Što je Halo Top sladoled, i je li zdrav?

Sadržaj

• Što je Halo Top sladoled?
• Prehrana u usporedbi s tradicionalnim sladoledom
• Što je unutra?
• Nadoknadi šećera
• Vlakna i desni
• Proteinski koncentrat
• Ostali aditivi
• Je li zdravo?
• Potencijalne koristi
• Potencijalni nedostaci
• Treba li ga jesti?
• Donja linija

Sladoled Halo Top niža je kalorična alternativa tradicionalnom sladoledu.

Izrađen je od prirodnih i organskih sastojaka, a prodaje se kao izvor bjelančevina izvrsnog okusa i sadrži samo 280–370 kalorija po kartonu veličine 473 ml.

Međutim, neki se pitaju je li ovaj lagani sladoled sve ono što je prije izgledalo.

Ovaj članak pomno pregledava što je u Halo Top sladoledu da bi se utvrdilo je li zdravo.

Što je Halo Top sladoled?

Mala američka tvrtka pokrenula je Halo Top 2012. godine.

Sladoled veličine pint-a sada je najprodavanija marka koja nije dostupna samo u Sjedinjenim Državama, već i Kanadi, Meksiku, Novom Zelandu, Australiji i nekim europskim zemljama.

Ima znatno manje kalorija od tradicionalnog sladoleda, jer sadrži prirodne nadomjestke šećera i manje vrhnja.

Štoviše, sladoled je napravljen od mješavine prirodnih i organskih sastojaka. Na primjer, Halo Top koristi mliječne proizvode od konvencionalno uzgajanih krava i organskog šećera od trske.

Osim originalnih sorti na bazi mliječnih proizvoda, Halo Top dolazi u malodobnoj, veganskoj verziji koja se pravi od kokosovog mlijeka.

Halo Top je smanjeno kalorični sladoled napravljen od prirodnih i organskih sastojaka. Dostupan je u mliječnoj i bezalkoholnoj verziji, a prodaje se u kartonu veličine pint.

Prehrana u usporedbi s tradicionalnim sladoledom

Halo Top se često uspoređuje s premium proizvodima s više masti i super kremastim proizvodima u obliku boje. No, je također važno usporediti ga s običnim sladoledom.

Evo kako se Halo Top s okusom vanilije spaja s uobičajenim i vrhunskim sladoledom od vanilije po obroku od 1/2 šalice:

* To uključuje laktozu - prirodni šećer u mlijeku - kao i dodane šećere.

Kao što je gore prikazano, Halo Top sladoled sadrži oko polovice kalorija običnog sladoleda i manje od trećine kalorija vrhunskog sladoleda. To je zato što je manje masti i šećera.

Uz to, posluživanje Halo Top 1/2 šalice (64-grama) sadrži 5 grama proteina, odnosno 10% dnevne vrijednosti (DV). Iako skromno, to je više nego dvostruko više proteina u običnom sladoledu.

Sa stajališta vitamina i minerala, glavni doprinos bilo kojeg sladoleda je kalcij koji je važan za jake kosti. Ipak, jedna porcija Halo Top sadrži samo 10% DV za kalcij, dok porcija mlijeka u 1 šalici (240 ml) ima 21% DV (1,2).

Sladoled Halo Top sadrži otprilike pola kalorija običnog sladoleda, jer je niži šećer i masnoća. Glavna mu je hranjiva tvar protein, dok je glavni mineral kalcij, iako se oboje nalaze u samo umjerenim količinama.

Što je unutra?

Halo Top sladoled dolazi u više od dvije desetak tradicionalnih i ćudljivih okusa - poput „Birthday torta“ i „Cup of Peanut Butter Cup“ - svi koji sadrže iste temeljne sastojke.

Popis sastojaka vanilije je: obrano mlijeko, jaja, eritritol, prebiotička vlakna, koncentrat mliječnih proteina, vrhnje, organski šećer od trske, biljni glicerin, prirodne arome, morska sol, grah vanilije, organska guma rogača, organska guma gvar i organska stevija ekstrakt lišća.

U veganskoj verziji mlijeko i jaja se izmjenjuju za bazu od kokosovog vrhnja pomiješanog s vodom, što u biti smanjuje masnoću kokosovog mlijeka.

Evo detaljnijeg pogleda na neke od osnovnih sastojaka Halo Top sladoleda.

Nadoknadi šećera

Osim šećerne trske, Halo Top sadrži dva prirodna nadomjestka šećera - ekstrakt listova stevije i eritritol.

Ekstrakt lista Stevije potječe od Stevia rebaudiana biljka i bez kalorija (1, 3).

Eritritol je gotovo bez kalorija u uobičajenim količinama. Izvor ovog zaslađivača varira. U Halo Top sladoledu spravlja se od fermentacije kvasca kukuruznog škroba (4, 5).

Zbog svoje kemijske strukture, eritritol je klasificiran kao šećerni alkohol. Za razliku od drugih zaslađivača, uključujući sorbitol, malo je vjerojatno da će izazvati mučninu ili proljev ukoliko ne pojedete više od 50 grama. Jedna pinta Halo Top sladoleda sadrži 20 grama (6).

Vlakna i desni

Sladoled prirodno ne sadrži vlakna. Međutim, Halo Top dodaje prebiotička vlakna koja mogu potaknuti rast dobrih bakterija u vašem debelom crijevu (7).

U sladoledu se koriste i dvije gume - rogač i guar. Potječu iz sjemenki rogača i graha guar, a obje su mahunarke (8, 9).

Ove su desni topiva vlakna, što znači da apsorbiraju tekućinu i formiraju gel. Dodaju se u Halo Top kako bi se pomoglo zamjeni masti i stabiliziralo proizvod. To pomaže smanjiti stvaranje ledenih kristala, što rezultira glatkom teksturom (10, 11).

Ipak, Halo Top nema istu kremastu teksturu kao i obični sladoled. Umjesto toga, može se osjetiti pomalo suha u ustima.

Proteinski koncentrat

Neki od bjelančevina u Halo Top proizvodima mliječnih proizvoda dolaze iz obranog mlijeka i jaja. Ostatak dolazi od koncentrata mliječnih proteina - mlijeka koje je filtrirano da bi se sakupili proteini (12).

Protein u malim, veganskim verzijama izoliran je od riže i graška. To iznosi samo 3 grama po obroku od 1/2 šalice (64 grama), u usporedbi s 5 grama u mliječnim sortama.

Ostali aditivi

Biljni glicerin, prirodne arome i prirodne boje također su dodani Halo Top proizvodima.

Glicerin koji se proizvodi od biljnog ulja i pomaže zadržati vlagu, poboljšava teksturu proizvoda i može pružiti suptilnu slatkoću (13).

Neizvjesno je što su prirodni okusi jer ih smatraju trgovinskom tajnom. "Prirodno" jednostavno znači da su izvedeni iz biljaka, životinja ili djelovanja mikroba (14).

Prirodne boje dolaze od sokova povrća i voća, kao i kurkume zlatne boje i annata, ekstrakta crvene biljke.

Pored obranog mlijeka ili kokosovog mlijeka sa smanjenom masnoćom, proizvodi Halo Top sadrže vrhnje, organski šećer od trske, nadomjestke šećera, prebiotička vlakna, desni, dodane bjelančevine te prirodne okuse i boje.

Je li zdravo?

Kao i mnoge prerađene namirnice, Halo Top sladoled ima prednosti i nedostatke za vaše zdravlje.

Potencijalne koristi

Sladoled Halo Top sadrži znatno manje kalorija od tradicionalnog sladoleda i daje protein koji zadovoljava glad. To vam omogućuje da uživate u poslastici, a sve dok ostajete u skladu sa svojim kalorijskim ciljevima (15, 16, 17).

Štoviše, zbog manjeg sadržaja dodanih šećera, Halo Top sladoled možda neće povećati razinu šećera u krvi koliko jednaka veličina posluživanja kao i obični sladoled (18, 19).

I na kraju, nadomjesci šećera poput stevije i eritritola ne potiču propadanje zuba i mogu čak pomoći ubijanju bakterija koje erodiraju zubnu caklinu (20, 21, 22, 23).

Potencijalni nedostaci

Na foliji s sladoledom Halo Top, gornja folija kaže: "Zaustavite kad udarite o dno", dok lice na kartonu vanilije ističe da sadrži 280 kalorija po kilogramu. Čini se da to implicira da je u redu jesti cijeli spremnik u jednom sjedanju. Međutim, sadrži četiri obroka po pinti.

Njegovo jedenje pintom može poticati nezdravu naviku kontrole porcija i varati vas zbog vitamina, minerala i biljnih spojeva sadržanih u hranljivijim namirnicama. Istovremeno, to može značajno povećati vaš unos dodanih šećera (24).

Dok Halo Top koristi steviju i eritritol za slatkoću, ipak sadrži šećer od trske.

Konzumiranje previše dodanog šećera nije dobro za vaše zdravlje i povezano je s različitim stanjima, kao što su pretilost, srčane bolesti i dijabetes (25, 26).

Iako je manje kalorija, na Halo Top se ne bi trebalo gledati kao na zdravo, nego na ono što stvarno jest - niže kaloričnu alternativu sladoledu.

Osim kalcija i proteina, Halo Top nije dobar izvor hranjivih sastojaka. Osim toga, ne okusi isto kao i obični sladoled, što bi moglo ostaviti nezadovoljstvo.

Uz to, prejedanje proizvoda Halo Top može vas učiniti gipkim, jer vaše crijevne bakterije fermentiraju prebiotička vlakna dodana sladoledu (27).

Konačno, u rijetkim slučajevima, određeni sastojci proizvoda, uključujući eritritol, guar gumu i gumi rogača, povezani su s alergijskim reakcijama (28, 29, 30, 31).

Halo Top je lagani sladoled koji vam može pomoći da pratite svoju težinu ili šećer u krvi. Međutim, na to ne treba gledati kao na zdrav.

Treba li ga jesti?

Bez obzira na sve stvari, Halo Top sladoled je pristojan izbor, sve dok se držite razumnih veličina porcija.

Lista sastojaka je relativno prirodna i bolja je opcija od ostalih laganih sladoleda koji sadrže umjetna zaslađivača i umjetne boje (32, 33, 34).

Ipak, njegov niski udio masti vara kremastu teksturu i može vas ostaviti nezadovoljnim. U tom slučaju možda će vam biti bolje jesti mali dio prirodnog ili organskog redovnog sladoleda, koji općenito sadrži manje aditiva (35).

Proizvodi Halo Top u svakom slučaju mogu se jesti kao povremena poslastica - a ne svakodnevna popustljivost. Ni u kojem slučaju ne biste trebali pojesti čitavu kutiju u jednom sjedenju. Ovo može potaknuti nezdrav odnos s hranom.

Imajte na umu da je Halo Top visoko prerađena hrana i da se ne može natjecati sa zdravstvenim prednostima prirodno slatkog voća bogatog hranjivim tvarima i ostalih cjelovitih namirnica slatkog okusa (36).

Halo Top sladoled je bolji izbor od ostalih laganih sladoleda od umjetnih sastojaka. Ipak, daje malo hranjivih sastojaka, pa ga je najbolje jesti umjereno.

Donja linija

Dijetalni deserti poput Halo Top sladoleda su primamljivi jer omogućuju uživanje u slatkišima koji obično sadrže velike količine kalorija i šećera.

Iako je profil prirodnih sastojaka Halo Top-a privlačan, ne biste trebali jesti cijelu pilulu odjednom, jer to može promovirati nezdrave navike.

Uz to, ne nudi mnogo prehrambene vrijednosti, osim skromnih količina proteina i kalcija. Najbolje ga je jesti kao prigodnu poslasticu u umjerenim obrocima.