10 načina za poboljšanje crijevnih bakterija, temeljenih na znanosti

Sadržaj

• 1. Jedite raznoliku hranu
• 2. Jedite puno povrća, mahunarki, graha i voća
• 3. Jedite fermentiranu hranu
• 4. Ne jedite previše umjetnih zaslađivača
• 5. Jedite hranu koja sadrži prebiotike
• 6. Dojite najmanje šest mjeseci
• 7. Jedite cjelovite žitarice
• 8. Jedite biljnu prehranu
• 9. Jedite hranu bogatu polifenolima
• 10. Uzmi dodatak probiotiku
• Take Home Message

U vašem se tijelu nalazi oko 40 bilijuna bakterija, od kojih je većina u vašim crijevima.

Zajedno su poznati kao vaša crijevna mikrobiota i izuzetno su važni za vaše zdravlje. Međutim, određene vrste bakterija u crijevima također mogu pridonijeti mnogim bolestima.

Zanimljivo je da hrana koju jedete uvelike utječe na vrste bakterija koje žive u vama. Evo 10 znanstveno utemeljenih načina za poboljšanje crijevnih bakterija.

1. Jedite raznoliku hranu

U vašim crijevima postoje stotine vrsta bakterija. Svaka vrsta igra različitu ulogu u vašem zdravlju i za rast joj trebaju različite hranjive tvari.

Općenito govoreći, raznolika mikrobiota smatra se zdravom. To je zato što što imate više vrsta bakterija, većem broju zdravstvenih blagodati kojima mogu pridonijeti (,,,).

Dijeta koja se sastoji od različitih vrsta hrane može dovesti do raznolike mikrobiote (,,).

Nažalost, zapadnjačka prehrana nije previše raznolika i bogata je mastima i šećerom. Zapravo se procjenjuje da se 75% svjetske hrane proizvodi od samo 12 biljnih i 5 životinjskih vrsta ().

Međutim, prehrana je u određenim ruralnim regijama raznovrsnija i bogatija različitim biljnim izvorima.

Nekoliko je studija pokazalo da je raznolikost mikrobiota u crijevima mnogo veća kod ljudi iz ruralnih područja Afrike i Južne Amerike od onih iz Europe ili SAD-a (,).

Jedenje raznolike prehrane bogate cjelovitom hranom može dovesti do raznolike mikrobiote, koja je korisna za vaše zdravlje.

2. Jedite puno povrća, mahunarki, graha i voća

Voće i povrće najbolji su izvori hranjivih sastojaka za zdravu mikrobiotu.

Sadrže vlakna koja vaše tijelo ne može probaviti. Međutim, vlakna mogu probaviti određene bakterije u vašem crijevu, što potiče njihov rast.

Grah i mahunarke također sadrže vrlo velike količine vlakana.

Neke namirnice bogate vlaknima koje su dobre za vaše crijevne bakterije uključuju:

• Maline
• Artičoke
• Grašak
• Brokula
• Slanutak
• Leća
• Grah (bubrežni, pinto i bijeli)
• Cjelovite žitarice

Jedno je istraživanje pokazalo da je prehrana bogata voćem i povrćem spriječila rast nekih bakterija koje uzrokuju bolesti ().

Pokazalo se da se povećavaju jabuke, artičoke, borovnice, bademi i pistacije Bifidobakterije u ljudi (,,,).

Bifidobakterije smatraju se korisnim bakterijama, jer mogu pomoći u prevenciji upale crijeva i poboljšati zdravlje crijeva ().

Mnogo voća i povrća sadrži puno vlakana. Vlakna potiču rast korisnih crijevnih bakterija, uključujući Bifidobakterije.

3. Jedite fermentiranu hranu

Fermentirana hrana je hrana koju mikrobi mijenjaju.

U procesu fermentacije obično bakterije ili kvasci pretvaraju šećere u hrani u organske kiseline ili alkohol. Primjeri fermentirane hrane uključuju:

• Jogurt
• Kimchi
• Kiseli kupus
• Kefir
• Kombucha
• Tempeh

Mnoge od ovih namirnica su bogate laktobacili, vrsta bakterija koja može koristiti vašem zdravlju.

Čini se da ljudi koji jedu puno jogurta imaju više laktobacili u njihovim crijevima. Ti ljudi također imaju manje Enterobacteriaceae, bakterija povezana s upalom i nizom kroničnih bolesti ().

Slično tome, brojna su istraživanja pokazala da konzumacija jogurta može korisno modificirati crijevne bakterije i poboljšati simptome intolerancije na laktozu i kod dojenčadi i odraslih (,,).

Određeni proizvodi od jogurta mogu također smanjiti obilje određenih bakterija koje uzrokuju bolesti kod ljudi sa sindromom iritabilnog crijeva.

Dvije studije pokazale su da jogurt također poboljšava funkciju i sastav mikrobiote ().

Međutim, važno je napomenuti da mnogi jogurti, posebno aromatizirani jogurti, sadrže visoku razinu šećera.

Stoga je najbolji jogurt za konzumaciju obični, prirodni jogurt. Ova vrsta jogurta sastoji se samo od mješavine mlijeka i bakterija, koje se ponekad nazivaju "starter kulturama".

Nadalje, fermentirano sojino mlijeko može pospješiti rast korisnih bakterija, kao što je Bifidobakterije i laktobacili, dok smanjuju količine nekih drugih bakterija koje uzrokuju bolesti. Kimchi također može koristiti crijevnoj flori (,).

Fermentirana hrana, posebno običan, prirodni jogurt, može koristiti mikrobioti poboljšavajući njezinu funkciju i smanjujući obilje bakterija koje uzrokuju bolesti u crijevima.

4. Ne jedite previše umjetnih zaslađivača

Umjetna sladila naširoko se koriste kao zamjena za šećer. Međutim, neke su studije pokazale da mogu negativno utjecati na mikrobiotu crijeva.

Jedno istraživanje na štakorima pokazalo je da je aspartam, umjetno zaslađivač, smanjio debljanje, ali također povećao šećer u krvi i oslabio odgovor na inzulin ().

Štakori hranjeni aspartamom također su imali više Clostridium i Enterobacteriaceae u njihovim crijevima, a oba su povezana s bolestima kada su prisutna u vrlo velikom broju.

Druga studija pronašla je slične rezultate kod miševa i ljudi. Pokazalo je da promjene u mikrobioti zbog kojih umjetna sladila imaju negativne učinke na razinu šećera u krvi ().

Umjetna sladila mogu negativno utjecati na razinu šećera u krvi zbog svojih učinaka na crijevnu mikrobiotu.

5. Jedite hranu koja sadrži prebiotike

Prebiotici su hrana koja potiče rast korisnih mikroba u crijevima.

To su uglavnom vlakna ili složeni ugljikohidrati koje ljudske stanice ne mogu probaviti. Umjesto toga, određene ih vrste bakterija razgrađuju i koriste za gorivo.

Mnogo voća, povrća i cjelovitih žitarica sadrži prebiotike, ali ih je moguće pronaći i same.

Otporni škrob također može biti prebiotik. Ova vrsta škroba ne apsorbira se u tankom crijevu. Umjesto toga, prelazi u debelo crijevo gdje ga mikrobiota razgrađuje.

Mnoga su istraživanja pokazala da prebiotici mogu pospješiti rast mnogih zdravih bakterija, uključujući Bifidobakterije.

Mnoge od ovih studija provedene su na zdravim ljudima, ali neke su studije pokazale da prebiotici mogu biti korisni onima s određenim bolestima.

Na primjer, određeni prebiotici mogu smanjiti razinu inzulina, triglicerida i kolesterola kod ljudi koji su pretili (,,,,,,,).

Ovi rezultati sugeriraju da prebiotici mogu smanjiti čimbenike rizika za mnoge bolesti povezane s pretilošću, uključujući bolesti srca i dijabetes.

Prebiotici posebno potiču rast korisnih bakterija Bifidobakterije. To može pomoći u smanjenju simptoma metaboličkog sindroma kod pretilih ljudi.

6. Dojite najmanje šest mjeseci

Bebina mikrobiota počinje se pravilno razvijati pri rođenju. Međutim, neka nedavna istraživanja sugeriraju da bi djeca mogla biti izložena nekim bakterijama prije rođenja ().

Tijekom prve dvije godine života dojenačka mikrobiota kontinuirano se razvija i bogata je blagotvorno Bifidobakterije, koji mogu probaviti šećere u majčinom mlijeku ().

Mnoga su istraživanja pokazala da dojenčad koja se hrane na adaptiranom mlijeku ima izmijenjenu mikrobiotu koja ima manje Bifidobakterije nego dojenčad koja su dojena (,,).

Dojenje je također povezano s nižim stopama alergija, pretilosti i drugih bolesti koje mogu biti posljedica razlika u mikrobioti crijeva ().

Dojenje pomaže dojenčetu da razvije zdravu mikrobiotu, koja može pomoći u zaštiti od određenih bolesti u kasnijem životu.

7. Jedite cjelovite žitarice

Cjelovite žitarice sadrže puno vlakana i neprobavljivih ugljikohidrata, kao što je beta-glukan.

Ti se ugljikohidrati ne apsorbiraju u tankom crijevu i umjesto toga putuju do debelog crijeva.

U debelom crijevu mikrobiota ih razgrađuje i potiče rast određenih korisnih bakterija.

Cjelovite žitarice mogu pospješiti rast Bifidobakterije, laktobacili i Bakteroideti kod ljudi (,,,,).

U ovim studijama cjelovite žitarice također su povećale osjećaj sitosti i smanjile čimbenike rizika od upale i srčanih bolesti.

Cjelovite žitarice sadrže neprobavljive ugljikohidrate koji mogu pospješiti rast korisnih bakterija u mikrobioti crijeva. Te promjene na crijevnoj flori mogu poboljšati određene aspekte metaboličkog zdravlja.

8. Jedite biljnu prehranu

Dijeta koja sadrži hranu životinjskog podrijetla potiče rast različitih vrsta crijevnih bakterija od biljne prehrane (,).

Brojne su studije pokazale da vegetarijanska prehrana može koristiti mikrobioti crijeva. To je možda zbog njihovog većeg sadržaja vlakana.

Jedno malo istraživanje pokazalo je da je vegetarijanska prehrana dovela do smanjene razine bakterija koje uzrokuju bolesti kod pretilih ljudi, kao i do smanjenja težine, upale i razine kolesterola ().

Drugo je istraživanje pokazalo da je vegetarijanska prehrana značajno smanjila bakterije koje uzrokuju bolesti, kao što je E coli ().

Međutim, nejasno je jesu li blagodati vegetarijanske prehrane na mikrobioti crijeva jednostavno zbog nedostatka unosa mesa. Također, vegetarijanci teže voditi zdraviji način života od svejeda.

Vegetarijanska i veganska prehrana mogu poboljšati mikrobiotu. Međutim, nejasno je mogu li se pozitivni učinci povezani s ovom prehranom pripisati nedostatku unosa mesa.

9. Jedite hranu bogatu polifenolima

Polifenoli su biljni spojevi koji imaju brojne zdravstvene prednosti, uključujući smanjenje krvnog tlaka, upale, razinu kolesterola i oksidativni stres ().

Polifenoli ne mogu uvijek probaviti ljudske stanice. S obzirom na to da se ne apsorbiraju učinkovito, većina se uputi do debelog crijeva, gdje ih mogu probaviti crijevne bakterije (,).

Dobri izvori polifenola uključuju:

• Kakao i tamna čokolada
• crno vino
• Kožice grožđa
• Zeleni čaj
• Bademi
• Luk
• Borovnice
• Brokula

Polifenoli iz kakaa mogu povećati količinu Bifidobakterije i laktobacili u ljudi, kao i smanjiti količinu Klostridije.

Nadalje, ove promjene u mikrobioti povezane su s nižim razinama triglicerida i C-reaktivnog proteina, markera upale ().

Polifenoli u crnom vinu imaju slične učinke ().

Ljudske stanice ne mogu učinkovito probaviti polifenole, ali ih mikrobiota u crijevima učinkovito razgrađuje. Mogu poboljšati zdravstvene ishode povezane sa srčanim bolestima i upalama.

10. Uzmi dodatak probiotiku

Probiotici su živi mikroorganizmi, obično bakterije, koji uživaju određenu zdravstvenu korist.

Probiotici u većini slučajeva trajno ne koloniziraju crijeva. Međutim, oni mogu koristiti vašem zdravlju promjenom ukupnog sastava mikrobiote i podržavanjem vašeg metabolizma ().

Pregledom sedam studija utvrđeno je da probiotici imaju mali učinak na sastav crijevnih mikrobiota zdravih ljudi. Međutim, postoje neki dokazi koji ukazuju na to da probiotici mogu poboljšati crijevnu mikrobiotu kod određenih bolesti ().

Pregledom 63 studije pronađeni su mješoviti dokazi u pogledu učinkovitosti probiotika u promjeni mikrobiote. Međutim, čini se da su njihovi najjači učinci obnavljanje mikrobiote u zdravo stanje nakon što su ugroženi ().

Neke druge studije također su pokazale da probiotici nemaju velik utjecaj na ukupnu ravnotežu bakterija u crijevima zdravih ljudi.

Ipak, neka su istraživanja pokazala da probiotici mogu poboljšati funkcioniranje određenih crijevnih bakterija, kao i vrste kemikalija koje proizvode ().

Probiotici ne mijenjaju značajno sastav mikrobiote u zdravih ljudi. Međutim, kod bolesnih ljudi mogu poboljšati funkciju mikrobiote i pomoći joj vratiti dobro zdravlje.

Take Home Message

Vaše crijevne bakterije izuzetno su važne za mnoge aspekte zdravlja.

Mnoga su istraživanja sada pokazala da poremećena mikrobiota može dovesti do brojnih kroničnih bolesti.

Najbolji način za održavanje zdrave mikrobiote je jesti niz svježe cjelovite hrane, uglavnom iz biljnih izvora poput voća, povrća, mahunarki, graha i cjelovitih žitarica.