Zdrava prehrana: činjenice o masti

Sadržaj

• Dobre masti u odnosu na loše masti i više: Saznajte što to znači za vas.
• Dobre masti vs. Loše masti
• Otkrijte više masnih činjenica - i zašto to može izazvati takvu štetu u vašem tijelu.
• Realnost je da postoje dobre i loše masti - a loše, nabijene oko vaše jetre i trbušnih organa, mogu biti opasne.
• Činjenice o mastima koje su blizu kože
• Čitajte dalje za više činjenica o masnoći, uključujući prednost koju žene imaju u odnosu na muškarce, kada je masnoća u pitanju.
• Otkrijte više o prednosti koju žene imaju u odnosu na muškarce, u smislu masti; kako prevladati iskrivljenu sliku tijela; i više.
• Trebate li se brinuti ako imate tijelo u obliku kruške?
• Prevladati svoju opsesiju masnoćom i iskrivljenu sliku tijela
• Jeste li predodređeni da budete debeli čak i sa zdravim prehrambenim navikama?
• Nastavite čitati: Nekim ljudima težinu može biti teže kontrolirati, čak i uz zdrave prehrambene navike. Saznajte zašto!
• Uz zdrave prehrambene navike, ne bi li kontrola težine trebala biti ista za sve?
• Zdrave prehrambene navike i redovite rutine vježbanja i dalje su važne.
• Nastavite čitati za više činjenica o masti - i kako je izgubiti!
• Pitate se koji je najbolji način da izgubite masnoću?
• Nemojte žuriti s gubitkom masti.
• Želite li znati koje su to namirnice koje brzo sagorevaju masnoće? Sve najnovije vijesti o zdravoj prehrani potražite na adresi Shape.com.
• Pregled za

Dobre masti u odnosu na loše masti i više: Saznajte što to znači za vas.

Vodi se debata o specifičnostima zdrave prehrane, uključujući i to koje su dijete najbolje i koliko je vježbanje optimalno, ali postoji jedno pitanje oko kojeg se zdravstveni stručnjaci čvrsto slažu: kao nacija, mi smo previše debeli. Dvije od svake tri odrasle Amerikanke šetaju se - dobro, vjerojatnije sjede - s dovoljno masti da ugroze njihovo zdravlje. Ne samo da nas epidemija pretilosti košta milijarde zdravstvene skrbi i gubitka produktivnosti, nova istraživanja sugeriraju da također može skraćivati ​​životni vijek Amerikanaca.

Strašne stvari, svakako. Možda se pitate: Što mi sve ovo znači? Je li moje zdravlje ugroženo? Kako da znam jesam li predebela? Kako bismo odgovorili na ova pitanja, evo najnovijih činjenica o mastima; neke bi vas informacije mogle iznenaditi.

Dobre masti vs. Loše masti

Možda mislite da što ste deblji, to ćete vjerojatno biti nezdraviji. Nije nužno točno, jer ono što je stvarno važno je lokacija. Vrsta opasne masti, tj. Visceralna masnoća, pakirana je u malom području oko vaše jetre i drugih trbušnih organa.

"Ne možete to osjetiti, dodirnuti ili vidjeti", kaže dr. Glenn Gaesser, direktorica programa kineziologije na Sveučilištu Virginia u Charlottesvilleu i autorica Velike debele laži: istina o vašoj težini i vašem zdravlju (Guerze Books, 2002.). "Ne sadrži puno ukupne tjelesne masti. Prosječna žena ima 40-50 kilograma masti, ali od toga je samo oko 5-10 kilograma masnoće u trbušnoj šupljini."

Iako je jedini način da točno znate koliko nosite sa sobom pomoću visokotehnoloških metoda poput CAT skeniranja ili MRI-a, možete steći predodžbu o tome imate li previše mjerenjem opsega struka, kaže Gaesser. Više od 35 inča za žene smatra se visokim rizikom.

Otkrijte više masnih činjenica - i zašto to može izazvati takvu štetu u vašem tijelu.

[header = Više činjenica o mastima: otkrijte zašto loše masti mogu biti tako opasne za vas.]

Realnost je da postoje dobre i loše masti - a loše, nabijene oko vaše jetre i trbušnih organa, mogu biti opasne.

Zašto loše masti stvaraju takvu štetu? Budući da intraabdominalna mast frenetičnim tempom izbacuje masne kiseline u krvotok i zato što te molekule masti izravno odlaze u jetru, ugrožavajući njezinu sposobnost kontrole inzulina u krvi.

Višak inzulina može uzrokovati visoki krvni tlak, nezdravu razinu kolesterola i visoke trigliceride (nezdrave masnoće u krvi) - stanja koja čine "metabolički sindrom" i obično nagovještavaju dijabetes i bolesti srca. Stres također igra ulogu u intraabdominalnoj masti, jer ova vrsta masti ima više receptora za kortizol, hormon stresa. Kada ste pod stalnim stresom, proizvodite višak kortizola, zbog čega se više masti taloži u crijevima.

Činjenice o mastima koje su blizu kože

Nasuprot tome, čini se da masnoća koja leži blizu kože - bez obzira radi li se o sitnom inču koji možete stegnuti oko struka ili o bisage na bedrima - ne uzrokuje zdravstvene probleme. Zapravo, neka istraživanja sugeriraju da ako imate višak intraabdominalnog masnog tkiva, dodatna masnoća na bedrima zapravo može pružiti zaštitu od srčanih bolesti. "Čini se da bedra isisaju masnoću iz vaše cirkulacije", kaže Gaesser, "spriječavajući visoku razinu masnoća u krvi koja može začepiti vaše arterije. Zamislite svoja bedra kao veliki sudoper koji može služiti kao depo za pohranjivanje masti."

Čitajte dalje za više činjenica o masnoći, uključujući prednost koju žene imaju u odnosu na muškarce, kada je masnoća u pitanju.

[header = Više činjenica o masti: saznajte više o prevladavanju iskrivljene slike tijela.]

Otkrijte više o prednosti koju žene imaju u odnosu na muškarce, u smislu masti; kako prevladati iskrivljenu sliku tijela; i više.

Trebate li se brinuti ako imate tijelo u obliku kruške?

Što se tiče masti, žene imaju jednu veliku prednost u odnosu na muškarce: Oko 80 posto žena ima oblik kruške prije nego što dođe do menopauze, što signalizira manje opasnu raspodjelu masti nego što se često nalazi kod ljudi u obliku jabuka. No to ne znači da bi se žene s tijelom u obliku kruške trebale zadovoljiti povećanjem tjelesne težine. Iako žene mlađe od 50 godina imaju znatno nižu stopu srčanih bolesti od muškaraca, ova prednost nestaje nakon menopauze.

Oko menopauze, smanjenje razine estrogena uzrokuje preraspodjelu tjelesne masti. Ključ je kontrolirati svoju tjelesnu masnoću kada ste mlađi, kaže Deborah Clegg, dr. sc., docentica u centru za istraživanje pretilosti na odjelu za psihijatriju Sveučilišta Cincinnati. "Ako imate prekomjernu tjelesnu težinu tijekom menopauze, vaše šanse za metabolički sindrom se eksponencijalno povećavaju."

Prevladati svoju opsesiju masnoćom i iskrivljenu sliku tijela

Masnoće na bokovima i bedrima možda neće dovesti do srčanih bolesti i dijabetesa, ali za mnoge žene to je mala utjeha.Ipak, očajnički žele izgubiti bisage, a sama ta opsesija može imati štetne fizičke i psihičke posljedice. "Nezadovoljstvo tijelom može potaknuti nezdravo ponašanje u prehrani, a može utjecati i na vaše samopoštovanje", kaže dr. Cynthia Bulik, direktorica Sveučilišta Sjeverna Karolina na Chapel Hill's Eating Disorders Program i koautorica Runaway Eating: Plan u 8 točaka za osvajanje opsesije hranom i težinom odraslih (Rodale, 2005.).

Da biste prevladali nezdravu opsesiju (i iskrivljenu sliku tijela) bokovima i bedrima, usredotočite se na sve stvari koje rade za vas, kaže Bulik. Vježbe koje toniziraju i jačaju vaš donji dio tijela - bilo da se radi o treningu s utezima, planinarenju ili biciklizmu - također mogu pomoći u poboljšanju vašeg odnosa s bokovima i bedrima. Pomažući vam u skidanju kilograma, zdrava prehrana pomoći će vam da se osjećate bolje i u svom tijelu.

Jeste li predodređeni da budete debeli čak i sa zdravim prehrambenim navikama?

Ako vam se čini da se masnoća lijepi za vaše tijelo, možda ćete se zapitati možete li učiniti bilo što da promijenite svoju sudbinu. "Za prosječnu osobu, [genetski utjecaj] je u rasponu od 60-80 posto", objašnjava Philip A. Wood, dr. Sc. D.V.M., direktor odjela za genomiku na Sveučilištu Alabama u Birminghamu i autor Kako masti djeluju (Harvard University Press, 2006.). Iako je to dovoljno značajno da se sugerira da Rosie O'Donnell nikada neće biti tako mršava kao, recimo, Courteney Cox, to također znači da većina nas može izbjeći pretilost kombinacijom zdrave prehrane i vježbi.

Nastavite čitati: Nekim ljudima težinu može biti teže kontrolirati, čak i uz zdrave prehrambene navike. Saznajte zašto!

[header = Zdrave prehrambene navike: ne bi li kontrola težine trebala biti ista za sve?]

Uz zdrave prehrambene navike, ne bi li kontrola težine trebala biti ista za sve?

U stvarnosti je nekim ljudima težinu posebno teško kontrolirati. Klasični dokaz: kanadska studija o blizancima objavljena u The New England Journal of Medicine. Dvanaest setova identičnih muških blizanaca dobivalo je dodatnih 1000 kalorija dnevno šest dana u tjednu. Nakon 100 dana, svaki je subjekt unosio dovoljno dodatnih kalorija da bi dobio 24 kilograma (potrebno je približno 3500 kalorija da se dobije 1 kilogram). No, neki su muškarci u istraživanju dobili samo 9,5 kilograma, dok su drugi dobili 29 kilograma. Razlika u povećanju težine između različitih parova blizanaca bila je tri puta veća od prosječne razlike unutar parova. Položaj dodatnog sala također je bio sličan unutar parova, ali se uvelike razlikovao između parova. Jasno je da genetika mnogo računa.

"Očekivali bismo da su kalorije kalorije su kalorije", kaže Paul Ribisl, dr. sc., predsjednik odjela za znanost o zdravlju i vježbanju na Sveučilištu Wake Forest u Winston-Salemu, NC. "Ali to zapravo nije slučaj." Razlozi su mnogi. Na primjer, neki ljudi se vrpolje više od drugih (tako se sagorijeva više kalorija), a tijela nekih ljudi imaju viši metabolizam, što znači da se na kraju zadržavaju na manjem broju kalorija koje jedu.

Zdrave prehrambene navike i redovite rutine vježbanja i dalje su važne.

Ipak, kažu stručnjaci, bez obzira na genetske karte koje imate u životu, vaša zaliha dubokog trbušnog masnog tkiva također je stvar životnog stila. Stoga se pobrinite da redovito idete u teretanu, kontrolirajte razinu stresa i jedite uravnoteženu prehranu punu voća, povrća i cjelovitih žitarica.

Nastavite čitati za više činjenica o masti - i kako je izgubiti!

[header = Izgubiti masnoću: pitate se na koji način kako? Danas pogledajte ove masne činjenice.]

Pitate se koji je najbolji način da izgubite masnoću?

Dobijte informacije koje trebate znati – i neke dobre vijesti.

Dobre činjenice o masti: Vrstu masti koja nanosi najveću štetu je i najlakše izgubiti. Masnoća na bedrima može vas držati cijeli život, ali s pravim promjenama načina života, masnoće nabijene duboko u trbuhu brzo će se otopiti. "Studije pokazuju da ljudi koji izgube 10 posto tjelesne težine mogu smanjiti visceralnu masnoću za 30 posto", kaže Wood.

Što je bolje kada želite smršavjeti, prehranom ili vježbom? Kratkoročno, smanjenje kalorija je lakše. Za ženu od 145 funti potrebno je cijeli sat i 10 minuta hodanja brzinom od 4 mph da bi se sagorio broj kalorija - 390 - u jednom Starbucksovom kolačiću s zobenim grožđicama. Puno je lakše jednostavno se odreći kolačića - u teoriji, u svakom slučaju. "U stvarnosti, tjelovježba dugoročno djeluje bolje jer su ljudi spremniji usvojiti vježbe nego promjene u prehrani", kaže Gaesser.

Najbolji pristup je kombiniranje umjerenog povećanja vježbanja s malim promjenama u prehrani koje se mogu kontrolirati prema zdravoj prehrani, poput prelaska s majoneze na senf na vašem sendviču (ušteda: gotovo 100 kalorija po žlici) ili jedenja jabuke umjesto da popijete čašu jabuke sok (ušteda: 45 kalorija). Ako umjesto prerađene i brze hrane odaberete hranu s niskim udjelom masti i visokim udjelom vlakana, vjerojatno ćete unijeti manje kalorija i dulje ćete ostati zadovoljni.

Budući da je stres povezan s trbušnim masnim tkivom, također je važno smanjiti razinu tjeskobe redovitim vježbanjem, dovoljno sna i odvajanjem vremena za opuštanje, bilo na satu joge ili 10-minutnoj dnevnoj meditaciji kod kuće.

Nemojte žuriti s gubitkom masti.

Smrznuti oko 2 funte tjedno možda zvuči realno, ali u stvari, to je agresivan cilj, koji zahtijeva deficit od oko 1000 kalorija svaki dan. "To jednostavno nije održivo", kaže Ribisl, koji bi više volio vidjeti da ljudi ciljaju na 1/2 funte tjedno. Više od godinu dana, to je još uvijek impresivnih 26 kilograma. Najbolji način da s vremenom smanjite tjelesnu masnoću, kažu stručnjaci, je da zdrav cilj postane vaš cilj - ne usredotočiti se na broj kilograma koje gubite. Nakon što usvojite zdrave navike i dosljedno ih se pridržavate, možete biti sigurni da će na kraju težina skinuti.

Želite li znati koje su to namirnice koje brzo sagorevaju masnoće? Sve najnovije vijesti o zdravoj prehrani potražite na adresi Shape.com.

Pregled za