Kako odmrznuti piletinu na siguran način

Sadržaj

• Opasnosti od nepravilnog rukovanja piletinom
• 4 sigurna načina odmrzavanja piletine
• Koristite mikrovalnu pećnicu
• Koristite hladnu vodu
• Koristite hladnjak
• Uopće se nemojte odmrzavati!
• Za poneti
• Priprema obroka: Piletina i povrće miješajte i podudarajte

Uključujemo proizvode za koje mislimo da su korisni za naše čitatelje. Ako kupujete putem veza na ovoj stranici, možemo zaraditi malu proviziju. Evo našeg postupka.

Važnost sigurnosti hrane

Gotovo je večera, a piletina je još uvijek u zamrzivaču. Sigurnost hrane u tim situacijama često postaje naknadna misao, dijelom i zato što ljudi ne uzimaju bolest koja se prenosi hranom ozbiljno dok oni ne pate.

Bolest koja se prenosi hranom ozbiljna je i potencijalno smrtonosna: oko 3.000 Amerikanaca svake godine umre od nje, procjenjuje FoodSafety.gov.

Učenje kako pravilno odmrznuti piletinu traje samo nekoliko trenutaka. Neće samo poboljšati okus vašeg obroka - osigurat će vam da se osjećate dobro nakon što ga pojedete.

Opasnosti od nepravilnog rukovanja piletinom

Bolesti koje se prenose hranom su opasne, a od piletine može biti prilično bolesno ako se s njom ne postupa pravilno. Prema američkom Ministarstvu poljoprivrede (USDA), sojevi bakterija koji će se najvjerojatnije naći na sirovoj piletini su:

• Salmonela
• Staphylococcus aureus
• E coli
• Listeria monocytogenes

To su bakterije od kojih vam u najboljem slučaju može pozliti. U najgorem slučaju mogu te ubiti. Odgovarajuće prakse odmrzavanja i kuhanja piletine na unutarnjoj temperaturi od 165 ° F (74 ° C) znatno će smanjiti vaše rizike.

Definitivno:

1. Ne odmrzavajte meso na kuhinjskom pultu. Bakterije uspijevaju na sobnoj temperaturi.
2. Ne ispirajte piletinu pod mlazom vode. To može raspršiti bakterije po vašoj kuhinji, što dovodi do unakrsne kontaminacije.

4 sigurna načina odmrzavanja piletine

Prema USDA-u, postoje tri sigurna načina odmrzavanja piletine. Jedna metoda potpuno preskače odmrzavanje.

Koristite mikrovalnu pećnicu

Ovo je najbrža metoda, ali imajte na umu: Piletina se mora kuhati odmah nakon što je odmrznete pomoću mikrovalne pećnice. To je zato što mikrovalne pećnice zagrijavaju perad na temperaturu između 4,4 i 60 ° C između 40 i 140 ° F, u čemu uspijevaju bakterije. Samo kuhanje piletine na odgovarajućim temperaturama ubit će potencijalno opasne bakterije.

Kupite mikrovalne pećnice na Amazonu.

Koristite hladnu vodu

To bi trebalo potrajati dva do tri sata. Da biste koristili ovu metodu:

1. Stavite piletinu u nepropusnu plastičnu vrećicu. To će zaustaviti vodu da ošteti mesno tkivo, kao ni bakterije da zaraze hranu.
2. Napunite veliku posudu ili vaš sudoper hladnom vodom. Potopite piletinu u vrećama.
3. Promijenite vodu svakih 30 minuta.

Kupite plastične vrećice putem interneta.

Koristite hladnjak

Ova metoda zahtijeva najviše priprema, ali je najviše preporučena. Piletini se obično treba cijeli dan da se otopi, zato planirajte svoje obroke unaprijed. Jednom odmrznuta perad može ostati u hladnjaku dan ili dva prije kuhanja.

Uopće se nemojte odmrzavati!

Prema USDA-u, potpuno je sigurno kuhati piletinu bez odmrzavanja u pećnici ili na štednjaku. Nedostatak? Trebat će malo duže - obično za oko 50 posto.

Za poneti

USDA ne savjetuje kuhanje smrznute piletine u slow štednjaku. Prvo se savjetuje odmrzavanje piletine, a zatim kuhanje u crockpot-u može biti izvrstan način za napraviti ukusan obrok. Započnite ga rano u danu i bit će spremno za jelo do večere.

Kupite crockpots na Amazonu.

Pravilnim postupanjem s mesom peradi smanjit ćete rizik od prehrambenih bolesti za vas i vašu obitelj. Imajte naviku planirati svoje obroke 24 sata unaprijed i nećete imati problema osigurati da vaša perad bude spremna za kuhanje kad se vrijeme večere okrene.

Priprema obroka: Piletina i povrće miješajte i podudarajte