Je li ovisnost o hrani stvarna?

Sadržaj

• Teorija ovisnosti o hrani
• Pregled za

Koliko ste puta čuli ili možda izgovorili izjavu: "Ovisnik sam o [ovdje unesite omiljenu hranu]"? Naravno, možda ste tako zaista biliosjetiti ponekad dok kompulzivno polirate pola litre sladoleda, ali jeste li zaistaovisan, ili je u igri nešto drugo?

Koncept ovisnosti o hrani intrigantan je i razumljivo je zašto se toliko ljudi uhvatilo te ideje - daje objašnjenje ponašanju u prehrani koje se često osjeća neobjašnjivo, a ponekad i potpuno sramotno. No, možete li doista biti ovisni o hrani?

Teorija ovisnosti o hrani

Zagovornici ovisnosti o hrani kažu da postoje značajne sličnosti između hrane i drugih ovisnih tvari. I hrana i lijekovi imaju slične učinke na mozak; oboje aktiviraju sustav nagrađivanja mozga oslobađajući neurotransmiter koji izaziva užitak, dopamin; i iščekivanje jedenja može aktivirati slična područja mozga koja se vide u zlouporabi droga. (DYK, prejedanje vam zapravo može oživjeti mozak.)

Međutim, s ovom idejom imam mnogo problema.

Prvo, većina uvjerljivih istraživanja o ovisnosti o hrani provodi se na životinjama. Studije na životinjama ukazuju na to da kombinacija hrane s visokim udjelom masti i visokim šećerom uzrokuje fenomen sličan ovisnosti, no ograničena istraživanja na ljudima pokazuju oprečne dokaze. Osim toga, zadnji put kad sam provjerio, ljudi nisu bili isti kao štakori, pa biste uvijek trebali biti skeptični u prevođenju rezultata iz studija na životinjama na ljude.

Teorija ovisnosti o hrani također ne uspijeva točno odrediti specifičan nutrijent ili hranu koja ima te učinke ovisnosti. Studije o ovisnosti o hrani upućuju na šire skupine hrane poput "visoko obrađene" hrane ili hrane s visokim udjelom masti i šećera, ali da biste to potvrdili, trebali biste znati što, konkretno unutar ove hrane, uzrokuje ovu vrstu reakcija za ljude, a da ne spominjemo zašto su samo neki ljudi pogođeni.

Štoviše, za razliku od lijekova, hrana je neophodna za preživljavanje. Stoga je teško kvantificirati njegovu upotrebu i zlouporabu te točno odrediti jasan prijelaz od korištenja kao odgovarajućeg goriva do ovisnosti ili zlouporabe. Osim toga, kao nutricionistica, čvrsto vjerujem da hrana treba biti korisna. Svako ponašanje koje povećava preživljavanje i zadovoljstvo je ljudski instinkt. (Razmislite: dobra hrana i seks.) Ove i druge ugodne aktivnosti poput slušanja glazbe također mogu osloboditi dopamin u mozgu, ali zapravo ne čujete nekoga da govori o ovisnosti o Spotifyju.

Jeste li se ikada zapitali zašto ta krafna ima 10 puta bolji okus na "dan varanja"? Dijeta i ograničavanje određene hrane zapravo povećava hedoničku (užitak) vrijednost hrane. Tako je: Istraživanja pokazuju da centri za nagrađivanje u mozgu zapravo više svijetle kao odgovor na hranu koja je ranije bila zabranjena. (Više dokaza: Zašto restriktivne dijete ne djeluju)

To se može vidjeti i u istraživanju ovisnosti o hrani. Štakori koji imaju isprekidan pristup hrani koja je vrlo ukusna reagiraju različito, i bihevioralno i neurološki, u usporedbi s onima koji imaju stalan pristup toj ukusnoj hrani. Ove studije ukazuju na to da sama hrana nije krivac, većodnos prema hrani kojemu treba pozornost i ozdravljenje. Prelazak s načina razmišljanja o nedostatku i oskudici oko hrane na način obilja i dopuštenja može biti rješenje. (Povezano: Što je dan "dohranjivanja" i treba li vam?)

Poanta? Osjećate se kao da ste ovisni o slanom čipsu, slatkoj čokoladi i slanom mac i siruje vrlo stvarna stvar. Možda nema dokaza da nemate samokontrolu nad tim izborima. [Oprosti.]

Pregled za