5 najboljih obroka s niskim udjelom ugljikohidrata Chrissy Teigen

Sadržaj

• Yum Nua (tajlandska goveđa salata)
• Pečena jaja u šalicama šunke
• Portobello na žaru s rukolom i rajčicom
• Punjene crvene paprike
• Bursin sir zamotan u pršut i pileća prsa punjena slaninom
• Pregled za

S obzirom da je Chrissy Teigen Žudnje bila jedna od najprodavanijih kuharica u 2016. godini (druga odmah nakon knjige Ine Garten), nema sumnje da je svijet zainteresiran za to kako Chrissy jede. A tko bi još mogao potpuno osvojiti Twitter kupujući zrele banane ili raspitujući se jesu li tepsije za emocionalnu podršku odobrene od strane TSA? Ako, kao i svi drugi, očajnički iščekujete objavljivanje Žudnje 2. dio, počastite se s pet Chrissyinih omiljenih recepata s niskim udjelom ugljikohidrata. (Povezano: Dokaz da je Chrissy Teigen ultimativna govorica istine kada je u pitanju tjelesna pozitivnost)

Yum Nua (tajlandska goveđa salata)

Mama mi je ovo pravila cijelo vrijeme odrastanja. Bilo je to jedno od rijetkih tajlandskih jela u kojima sam zapravo uživao. Kakvo sam blesavo dijete bio. Sada volim tajlandsku hranu. Ovo je radila za potlucks u školi i uvijek sam se osjećao tako cool i posebno jer su svi drugi imali dosadne, blage tepsije. Naravno, ima malo šećera u sebi, ali ovo je s niskim udjelom ugljikohidrata, a ne bez ugljikohidrata.

Sastojci

• Dobro mramorni njujorški odrezak, na žaru po vašem ukusu, po mogućnosti ne više od srednje rijetkog
• 2 limete, ocijeđene
• 1 1/2 žlice ribljeg umaka
• 1 žlica palminog šećera (Napomena: Smeđi šećer može se zamijeniti, ali možda ćete morati dodati još jer nije tako sladak.)
• 1 mali crveni luk, narezan na tanke kolutove
• 1 hrpa cilantra, grubo nasjeckana, stabljike uklonjene
• Velika šaka cherry rajčica, prerezanih na pola (ili 1 do 2 zrele rajčice narezane na kriške)
• Tajlandski čili u prahu po ukusu (Napomena: Ovo je pečeni čili sušen na suncu mljeven u fini, vrlo začinski prah. Ja koristim otprilike žličicu, dok moja sestra koristi žlicu. I ja volim jako vruće. Ona je orasi.)

Upute

1. Odrezak pecite na žaru prema gore opisanom smjeru i narežite na tanke trake nakon što ostavite da odmara 15 do 20 minuta. Dodajte u veliku zdjelu za miješanje. Budući da je šećer od palme tako pastozan, stavite ga u malu zdjelu, dodajte malo soka od limete i kašu u gusti tekući oblik.
2. Prvo u zdjelu za odrezak dodajte sastojke koji nisu biljni, uključujući sok od limete, riblji umak i šećer od palme. Rukama promiješajte da se uklope po cijelom odrezku. Dodajte ostatak povrća, promiješajte i kušajte. (Degustacija dok idete je najvažniji dio!) Dodajte još ribljeg umaka ako je potrebno više soli ili više šećera ako je previše limete. Ako želite postati fensi, stavite ga u plitku zdjelu ili pladanj na podlogu od zelene salate i ukrasite kriškama limete, dodatnim cilantrom i cvijetom čili papričice.

Pečena jaja u šalicama šunke

Jedna od mojih omiljenih stvari na svijetu! Naravno, postoje omleti bez napora, ali ovo je jelo tako slatko, tako zasitno i toliko je ugodno da ćete svaku priliku eksperimentirati s novim nadjevima. Ne postoji pravi popis sastojaka osim jaja i tanko narezane šunke, ali to ga čini lakim i zabavnim.

Sastojci

• Dvije kriške šunke
• 1 jaje
• Dodatni preljevi: dinstani špinat, feta, rajčica narezana na kockice, pirjana crvena paprika, gljive, luk, mozzarella, pesto
• Za posluživanje: narezani avokado, sol, papar

Upute

1. Zagrijte pećnicu na 375 ° F i obložite male, lagano namašćene ramekins šunkom, pazeći da nema velikih rupa ili praznina. Žlicom dodajte željeni preljev u šalicu sa šunkom.
2. Nježno razbijte jaje na vrhu i stavite u pećnicu na 22 do 25 minuta dok se jaje ne stegne kako želite. Rubovi šunke izgledat će hrskavi, ali samo ih odrežite škarama. Lagano ga podignite iz ramekina na tanjur. Poslužite s narezanim avokadom, solju i paprom za savršen doručak ili doručak.

Portobello na žaru s rukolom i rajčicom

Volim portobello gljive. Često kažem da bih, da sam vegetarijanac, živio od ovoga. Sada se to nikad ne bi dogodilo, ali je ipak lijepo znati da postoje. Tako mesnat, tako ukusan. Ponekad se osjećam kao da ovo moram upariti s nečim drugim da bude pravi predjelo, ali ovo sam već nekoliko puta jela i moj trbuh uvijek završi jako pun i sretan.

Sastojci

• 4 kapice gljiva portobello
• 1/2 vezice rikule
• 2 češnja češnjaka
• 4 žlice maslaca
• 1/2 limuna, iscijeđeno
• Sol i papar
• 1 žlica maslinovog ulja
• 1 kriška rajčice
• 1 šalica isjeckanog parmezana
• 1/2 šalice marinara umaka

Upute

1. Žlicom uklonite stabljike i unutrašnjost kape gljiva. U kuhaču dodajte rikulu i češnjak. Pire.
2. Dodajte maslac, limunov sok, malo soli i papra te maslinovo ulje. Pire.
3. Velikodušno rasporedite maslac od rukole na unutarnju stranu kape gljiva. Dodajte malu žlicu marinara umaka, zatim krišku rajčice. Po vrhu pospite parmezanom. Pecite na 400°F 10 do 12 minuta.

Punjene crvene paprike

Ovo je jedan od mojih omiljenih recepata, ali sam izostavio tipičnu rižu, kiselo vrhnje i ulje koja ulazi u uobičajeni recept kako bi dala mesnatiji osjećaj s niskim udjelom ugljikohidrata. Uz kombinaciju svinjetine, mljevene glavice, luka i češnjaka, ne nedostaje vam-vjerujte mi.

Sastojci

• 4 velike crvene paprike, prepolovljene, uklonjene sjemenke
• brušena stezna glava od 3/4 funte
• 1/2 kilograma mljevene svinjetine
• 1 srednji luk, nasjeckan
• 3 češnja češnjaka, mljevena
• 2 žličice granula goveđeg bujona
• 1/2 žličice češnjaka u prahu
• 1/4 žličice soli
• 1/4 žličice crnog papra
• Malo začinske soli, po mogućnosti Lawryjeve
• 1 šalica rajčice, narezane na kockice
• 1 šalica gljiva, sitno nasjeckanih
• 1 šalica isjeckanog sira (Napomena: ja u vrećici koristim meksički unaprijed isjeckan četiri sira.)
• 1/2 šalice zelenog luka, tanko narezanog
• 1 šalica vruće vode

Upute

1. Zagrijte pećnicu na 350°F. Na vrućoj tavi dinstajte mljevenu papriku, svinjetinu, nasjeckani luk i češnjak dok ne porumene. Dodajte 1 žličicu junećeg bujona, češnjak u prahu, sol, papar i začinsku sol. Promiješati. Ocijedite masnoću. Dodajte rajčice, gljive i sir. Miješajte dok se sir ne otopi i maknite s vatre. Staviti na stranu.
2. Vruću vodu pomiješajte s preostalim bujonom. Promiješajte i pustite da se otopi.
3. Polovine crvene paprike napunite filom. Ulijte mješavinu vode/bujona u posudu za pečenje dok dno ne bude prekriveno. Punjene paprike čvrsto stavite u posudu za pečenje. Pokrijte folijom i pecite 35 minuta. Nakon 35 minuta skinite poklopac i žlicom dodajte malo soka na nadjev od mesa. Vratite poklopac i pecite dodatnih 10 minuta.

Bursin sir zamotan u pršut i pileća prsa punjena slaninom

Ovo je nebesko. Na dijeti s niskim udjelom ugljikohidrata toliko sam navikla koristiti pileća bedra i bubnjeve pa dobijem onu ​​ukusnu, sočnu masnost koja zamjenjuje rižu, tjesteninu ili krumpir koji mi jako nedostaju. Ali ovo je nevjerojatan način korištenja pilećih prsa. Kremasti sir Boursin curi, a slanina je vidljiva u svakom zalogaju. Tko ugljikohidrati?

Sastojci

• 2 velika pileća prsa bez kostiju i kože
• 1 pakiranje sir Boursin (Napomena: ja sam koristio okus bilja i češnjaka. Možete koristiti i pakirani biljni kozji sir.)
• 4 kriške debelo narezane slanine
• 4 kriške pršuta
• 1/2 limuna, iscijeđeno
• Sol i papar
• 1 šalica pilećeg temeljca
• 10 do 12 cherry rajčica

Upute

1. Zagrijte pećnicu na 375°F. Lagano nauljite dno duboke tepsije, poput pravokutnog ili četvrtastog kalupa za tortu. Stavite jedan komad pilećih prsa na komad saranske folije. Pokrijte drugim komadom i lagano istucite zaobljenim krajem metalne kutlače ili samo omekšivača za meso (ja koristim kutlaču da ne napravim rupe). Tako činite dok pileća prsa ne budu velika i prilično tanka. Ponovite s drugim dijelom.
2. Na sva pileća prsa obilno rasporedite sir Boursin. Na svaku položite 2 kriške slanine, po potrebi narežite. Zarolajte s kratke strane. Omotajte dva komada pršuta oko svakog pilećeg koluta pazeći da se ne preklapaju previše.
3. Stavite u lagano podmazan pleh. Začinite limunom, soli i paprom. Ulijte pileći temeljac na dno posude, ubacite cherry rajčice. Pecite na srednjoj rešetki 55 minuta. Svakih 15-ak minuta stavite sok na vrhove piletine.
4. Narežite dijagonalno i poslužite s pirjanim povrćem.

Pregled za