Kako prepoznati simptome intolerancije na hranu i što učiniti

Sadržaj

• 1. Pazite na simptome
• 2. Prepoznajte hranu koja uzrokuje netoleranciju
• 3. Uklonite hranu iz prehrane
• Koji su najozbiljniji problemi s prehranom

Netolerancija na hranu je pojava niza nuspojava na hranu, poput crijevnih i respiratornih problema, pojava mrlja i svrbeža kože. Iako su simptomi slični, intolerancija na hranu razlikuje se od alergije na hranu, jer kod alergije postoji i reakcija imunološkog sustava s stvaranjem antitijela, što može izazvati teže simptome nego kod intolerancije na hranu.

Najčešće vrste intolerancije na hranu su intolerancija na ugljikohidrate, netolerancija na biogene amine i intolerancija na aditive u hrani.

Upravljanje intolerancijom na hranu sastoji se od procjene simptoma i identificiranja, uklanjanja i pokušaja polaganog ponovnog uvođenja hrane koju tijelo nije u stanju probaviti, kako slijedi:

1. Pazite na simptome

Trebali biste biti svjesni simptoma i primijetiti pojavljuju li se nakon jedenja određene hrane. Glavni simptomi intolerancije na hranu su:

• Bolovi u trbuhu;
• Mučnina;
• Povraćanje;
• Proljev;
• Plinovi;
• Svrbež tijela;
• Crvene mrlje na koži;
• Kašalj.

Ti se simptomi mogu pojaviti ubrzo nakon jedenja hrane ili do 24 sata kasnije, a njezin intenzitet varira ovisno o količini konzumirane hrane.

Važno je znati da se simptomi alergije na hranu javljaju brže i ozbiljniji su od simptoma netolerancije, a mogu uzrokovati i simptome poput rinitisa, astme i krvave stolice. Naučite kako razlikovati alergiju na hranu od netolerancije na hranu.

2. Prepoznajte hranu koja uzrokuje netoleranciju

Također je važno pokušati utvrditi koja hrana uzrokuje simptome intolerancije na hranu. Hrana koja najvjerojatnije uzrokuje netoleranciju ili alergiju na hranu su jaja, mlijeko, rakovi, gluten, čokolada, kikiriki, orašasti plodovi, rajčica i jagode. Osim toga, konzervansi i bojila koja se koriste u industrijaliziranim proizvodima poput konzervirane ribe i jogurta također mogu uzrokovati intoleranciju na hranu.

Da bi se potvrdila prisutnost intolerancije na hranu, treba provesti testove kako bi se razumjelo koju hranu tijelo ne može preraditi i kako bi se razlikovalo radi li se o intoleranciji ili alergiji na hranu. Dijagnozu je obično teško dobiti i može proći kroz sljedeće faze:

• Procjena povijesti simptoma, kada su počeli i koji su simptomi;
• Izrada dnevnika prehrane, u kojem treba zabilježiti svu hranu koja se jela i simptome koji su se pojavili tijekom 1 ili 2 tjedna hranjenja;
• Napravite krvne pretrage kako biste procijenili postoje li promjene u imunološkom sustavu koje karakteriziraju prisutnost alergije;
• Uzmite izmet kako biste provjerili ima li krvi u stolici, jer alergije mogu prouzročiti oštećenje crijeva koje uzrokuje krvarenje.

3. Uklonite hranu iz prehrane

Da bi se izbjegla intolerancija na hranu, nakon utvrđivanja hrane koju tijelo ne može jesti, treba je izbaciti iz prehrane i provjeriti radi poboljšanja simptoma.

Nakon toga, ako to preporuči liječnik, možete pokušati vratiti hranu u prehranu, polako i u malim količinama, kako biste vidjeli hoće li se simptomi ponovno pojaviti.

Koji su najozbiljniji problemi s prehranom

Najozbiljniji problemi s prehranom koji uključuju intoleranciju na hranu su fenilketonurija i intolerancija na galaktozu, jer mogu prouzročiti kašnjenje u djetetovom tjelesnom i mentalnom razvoju.

Uz ove bolesti, cistična fibroza je također genetski poremećaj kojeg karakteriziraju poteškoće u probavi i apsorpciji hrane, a može uzrokovati pothranjenost i zastoj u rastu.