra za vas (20).

Na primjer, možda ćete razmotriti zamjenu uobičajenog ručka zamjenom tekućeg obroka.

Ako obično idete da jedemo za ručak ili imate visokokalorične ostatke od sinoćnje večere, možete umanjiti unos kalorija upotrebom zamjene za obrok.

Međutim, ako obično jedete lagani zdravi ručak, od prelaska na tekuću zamjenu za obrok nećete donijeti nikakvu korist.

Nekoliko skupina ljudi ne bi trebalo razmotriti tekuću prehranu, poput trudnica ili dojilja, djece i adolescenata i osoba s prekomjernom težinom (21, 22).

Da ne spominjem, postoje financijska razmatranja. Komercijalni dodaci obrocima često mogu biti skuplji od tradicionalnih čvrstih namirnica.

Sažetak Neki smatraju da je naglašavanje tekućine jednostavan način za smanjenje unosa kalorija, dok drugi to čine teško. Prvo razmislite hoće li vam zamjena hrane tekućinama pomoći da smanjite kalorije i je li to održiva strategija prehrane za vas.

Sigurnost i nuspojave tekućih dijeta

Sigurnost tekućih dijeta ovisi o vrsti prehrane i trajanju programa.

Dijeta koja nadomješta jedan ili više obroka dnevno nadomjestkom obroka obično se dugoročno smatra sigurnom (3, 14).

Većina zamjena za obrok jela dizajnirana je tako da sadrži hranjive tvari potrebne ljudskom tijelu, uključujući ugljikohidrate, masti, bjelančevine, vitamine i minerale.

Ipak, zamjena samo nekih obroka tekućinom osigurava da i dalje dobijete hranjive tvari iz čvrste hrane.

Jedna od nuspojava tekuće prehrane je zatvor, koji može biti posljedica niskog sadržaja vlakana u većini tekućina (23).

Uz to, vrlo niskokalorična dijeta (500 kalorija dnevno) može dovesti do većeg rizika od kamenca u žuči od niskokaloričnih dijeta (1.200–1.500 kalorija dnevno) (7).

Međutim, postoji mala učestalost nuspojava sveukupno kod programa mršavljenja koji uključuju niskokalorične zamjenske tekućine za obrok (3, 8, 9, 14).

U međuvremenu, medicinski propisana tekuća dijeta smatra se sigurnom za kratkotrajnu upotrebu, ali obično ih ordinira liječnik (5, 6).

Ako vam ovu vrstu prehrane nije propisao medicinski stručnjak, vjerojatno nije potrebna.

Dugoročna primjena tekuće prehrane mogla bi povećati rizik od nedostatka hranjivih sastojaka, posebno ako konzumirate samo sokove ili druga pića koja ne sadrže sva neophodna hranjiva (4).

Sve u svemu, vjerojatno je dobra ideja uključiti neku zdravu čvrstu hranu u svoju prehranu, čak i ako razmišljate o tome da naglasite tekućinu.

Sažetak Sigurnost tekućih dijeta ovisi o određenoj prehrani i koliko dugo je slijedite. Zamjena uravnotežene zamjene obroka za neku čvrstu hranu dugoročno je sigurna. Međutim, ne preporučuje se samo konzumiranje tekućina.

Donja linija

Tekuća dijeta zamjenjuje neke ili sve obroke tekućinama.

Često su niskokalorične i mogu se koristiti za mršavljenje.

Neki koriste nutritivno uravnotežene obroke za zamjenu obroka, dok drugi dopuštaju samo sokove ili napitke koji mogu sadržavati malo hranjivih sastojaka.

Tekući nadomjestak obroka može pomoći mršavljenju, ali često je samo dio programa koji uključuje čvrstu hranu.

Štoviše, preporučuju ih za mršavljenje samo ako su izvediva strategija za vas.

Ne postoji dijetni program "jedna veličina odgovara svima". Odabirom nečega što odgovara vašim željama povećati ćete vaše šanse za uspjeh u dugoročnom mršavljenju.