Tofu sprečava rak i pomaže vam u mršavljenju

Sadržaj

• Prehrambene informacije i način upotrebe
• Recept za salatu od tofua
• Tofu hamburger

Tofu je vrsta sira, napravljen od sojinog mlijeka, koji ima brojne zdravstvene prednosti, poput prevencije osteoporoze, a budući da je izvor bjelančevina, izvrstan je i za zdravlje mišića, sprječava ozljede vježbanja i surađuje za rast mišićne mase .

Ovaj sir se široko koristi uglavnom u vegetarijanskoj prehrani, ali mogu ga konzumirati svi ljudi, posebno oni koji žele smanjiti količinu masti u hrani, kao u slučajevima srčanih problema ili visokog kolesterola, jer nema životinjskih mast.

Dakle, redovita konzumacija tofua pomaže u:

1. Spriječiti i pomoći u borbi protiv raka, jer sadrži fitokemikalije izoflavona;
2. Spriječite rak dojke i prostate, jer je bogat antioksidansima;
3. Spriječite osteoporozu, jer je ona bogata kalcijem;
4. Niži kolesterol, jer sadrži omega-3;
5. Spriječiti pojavu ateroskleroze, pomažući u kontroli kolesterola;
6. Pomozite izgubiti kilograme, jer imate malo kalorija;
7. Osigurajte proteine ​​za održavanje mišića.

Da biste postigli ove pogodnosti, trebali biste unositi između 75 i 100 g tofua dnevno, koji se može koristiti u salatama, sendvičima, pripravcima s roštilja, pečenim proizvodima ili kao podloga za paštete.

Prehrambene informacije i način upotrebe

Sljedeća tablica prikazuje hranjivi sastav u 100 g tofua.

Uz to, treba dati prednost verzijama obogaćenim kalcijem, posebno u slučaju vegetarijanaca koji ne konzumiraju kravlje mlijeko i mliječne proizvode.

Recept za salatu od tofua

Sastojci:

• 5 listova američke salate
• 2 nasjeckane rajčice
• 1 ribana mrkva
• 1 krastavac
• 300 g tofua narezanog na kockice
• 1 žlica sojinog umaka ili octa
• 1 žlica limunovog soka
• 1 žličica ribanog đumbira
• 1/2 žličice sezamovog ulja
• Papar, sol i origano po ukusu

Način pripreme:

Pomiješajte sve sastojke i začinite octom, limunom, paprom, soli i origanom. Poslužite svježe kao predjelo za ručak ili večeru.

Tofu hamburger

Sastojci

• 500 g nasjeckanog tofua
• 1 ribana mrkva i iscijeđena
• 2 žlice nasjeckanog zelenog luka
• 4 žlice nasjeckane gljive
• 4 žlice ribanog i iscijeđenog luka
• 1 žličica soli
• 1 žlica mrvica

Način pripreme

Stavite tofu u cjedilo i pustite da se sva voda cijedi 1 sat, istiskujući tijesto na kraju kako biste uklonili višak tekućine.Stavite u posudu s ostalim povrćem koje je također iscijeđeno kako bi se uklonila voda, te dodajte sol i mrvice. Dobro izmiješajte kako biste oblikovali homogeno tijesto i oblikovali hamburgere. Pecite hamburgere na tavi koja se ne lijepi dok ne porumene s obje strane.

Da biste si pomogli u prehrani s manje masnoća, pogledajte i prednosti soje.