Glutation: što je to, koja svojstva i kako povećati

Sadržaj

• Kakva svojstva
• Kako povećati proizvodnju glutationa
• Dodaci glutationa

Glutation je molekula koja se sastoji od aminokiselina glutaminske kiseline, cisteina i glicina, a koja se proizvodi u tjelesnim stanicama, pa je vrlo važno jesti hranu koja favorizira ovu proizvodnju, poput jaja, povrća, ribe ili piletine, na primjer.

Ovaj je peptid vrlo važan za organizam, jer djeluje snažno antioksidativno, važno za zaštitu stanica od oksidativnog stresa, a također ima vrlo važnu ulogu u biotransformaciji i uklanjanju kemijskih tvari iz tijela.

Kakva svojstva

Glutation je odgovoran za izvršavanje sljedećih funkcija u tijelu:

• Ispoljava antioksidativno djelovanje, odgovorno za neutralizaciju slobodnih radikala odgovornih za izazivanje oksidativnog oštećenja u stanicama. Dakle, pomaže u prevenciji bolesti poput dijabetesa i raka te u prevenciji preranog starenja;
• Sudjeluje u sintezi proteina;
• Sudjeluje u sintezi DNA;
• Jača imunološki sustav;
• Pomaže jetri i žučnom mjehuru da eliminiraju masnoće;
• Sudjeluje u biotransformaciji i uklanjanju toksina iz tijela.

Kako povećati proizvodnju glutationa

Glutation se može smanjiti tijekom razdoblja stresa, loše prehrane, a može se smanjiti i starenjem. Stoga je vrlo važno konzumirati hranu koja pogoduje njihovoj proizvodnji u tijelu.

Da bi se povećala proizvodnja glutationa, važno je jesti hranu bogatu sumporom, koji je neophodan mineral za njegovu sintezu i koji je dio strukture aminokiselina koje ga čine: metionin i cistein. Te se aminokiseline mogu naći u namirnicama poput mesa, ribe, jaja, karfiola, povrća, luka, češnjaka, prokulica i brokule, na primjer,

Uz to, hrana s vitaminom C, poput agruma, papaje, kivija i jagoda, također doprinosi povećanju glutationa, jer vitamin C ima važnu ulogu u održavanju njegove razine sudjelujući i u borbi protiv slobodnih radikala.

Iako tijelo proizvodi glutation, dostupan je i u hrani poput avokada, šparoga, špinata. Međutim, ove namirnice nisu toliko učinkovite za povećanje glutationa u tijelu, jer se teško apsorbira i može se uništiti tijekom kuhanja hrane.

Dodaci glutationa

Pored hrane, postoji i alternativa nadomještanju s glutationom, što se može opravdati u slučajevima kada su razine ovog peptida niske.

Drugi način dopunjavanja glutationa je uzimanje dodataka proteinima sirutke, koji se sastoje od proteina izoliranih iz mlijeka koji sadrže prethodne aminokiseline glutationa.