Cappuccino vs. Latte vs. Macchiato - u čemu je razlika?

Sadržaj

• Kako su napravljeni
• Cappuccino
• Latte
• macchiato
• Sadržaj kofeina
• Hranjiva vrijednost
• Donja linija

Dešifriranje jelovnika u vašem lokalnom kafiću može biti pomalo izazovno.

Čak i za najvećeg poznavaoca kave, zbunjujuće razumijevanje koliko se popularna pića poput kapucinka, lattesa i makijata razlikuju po sastojcima, sadržaju kofeina i hranjivoj vrijednosti.

Ovaj članak detaljnije razmatra neke od ključnih razlika i sličnosti kapucinka, lattesa i macchiatosa.

Kako su napravljeni

Jedna od ključnih razlika između ova tri pića bez kofeina je način njihove izrade.

Cappuccino

Kapućino je popularno piće od kave koje se priprema dodavanjem espressa s parnim mlijekom i mliječnom pjenom.

Obično sadrži jednake dijelove svakog od njih i sastoji se od oko 1/3 espressa, 1/3 parnog mlijeka i 1/3 pjenastog mlijeka.

To daje konačnom proizvodu kremast, bogat i glatkog ukusa i teksture.

Latte

Izraz "café latte" doslovno znači "mlijeko za kavu."

Iako ne postoji standardni recept za pravljenje latte, on uglavnom uključuje dodavanje parnog mlijeka u jednu šalicu espressa.

U nekim se slučajevima dodaje i lagani sloj pjene, pa se mogu umiješati i šećeri ili zaslađivači.

U usporedbi s ostalim napicima, latte imaju blaži, blago slatkast okus, jer sadrže veći udio parnog mlijeka.

macchiato

Tradicionalno se makijato izrađuje kombinirajući šalicu espressa s malim prskanjem mlijeka.

Međutim, dostupne su i mnoge druge varijacije, uključujući latte macchiato, koji je napravljen dodavanjem šalice espressa u čašu vrućeg mlijeka.

Budući da se makijato obično proizvodi s samo malom količinom mlijeka, ima mnogo jači okus od ostalih napitaka od kave.

Također je i puno manje od ostalih pića, sa standardnim obrokom za serviranje od samo 1 1/4 unce (37 ml).

Kapućinovi se izrađuju iz jednakih dijelova espressa, parenog mlijeka i mliječne pjene, dok latte uključuju dodavanje parnog mlijeka u espresso. U međuvremenu, makijatosi se prave dodavanjem mrlje mlijeka u šalicu espressa.

Sadržaj kofeina

Sva tri pića sadrže slične količine kofeina po obroku.

Na primjer, kapućini i latte, napravljeni su pomoću espressa i tako sadrže jednaku količinu kofeina.

U stvari, srednji kapućino od 16 unci (475 ml) i srednji latte od 16 unci (475 ml) sadrže oko 173 mg kofeina (1,2).

U međuvremenu, macchiato od 2 unce (60 ml) ima oko pola manje kofeina, s nešto više od 85 mg po obroku (3).

Kapucino i latte sadrže oko 173 mg kofeina po obroku od 16 grama (480 grama), dok makijatosi sadrže samo 85 grama kofeina u obroku od 60 grama.

Hranjiva vrijednost

Kapucinci, makijatovi i latte sadrže različite količine mlijeka i pjene, što može prilično promijeniti njihove prehrambene profile.

Na njihov sadržaj hranjivih tvari dodatno utječe vrsta korištenog mlijeka, kao i dodavanje šećera ili zaslađivača.

Latice sadrže najviše mlijeka i najviše su u kalorijama, masnoćama i bjelančevinama.

Kapučini sadrže malo manje mlijeka, ali i dalje osiguravaju dobru količinu kalorija, proteina i masti u svakoj obroku.

S druge strane, makijat sadrži samo malo mlijeka i značajno su niži u kalorijama, masnoćama i bjelančevinama.

Slijedi usporedba triju pića (1, 2, 3):

Lattes, cappuccinos i macchiatos sadrže različite količine kalorija, ugljikohidrata, bjelančevina i masti.

Donja linija

Kapucinci, latte i makijatovi izrađeni su drugačije, što im daje jedinstveni ukus i teksturu.

Budući da svaki od njih sadrži različit skup sastojaka, razlikuju se i u pogledu kofeina i prehrambenih vrijednosti.

Stoga, bez obzira na piće koje odlučite naručiti na sljedećem putovanju kafićem, sve se svodi na vaš osobni ukus i sklonosti.