Kako šećer uzrokuje karijes i uništava vaše zube

Sadržaj

• Vaša su usta bojište
• Šećer privlači loše bakterije i smanjuje pH vaših usta
• Prehrambene navike koje uzrokuju kvarenje zuba
• Konzumiranje grickalica s visokim šećerom
• Pijenje šećernih i kiselih napitaka
• Pijuckanje šećernih pića
• Jesti ljepljivu hranu
• Savjeti za borbu protiv karijesa
• Pazite što jedete i pijete
• Smanjite šećer
• Vježbajte dobru oralnu higijenu
• Donja linija

Opće je poznato da je šećer štetan za vaše zube, ali nije uvijek bilo tako.

Zapravo, kad je drevni grčki filozof Aristotel prvi put primijetio da slatka hrana poput mekih smokava uzrokuje propadanje zuba, nitko mu nije vjerovao.

No kako je znanost napredovala, jedno je sigurno - šećer uzrokuje karijes.

Uprkos tome, šećer sam za sebe nije krivac. Nego je kriv lanac događaja koji se događa nakon toga.

Ovaj članak detaljno proučava kako šećer utječe na vaše zube i kako možete spriječiti propadanje zuba.

Vaša su usta bojište

Mnogo različitih vrsta bakterija živi u vašim ustima. Neke su korisne za vaše zdravlje zubi, ali druge su štetne.

Na primjer, studije su pokazale da odabrana skupina štetnih bakterija stvara kiselinu u ustima kad god naiđe i probavi šećer ().

Te kiseline uklanjaju minerale sa zubne cakline, koja je sjajni, zaštitni vanjski sloj vašeg zuba. Taj se proces naziva demineralizacija.

Dobra vijest je da vaša slina pomaže u stalnom preokretanju ove štete u prirodnom procesu koji se naziva remineralizacija.

Minerali u vašoj slini, poput kalcija i fosfata, osim fluorida iz zubne paste i vode, pomažu caklini da se popravi zamjenom minerala izgubljenih tijekom "napada kiseline". Ovo pomaže u jačanju zuba.

Međutim, ponovljeni ciklus napada kiseline uzrokuje gubitak minerala u caklini. S vremenom to slabi i uništava caklinu, stvarajući šupljinu.

Jednostavno rečeno, šupljina je rupa u zubu uzrokovana karijesom. Rezultat je to štetnih bakterija koje probavljaju šećer u hrani i proizvode kiseline.

Ako se ne liječi, šupljina se može proširiti u dublje slojeve zuba, uzrokujući bol i mogući gubitak zuba.

Znakovi propadanja zuba uključuju zubobolju, bol prilikom žvakanja i osjetljivost na slatku, toplu ili hladnu hranu i piće.

Usta su vam stalno bojište demineralizacije i remineralizacije. Ipak, nastaju šupljine kada bakterije u ustima probave šećer i stvore kiselinu koja slabi zubnu caklinu.

Šećer privlači loše bakterije i smanjuje pH vaših usta

Šećer je poput magneta za loše bakterije.

Dvije razorne bakterije koje se nalaze u ustima su Streptococcus mutans i Streptococcus sorbrinus.

Oboje se hrane šećerom koji jedete i stvaraju zubni plak, ljepljivi, bezbojni film koji nastaje na površini zuba ().

Ako plak ne opere slina ili četkanje, okoliš u ustima postaje kiseliji i mogu se početi stvarati šupljine.

Ljestvica pH mjeri koliko je otopina kisela ili bazična, pri čemu je 7 neutralno.

Kada pH plaka padne ispod normalnog, ili manje od 5,5, kiselost počinje otapati minerale i uništavati caklinu zuba (,).

U tom procesu nastat će male rupe ili erozije. S vremenom će postajati sve veće, sve dok se ne pojavi jedna velika rupa ili šupljina.

Šećer privlači štetne bakterije koje uništavaju caklinu zuba, što može uzrokovati šupljinu u zahvaćenom zubu.

Prehrambene navike koje uzrokuju kvarenje zuba

Posljednjih godina istraživači su otkrili da su određene prehrambene navike važne kada je u pitanju stvaranje šupljina.

Konzumiranje grickalica s visokim šećerom

Razmislite prije nego što posegnete za onim slatkim zalogajem. Mnoga su istraživanja otkrila da česta konzumacija slatkiša i slatkih pića dovodi do nastanka šupljina (,,).

Česta grickanja namirnica bogatih šećerom povećava vrijeme u kojem su zubi izloženi učincima otapanja različitih kiselina, što uzrokuje propadanje zuba.

Jedno nedavno istraživanje među školskom djecom pokazalo je da je kod onih koji su grickali kolačiće i čips od četvero puta veća vjerojatnost da će razviti šupljine od djece koja to nisu učinila (7).

Pijenje šećernih i kiselih napitaka

Najčešći izvor tekućeg šećera su slatka bezalkoholna pića, sportska pića, energetska pića i sokovi.

Osim šećera, ova pića imaju visoku razinu kiselina koje mogu uzrokovati karijes.

U velikoj studiji u Finskoj, pijenje 1-2 zaslađenih napitka šećerom dnevno povezano je s 31% većim rizikom od nastanka šupljina ().

Također, australsko istraživanje na djeci od 5 do 16 godina otkrilo je da je broj konzumiranih pića zaslađenih šećerom izravno povezan s brojem pronađenih šupljina ().

Štoviše, jedno istraživanje u kojemu je sudjelovalo više od 20 000 odraslih pokazalo je da je samo jedno povremeno slatko piće rezultiralo 44% povećanjem rizika od gubitka 1–5 zuba u usporedbi s onima koji nisu pili nijedno slatko piće ().

To znači da pijenje slatkog pića više od dva puta dnevno gotovo utrostručuje rizik od gubitka više od šest zuba.

Srećom, jedno je istraživanje pokazalo da smanjenje unosa šećera na manje od 10% dnevnih kalorija smanjuje rizik od karijesa ().

Pijuckanje šećernih pića

Ako neprestano pijuckate slatke napitke tijekom dana, vrijeme je da preispitate tu naviku.

Istraživanja su pokazala da način na koji pijete svoja pića utječe na rizik od nastanka šupljina.

Jedno je istraživanje pokazalo da držanje napitaka zaslađenih šećerom u ustima dulje vrijeme ili njihovo stalno pijuckanje povećava rizik od nastanka šupljina ().

Razlog je djelomično zato što ovo dulje izlaže vaše zube šećeru, pružajući štetnim bakterijama više mogućnosti da naštete.

Jesti ljepljivu hranu

"Ljepljiva hrana" je ona koja osigurava dugotrajne izvore šećera, poput tvrdih bombona, mintica i lizalica. Oni su također povezani s karijesom.

Budući da ovu hranu duže zadržavate u ustima, postupno se oslobađaju šećeri. To štetnim bakterijama u ustima daje dovoljno vremena da probave šećer i proizvedu više kiseline.

Krajnji rezultat su produljena razdoblja demineralizacije i skraćena razdoblja remineralizacije ().

Čak i prerađena, škrobna hrana poput čipsa od krumpira, čipsa od tortilje i krekera s okusom može se zadržati u ustima i uzrokovati šupljine (,).

Određene navike povezane su s karijesom, uključujući grickanje hrane s visokim udjelom šećera, pijenje slatkih ili kiselih napitaka, ispijanje slatkih napitaka i jedenje ljepljive hrane.

Savjeti za borbu protiv karijesa

Istraživanje je pokazalo da i drugi čimbenici mogu ubrzati ili usporiti razvoj šupljina. To uključuje slinu, prehrambene navike, izloženost fluoridu, oralnu higijenu i cjelokupnu prehranu (,).

Ispod je nekoliko načina na koje se možete boriti protiv karijesa.

Pazite što jedete i pijete

Obavezno jedite uravnoteženu prehranu bogatu cjelovitim žitaricama, svježim voćem, povrćem i mliječnim proizvodima.

Ako jedete slatku hranu i zaslađene ili kisele napitke, uzmite ih uz obroke, umjesto između njih.

Također, razmislite o upotrebi slamke kada pijete slatke i kisele napitke. Tako će vaši zubi biti manje izloženi šećeru i kiselini u pićima.

Nadalje, dodajte sirovo voće ili povrće u obroke kako biste povećali protok sline u ustima.

Napokon, nemojte dopustiti dojenčadi da spava s bočicama u kojima su zaslađene tekućine, voćni sokovi ili adaptirano mlijeko.

Smanjite šećer

Šećernu i ljepljivu hranu treba jesti samo povremeno.

Ako se prepustite slatkim poslasticama, popijte malo vode - po mogućnosti vode iz slavine koja sadrži fluor - kako biste isprali usta i razrijedili šećer koji se lijepi za zubnu površinu.

Štoviše, pijte bezalkoholna pića samo umjereno, ako uopće.

Ako ih pijete, nemojte ih dulje vrijeme srkati polako. To vaše zube duže izlaže napadima šećera i kiselina.

Umjesto toga, pijte vodu. Ne sadrži kiselinu, šećer ili kalorije.

Vježbajte dobru oralnu higijenu

Nije iznenađujuće, postoji i oralna higijena.

Četkanje barem dva puta dnevno važan je korak u sprečavanju karijesa i karijesa.

Preporučuje se četkanje nakon svakog obroka kad god je to moguće, a zatim ponovno prije odlaska u krevet.

Dobru oralnu higijenu možete dalje promovirati upotrebom zubne paste koja sadrži fluor, koji pomaže u zaštiti vaših zuba.

Uz to, poticanje protoka sline pomaže okupati zube korisnim mineralima.

Žvakanje žvakaće gume bez šećera također može spriječiti nakupljanje plaka stimulirajući proizvodnju i remineralizaciju sline.

I na kraju, ništa ne osigurava održavanje zuba i zubnog mesa zdravim poput posjeta zubaru svakih šest mjeseci.

Osim što pazite na unos šećera, pokušajte se hraniti zdravo, uravnoteženo, dobro pazite na zube i redovito posjećujte stomatologa kako biste spriječili propadanje zuba.

Donja linija

Kad god jedete ili pijete nešto slatko, bakterije u vašim ustima rade na njegovom razgradnji.

Međutim, oni pritom proizvode kiselinu. Kiselina uništava zubnu caklinu, što s vremenom rezultira karijesom.

Da biste se borili protiv toga, smanjite unos hrane i pića s visokim udjelom šećera - posebno između obroka i neposredno prije spavanja.

Dobro briga o zubima i zdrav zdrav način života najbolji su načini za pobjedu u borbi protiv karijesa.