Cikorija: blagodati i način konzumiranja

Sadržaj

• Prednosti cikorije
• Kako konzumirati
• Kada ne treba konzumirati

Cikorija, čije je znanstveno imeCichorium pumilum, je biljka bogata vitaminima, mineralima i vlaknima i može se jesti sirova, u svježim salatama ili u obliku čajeva, a najčešće se koriste njezini listovi i korijenje.

Cikorija je poznata i kao cikorija od kave, badem, divlji badem, gorka cikorija i divlji radič, a naširoko se koristi za liječenje problema jetre ili crijeva. Ova biljka također ima svojstva koja mogu pomoći u liječenju bolova u mišićima, poboljšati probavu, spriječiti kardiovaskularne bolesti i ojačati imunološki sustav.

Prednosti cikorije

Cikorija je bogata antioksidansima, vitaminima, mineralima i vlaknima, ima visoku hranjivu vrijednost i ima nekoliko zdravstvenih blagodati, a glavne su:

1. Pomaže u procesu mršavljenjajer nema puno kalorija i pruža puno hranjivih sastojaka. Uz to, bogata je vlaknima, koja osim što potiču pražnjenje crijeva, garantira osjećaj sitosti;
2. Sprječava kardiovaskularne bolesti, jer je zbog antioksidativnih komponenata u stanju kontrolirati razinu kolesterola u krvi i, na taj način, smanjiti rizik od ateroskleroze, na primjer, koja je jedan od glavnih uzroka bolesti srca;
3. Ublažava simptome stresa i tjeskobe, jer ima sedativni učinak, pomaže smirivanju;
4. Poboljšava probavu i bori se protiv zatvora, jer je bogat vlaknima, pogodujući stolici, osim što može smanjiti kiselost u želucu, na primjer smanjujući simptome žgaravice, refluksa i probavne smetnje;
5. Sprječava bolove u mišićima i zglobovima, uz pomoć u liječenju artritisa, na primjer, jer ima protuupalna svojstva;
6. Jača imunološki sustav, budući da je zahvaljujući svojim antioksidativnim komponentama u stanju ukloniti slobodne radikale iz tijela, jačajući imunološki sustav;
7. Poboljšava rad jetre i bubregajer je u stanju očistiti jetru, jer je u stanju eliminirati toksine iz tijela i povećati učestalost mokrenja, jer ima diuretičko svojstvo;
8. Poboljšava izgled kože i kose, budući da je bogat vitaminima, mineralima i antioksidantima.

Uz to, cikorija jača kosti i potiče apetit. Dakle, cikorija se također može koristiti za pomoć u liječenju gihta, zagušenja jetre, hipertenzije i borbe protiv mikroorganizama, na primjer.

Kako konzumirati

Dijelovi cikorije koji se najviše koriste za konzumaciju su lišće i korijen, koji se primjerice mogu koristiti u salatama, sokovima i čajevima.

Lišće cikorije:

Listovi cikorije obično se koriste u salatama i mogu se jesti sirovi, kuhani ili dinstani, ali mogu se koristiti i za spravljanje sokova. Sok od cikorije može se napraviti stavljanjem 1 lista cikorije i 200 ml vode u blender. Nakon što se cijeli list zdrobi i uklopi u vodu, sok se može potrošiti. Ovaj se sok može jesti prije obroka, za poticanje apetita ili nakon obroka, kako bi se pogodovalo procesu probave.

Korijeni cikorije:

Korijeni cikorije mogu se koristiti za pripremu kave od cikorije, koja je zdravija od uobičajene kave i može se smatrati opcijom za ljude kojima je konzumacija kave kontraindicirana, poput osoba s dijabetesom ili hipertenzijom, na primjer. Kava od cikorije može se naći u supermarketima i trgovinama zdrave hrane, a vrijednost može varirati između 4 i 10,00 R $.

Čaj od cikorije:

Drugi način konzumiranja cikorije je pijenje čaja od lišća i korijenja biljke. Da biste napravili čaj, samo stavite 20 g lišća i korijenja cikorije u 1 L kipuće vode i pustite da odstoji 10 minuta. Zatim procijedite i pijte najmanje 3 puta dnevno prije ili poslije jela.

Kada ne treba konzumirati

Cikorija je kontraindicirana u slučajevima proljeva i vrućice.