Ketogena prehrana: što je to, kako to učiniti i dopuštena hrana
Sadržaj
- Dopuštena i zabranjena hrana
- Trodnevni jelovnik ketogene dijete
- Ciklična ketogena dijeta
- Tko ne bi trebao raditi ovu dijetu
Ketogena dijeta sastoji se od drastičnog smanjenja ugljikohidrata u prehrani, koji će sudjelovati u samo 10 do 15% ukupnih dnevnih kalorija na meniju. Međutim, ta se količina može razlikovati ovisno o zdravstvenom stanju, trajanju prehrane i ciljevima svake osobe.
Dakle, da bi se napravila ketogena prehrana, treba eliminirati konzumaciju hrane bogate ugljikohidratima, poput kruha i riže, a povećati uglavnom konzumaciju hrane bogate dobrim masnoćama, poput avokada, kokosa ili sjemenki, na primjer, uz to održavanju dobre količine proteina u prehrani.
Ova vrsta prehrane može biti indicirana za ljude koji žele brzo smršavjeti, ali liječnik je također može savjetovati da kontrolira i spriječi napadaje ili napadaje. Uz to, ova je dijeta također proučavana kao pomoćno sredstvo u liječenju raka, budući da se stanice raka uglavnom hrane ugljikohidratima, odnosno hranjivim sastojcima koji se uklanjaju u ketogenoj prehrani. Pogledajte kakva je ketogena prehrana za liječenje epilepsije ili za pomoć u liječenju raka.
Važno je da se ova dijeta uvijek radi pod nadzorom i vodstvom nutricionista, jer je, budući da je vrlo restriktivna, potrebno napraviti cjelovitu nutritivnu procjenu kako bi se znalo može li se na siguran način provoditi.
Kada ova dijeta započne, tijelo prolazi razdoblje prilagodbe koje može trajati od nekoliko dana do nekoliko tjedana, u kojem se tijelo prilagođava da energiju proizvodi kroz masnoće, umjesto ugljikohidratima. Stoga je moguće da će se prvih dana pojaviti simptomi poput pretjeranog umora, letargije i glavobolje, koji se na kraju poboljšavaju kada se tijelo prilagodi.
Druga prehrana slična ketogenom je dijeta malo ugljikohidrata, glavna razlika je u tome što se u ketogenoj prehrani vrši znatno veće ograničenje ugljikohidrata.
Dopuštena i zabranjena hrana
Sljedeća tablica navodi hranu koja se može i ne smije jesti na ketogenoj dijeti.
| Dopušteno | Zabranjeno |
| Meso, piletina, jaja i riba | Riža, tjestenina, kukuruz, žitarice, zob i kukuruzni škrob |
| Maslinovo ulje, kokosovo ulje, maslac, mast | Grah, soja, grašak, leća od slanutka |
| Kiselo vrhnje, sirevi, kokosovo mlijeko i bademovo mlijeko | Pšenično brašno, kruh, slani tost uopće |
| Kikiriki, orasi, lješnjaci, brazilski orasi, bademi, maslac od kikirikija, bademov maslac | Engleski krumpir, batat, kasava, jam, mandioquinha |
| Voće poput jagoda, kupina, malina, maslina, avokada ili kokosa | Torte, slatkiši, kolačići, čokolada, bomboni, sladoled, čokolada |
| Povrće i zelje, kao što su špinat, zelena salata, brokula, krastavac, luk, tikvice, cvjetača, šparoge, crveni radič, kupus, pak choi, kelj, celer ili paprika | Rafinirani šećer, smeđi šećer |
| Sjeme poput lanenog sjemena, chia, suncokreta | Čokolada u prahu, mlijeko |
| - | Mlijeko i alkoholna pića |
U ovoj vrsti prehrane, kad god konzumirate industrijaliziranu hranu, vrlo je važno pridržavati se nutricionističkih podataka kako biste provjerili sadrži li ugljikohidrate i koliko, kako ne biste premašili količinu izračunatu za svaki dan.
Trodnevni jelovnik ketogene dijete
Sljedeća tablica prikazuje primjer cjelovitog trodnevnog jelovnika s ketogenom prehranom:
| Snack | 1. dan | 2. dan | 3. dan |
| Doručak | Pečena jaja s maslacem + sir mozzarella | Omlet napravljen od 2 jaja i nadjevom od povrća + 1 čaša soka od jagode s 1 žličicom lanenih sjemenki | Smoothie od avokada s bademovim mlijekom i 1/2 žlice chia |
| Jutarnja marenda | Bademi + 3 kriške avokada | Smoothie od jagoda s kokosovim mlijekom + 5 orašastih plodova | 10 malina + 1 col maslaca od kikirikija |
Ručak/ Večera | Losos u pratnji šparoga + avokado + maslinovo ulje | Salata od povrća sa zelenom salatom, lukom i piletinom + 5 indijskih oraščića + maslinovo ulje + parmezan | Polpete s rezancima od tikvica i parmezanom |
| Popodnevni međuobrok | 10 indijskih oraščića + 2 žlice kokosovog čipsa + 10 jagoda | Pečena jaja na maslacu + sirište | Kajgana s origanom i ribanim parmezanom |
Važno je zapamtiti da ketogenu prehranu uvijek treba propisati nutricionist.
Pogledajte sljedeći video i saznajte više o ketogenoj prehrani:
Ciklična ketogena dijeta
Ciklična ketogena dijeta pomaže u održavanju dobre prehrane i gubitku kilograma, pomažući u pružanju energije za tjelesno vježbanje.
Kod ove vrste treba slijediti ketogenu prehranu tijekom pet uzastopnih dana, nakon čega slijede 2 dana u kojima je dopušteno konzumiranje ugljikohidratne hrane, poput kruha, riže i tjestenine. Međutim, hrana poput slatkiša, sladoleda, kolača i drugih proizvoda s visokim udjelom šećera trebala bi ostati izvan jelovnika.
Tko ne bi trebao raditi ovu dijetu
Ketogena prehrana kontraindicirana je za osobe starije od 65 godina, djecu i adolescente, trudnice i dojilje. Osim toga, trebaju je izbjegavati i osobe s povećanim rizikom od ketoacidoze, poput dijabetičara tipa 1, nekontroliranih dijabetičara tipa 2, ljudi s niskom težinom ili s poremećajima jetre, bubrega ili srca i krvožilnog sustava, poput moždanog udara. Također nije indicirano za ljude s žučnim mjehurom ili koji su na liječenju lijekovima na bazi kortizona.
U tim slučajevima liječnik mora odobriti ketogenu prehranu i pratiti nutricionista.
Naš Savjet
Može li dijabetičar jesti med? i druge situacije u kojima to treba izbjegavati
