Činjenice o brzim masnoćama

Sadržaj

• Pregled za

Mononezasićene masti

Vrsta masti: Mononezasićena ulja

Izvor hrane: Maslinovo, ulje od kikirikija i uljane repice

Zdravstvene prednosti: Smanjite "loš" (LDL) kolesterol

Vrsta masti: Orašasti plodovi/maslac od orašastih plodova

Izvor hrane: bademi, indijski orah, pekani, pistacije, lješnjaci, makadamija

Zdravstvene prednosti: Dobar izvor proteina, vlakana i polifenola (klasa fitokemikalija koje obećavaju u prevenciji raka i srčanih bolesti)

Vrsta masti: Masna mahunarka

Izvor hrane: Kikiriki/maslac od kikirikija

Zdravstvene prednosti: Visoko u resveratrolu, fitokemikaliji koja se također nalazi u crnom vinu i koja može smanjiti rizik od srčanih bolesti; također dobar izvor proteina, vlakana i polifenola

Vrsta masti: Masno voće

Izvor hrane: Avokado, masline

Zdravstvene prednosti: Izvrstan izvor vitamina E, koji se bori protiv srčanih bolesti, kao i vlakana i luteina-fitokemikalija za koju je utvrđeno da sprječava neke očne bolesti povezane s starenjem (makularnu degeneraciju, ali ne i kataraktu)

Višestruko nezasićene masti

Vrsta masti: Omega-3 masne kiseline

Izvor hrane: Masne ribe kao što su losos i skuša, lanene sjemenke, orasi

Zdravstvene prednosti: Masna riba osigurava zdrave proteine ​​i smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti. Oni također mogu pomoći sportašima da izbjegnu stresne frakture i upalu tetiva, prema studiji na Državnom sveučilištu New York, Buffalo. Laneno sjeme obiluje vlaknima i obećava u borbi protiv raka i snižavanju kolesterola; orasi štite srce, bore se protiv raka i pomažu u smanjenju simptoma upalnih bolesti poput artritisa.

Vrsta masti: Polinezasićena ulja

Izvor hrane: Kukuruzno ulje, sojino ulje

Zdravstvene prednosti: Pomozite smanjiti "loš" (LDL) kolesterol

Zasićene masti

Preporučena količina: Stručnjaci preporučuju ograničavanje zasićene masti na 10 posto dnevnih kalorija.

Izvor hrane: Proizvodi životinjskog podrijetla poput mesa, mliječne hrane i maslaca, stoga potražite najmršavije vrste.

Zdravstveni rizik: Začepljene arterije

Trans masti

Preporučeni iznos: Posebno je važno ograničiti trans masti, nastale hidrogenacijom, procesom koji pretvara tekuća ulja u krute tvari. Potražite "0 trans masti" na oznakama prehrane i ograničite krute masti (tj. Margarin), kao i prženu hranu i prerađenu pecivu, koja često sadrži zasićene ili trans masti.

Izvor hrane: Pržena hrana, prerađena peciva, krute masti (tj. Margarin) i mnoga pakirana hrana sadrže trans masti. Držite se cjelovite hrane, ali pri kupnji pakirane potražite "0 trans masti" na oznakama prehrane i ograničite krute masti.

Zdravstveni rizici: Začepljene arterije, povećan rizik od srčanog i moždanog udara te povećana razina "lošeg" (LDL) kolesterola.

Pregled za