Možete li jesti jaja ako imate dijabetes?

Sadržaj

• Blagodati jaja
• Zabrinutost za kolesterol
• Pa, što je za doručak?
• Dnevni savjet za dijabetes
  

Jesti ili ne jesti?

Jaja su svestrana hrana i izvrstan izvor proteina.

Američko udruženje za dijabetes smatra jaja izvrsnim izborom za ljude s dijabetesom. To je prije svega zato što jedno veliko jaje sadrži oko pola grama ugljikohidrata, pa se smatra da vam oni neće povisiti šećer u krvi.

Jaja su ipak bogata kolesterolom. Jedno veliko jaje sadrži gotovo 200 mg kolesterola, ali diskutabilno je utječe li to na tijelo ili ne.

Nadzor kolesterola važan je ako imate dijabetes jer je dijabetes faktor rizika za kardiovaskularne bolesti.

Visoke razine kolesterola u krvotoku također povećavaju rizik od razvoja kardiovaskularnih bolesti. No, prehrambeni unos kolesterola nema toliko dubok utjecaj na razinu krvi kao što se nekada mislilo. Dakle, važno je da svatko s dijabetesom bude svjestan i umanji druge rizike od srčanih bolesti.

Blagodati jaja

Cijelo jaje sadrži oko 7 grama proteina. Jaja su također izvrstan izvor kalija koji podupire zdravlje živaca i mišića. Kalij pomaže uravnotežiti i razinu natrija u tijelu, što poboljšava vaše kardiovaskularno zdravlje.

Jaja imaju mnogo hranjivih sastojaka, poput luteina i kolina. Lutein vas štiti od bolesti, a smatra se da kolin poboljšava zdravlje mozga. Žumanjci sadrže biotin koji je važan za zdravu kosu, kožu i nokte, kao i proizvodnju inzulina.

Jaja pilića koja lutaju po pašnjacima sadrže puno omega-3, koji su korisne masti za ljude s dijabetesom.

Jaja su laka i na struku. Jedno veliko jaje ima samo oko 75 kalorija i 5 grama masti - od toga samo 1,6 grama zasićenih masti. Jaja su svestrana i mogu se pripremiti na različite načine po vašem ukusu.

Već zdravu hranu možete učiniti još boljom miješanjem rajčice, špinata ili drugog povrća. Evo još dobrih ideja za doručak za osobe s dijabetesom.

Koliko god zdrava bila na toliko načina, jaja treba konzumirati umjereno.

Zabrinutost za kolesterol

Jaja su prije nekoliko godina loše prošla jer se smatralo da imaju previsoku razinu kolesterola da bi bili dio zdrave prehrane. Od tada se puno toga promijenilo. Čini se da je uloga kolesterola u prehrani u odnosu na ukupan broj kolesterola u krvi manje nego što se prethodno mislilo.

Obiteljska povijest može imati puno više veze s razinom kolesterola nego s količinom kolesterola u hrani u vašoj hrani. Veća prijetnja razinama kolesterola je hrana koja sadrži puno trans-masti i zasićenih masti. Saznajte više o učincima visokog kolesterola na vaše tijelo.

Jaja se i dalje ne smiju prekomjerno jesti ako imate dijabetes. Trenutne preporuke sugeriraju da osoba s dijabetesom ne bi trebala unositi više od 200 miligrama (mg) kolesterola svaki dan.

Netko bez dijabetesa ili zdravstvenih problema sa srcem može unositi do 300 mg dnevno. Jedno veliko jaje ima oko 186 mg kolesterola. Jednom kad se jaje pojede nema puno mjesta za drugi dijetalni kolesterol.

sugerira da visoka razina konzumacije jaja može povećati rizik od razvoja dijabetesa tipa 2 i bolesti srca. Iako veza nije jasna, istraživači vjeruju da prekomjerni unos kolesterola, kada dolazi od životinjske hrane, može povećati te rizike.

Budući da je sav kolesterol u žumanjku, bjelanjke možete jesti bez brige o tome kako oni utječu na vašu dnevnu konzumaciju kolesterola.

Mnogi restorani u svojim jelima nude alternative bjelanjcima od cjelovitih jaja. Zamjene za jaja bez kolesterola možete kupiti i u trgovinama koje su napravljene od bjelanjaka.

Međutim, imajte na umu da je žumanjak ujedno i isključivi dom nekih ključnih hranjivih sastojaka za jaja. Na primjer, gotovo sav vitamin A u jajetu nalazi se u žumanjku. Isto vrijedi i za većinu kolina, omega-3 i kalcija u jajetu.

Pa, što je za doručak?

Ako imate dijabetes, trebali biste ograničiti konzumaciju jaja na tri tjedno. Ako jedete samo bjelanjke, možete se osjećati ugodno jesti više.

Ipak pripazite što jedete s jajima. Jedno relativno bezopasno i zdravo jaje može se učiniti malo manje zdravim ako se prži na maslacu ili nezdravom ulju za kuhanje.

Poširanje jaja u mikrovalnoj traje samo jednu minutu i ne treba dodatna masnoća. Isto tako, nemojte često služiti jaja s slaninom ili kobasicom s visokim udjelom masti i natrijem.

Tvrdo kuhano jaje prikladan je međuobrok s visokim udjelom proteina ako imate dijabetes. Proteini će vam pomoći da budete siti bez utjecaja na šećer u krvi. Proteini ne samo da usporavaju probavu, već i usporavaju apsorpciju glukoze. Ovo je vrlo korisno ako imate dijabetes.

Imati nemasnih proteina pri svakom obroku i za povremeni međuobrok pametan je korak za sve koji imaju dijabetes.

Baš kao što upoznajete sadržaj ugljikohidrata i šećera u raznim namirnicama, trebali biste obratiti pažnju i na razinu kolesterola i zasićenih masti u hrani.

Ako to znači zamjenu nekih cjelovitih jaja za bjelanjke ili biljni protein poput tofua, to je samo mudar način da uživate u proteinima i svedete svoje zdravstvene rizike na minimum.

Dnevni savjet za dijabetes

• Kodirano? Poširan? Tvrdo kuhana? Kako god vam se sviđaju pripremljena jaja, pokušajte pojesti do tri od ovih svestranih čuda svaki tjedan kako biste iskoristili njihove prednosti proteina i ugljikohidrata. Zapamtite, što je kokoš zdravija, jaje je zdravije. Ciljajte na jaja od organskih, pasmih ili kokošaka koje se slobodno kreću kako bi se povećale omega-3 masti zdrave za srce. Ako vas brine kolesterol, smanjite unos ili upotrijebite bjelanjke.