Je li kukuruz povrće?

Sadržaj

• Što je kukuruz?
• Kakva je povijest kukuruza?
• Koje su zdravstvene prednosti jedenja kukuruza?
• Kako jesti kukuruz
• Mafini od kukuruza od cjelovitog zrna
• Salata od tjestenine od kukuruza i rajčice
• Čorba od kukuruza i sira
• Meksički kukuruz na žaru s cilantrom
• Pečeni krem ​​kukuruz
• Klasični sukotaš
• Brzo ukiseljeni kukuruz
• Sljedeći koraci  

Kukuruz je dijeta za mnoge ljude širom svijeta. Nalazi se kao prilog, u juhi, u tepsijama i još mnogo toga. Kad se iskoče zrna kukuruza, postaju omiljeni međuobrok tijekom gledanja filma.

Unatoč redovitoj upotrebi kukuruza u našem svakodnevnom životu, možda o njemu ne znate toliko koliko biste mogli pomisliti.

Evo pogleda li se to stvarno smatra povrćem ili ne.

Što je kukuruz?

Odgovaranje na pitanje je li kukuruz povrće ili ne zvuči kao da bi bilo jednostavno. Zapravo je malo složenije nego što se čini.

Cijeli kukuruz, kao što jedete u klipu, smatra se povrćem. Sama zrna kukuruza (odakle dolaze kokice) smatraju se žitom. Točnije, ovaj oblik kukuruza je "cjelovito" zrno.

Da malo zakompliciramo stvari, mnoštvo žitarica, uključujući kokice, smatra se voćem. To je zato što potječu iz sjemenskog ili cvjetnog dijela biljke.

Suprotno tome, povrće je iz lišća, stabljika i drugih dijelova biljke. Zbog toga je nekoliko namirnica koje ljudi smatraju povrćem zapravo voće, poput rajčice i avokada.

Dakle, kukuruz je zapravo povrće, cjelovito zrno i voće. No, bez obzira u kojem obliku dolazi ili u koju kategoriju spada, kukuruz je dobar za vas i može biti dio zdrave prehrane. Čak i obične kokice mogu biti zdrave ako se pripremaju bez ulja, maslaca ili soli.

Kakva je povijest kukuruza?

Kukuruz je izvorno započeo u Americi. To je najpopularnija kultura koja se uzgaja na svijetu. U mnogim dijelovima svijeta naziva se kukuruz.

Tri najpopularnije vrste kukuruza su:

• Slatki kukuruz: To je ono što biste obično pronašli u trgovini.
• Poljski kukuruz (ili kukuruz): Ova se sorta koristi za prehranu stoke i ostale stoke. Također se koristi u nekim industrijskim predmetima.
• Indijski kukuruz (ili kremeni kukuruz): Ova vrsta kukuruza dolazi u mnogim bojama i popularna je kao ukras koji se često viđa oko Dana zahvalnosti. Raznolikost ove vrste kukuruza koristi se i za proizvodnju kokica.

Smatra se da kukuruz potječe od vrste meksičke trave. Ali sam kukuruz zapravo ne raste nigdje u divljini.

Koje su zdravstvene prednosti jedenja kukuruza?

Jedenje kukuruza ima niz zdravstvenih blagodati. No, blagodati se malo razlikuju ovisno o obliku kukuruza koji jedete, poput kokica ili kukuruza šećera.

Kukuruz je cjelovito zrno. Cijelo zrno je upravo ono što zvuči, cjelovito zrno. Cjelovite žitarice najhranjivija su vrsta žitarica. Sadrže vitamine, minerale i vlakna. Kukuruz posebno sadrži mnogo veću količinu vitamina A od ostalih žitarica. Također je izvrstan izvor antioksidansa.

Kukuruz se također smatra škrobnim povrćem. Niže je šećera, masti i natrija nego neko drugo škrobno povrće.

Bilo da jedete kukuruz u klipu ili kokice (obične), hranjivih sastojaka ima na pretek. Oni uključuju:

• protein
• vlakno
• bakar
• cinkov
• vitamin B-6
• kalij
• niacin

Ostale zdravstvene prednosti kukuruza uključuju:

• poboljšanje zdravlja očiju zbog sadržaja luteina i zeaksantina
• pružajući niz korisnih antioksidansa
• pomažući u prevenciji divertikularne bolesti i nižeg LDL-a zbog visokog sadržaja vlakana

Kako jesti kukuruz

Kukuruz je nešto što se može poslužiti na razne načine. Imali ste kokice i kukuruz u klipu, ali gotovo je nepregledna ponuda recepata i načina na koje možete unijeti više kukuruza u svoju prehranu.

Kukuruz na pari i poskok vjerojatno su dva najčešća načina jesti kukuruz, no slijedi nekoliko recepata koji će vam pomoći da započnete s pronalaženjem novih načina dodavanja kukuruza u prehranu.

Mafini od kukuruza od cjelovitog zrna

Kukuruzni muffini izvrstan su dodatak bilo kojem obroku. Hranjiva su zamjena za redovite bijele kiflice. Nabavite recept.

Salata od tjestenine od kukuruza i rajčice

Ovo je jelo izvrsno kao zdrav obrok. Ako uklonite isjeckanu piletinu, ona se može dodati kao dodatak gotovo svakom obroku. Nabavite recept.

Čorba od kukuruza i sira

Za oštrog jesenskog ili zimskog dana, ova topla i izdašna juha udarit će mjesto. Sa samo 15-minutnim vremenom pripreme, brzo je i jednostavno te čini dobru seriju za veliku obitelj ili ostatke. Nabavite recept.

Meksički kukuruz na žaru s cilantrom

Ovaj jedinstveni pogled na kukuruz u klipu bit će hit na bilo kojem vanjskom roštilju. Nabavite recept.

Pečeni krem ​​kukuruz

Bit ćete hit sljedeće zabave ili večere kad ponesete ovu tepsiju koja se lako priprema. Nabavite recept.

Klasični sukotaš

Priprema ovog jela traje malo duže, ali zdrav i ukusan rezultat se itekako isplati! Nabavite recept.

Brzo ukiseljeni kukuruz

Ako tražite nešto što možete pripremiti prije vremena, ovaj brzo ukiseljeni kukuruz je ono što želite. Brzo se priprema, ali treba barem jedan dan da sjedne u hladnjak. Savršen je dodatak vašem obroku u toplom danu. Nabavite recept.

Sljedeći koraci  

Kukuruz možete nazvati povrćem, cjelovitim zrnom ili voćem, i bili biste u pravu. Ovisi koji oblik kukuruza jedete. Kukuruz je sjajan dio zdrave prehrane, bilo da ga jedete kao kokice, prilog ili ga uključujete u bilo koji recept.