Jesu li grožđice dobre za vas?

Sadržaj

• Što su grožđice?
• Prehrana grožđica
• Šećer i kalorije
• Vlakno
• Željezo
• Kalcij i bor
• antioksidansi
• Antimikrobni spojevi
• Kako jesti grožđice
• Napravite svoje grožđice
• Sljedeći koraci

Što su grožđice?

Skrušeni žuti, smeđi ili ljubičasti zalogaji poznati kao grožđice zapravo su grožđe koje se suši na suncu ili u dehidratoru hrane.

Raži se obično koriste:

• kao preljev za salatu
• pomiješan u zobenu kašu
• u jogurtu
• u granoli ili žitaricama

Možda ih jedete i pečene u ukusne kolačiće, kruh i muffine. Unatoč svojoj maloj veličini, grožđice su prepune energije i bogate vlaknima, vitaminima i mineralima.

Grožđice su prirodno slatke i puno šećera i kalorija, ali blagotvorno djeluju na naše zdravlje ako ih jedemo umjereno. U stvari, grožđice mogu pomoći u probavi, povećati razinu željeza i održati vaše kosti jakim.

Stoga sljedeći put kada žudite za slatkišima ili slatkišima, razmislite o grickanju nekih grožđica kako bi zadovoljili vašu čežnju. Vaše će tijelo donijeti zdrave blagodati.

Prehrana grožđica

O prehrambenim prednostima grožđica potrebno je razmotriti nekoliko čimbenika. Pročitajte detaljno o onome što grožđice mogu ponuditi, i dobre i loše, kako biste utvrdili nadoknađuju li koristi nad bilo kakvim rizicima.

Šećer i kalorije

Polovica šalica grožđica ima oko 217 kalorija i 47 grama šećera. Za referencu, limenka soda od 12 grama sadrži oko 150 kalorija i 33 grama šećera, ovisno o marki.

Iz tog razloga, grožđice nisu baš niskokalorična ili slaba poslastica. Nije čudo što ih ponekad nazivaju "slatkišima prirode".

Visoke količine šećera i kalorija prilično su tipične za sušeno voće, pa je ključno paziti koliko grožđica pojedete u jednom sjedenju.

Grožđice se često prodaju u malim kutijama za jedno posluživanje, od kojih svaka sadrži otprilike 100 kalorija. Ako imate problema s kontrolom porcija, pokušajte kupiti ove prethodno pripremljene grožđice kako biste provjerili svoj unos.

Za sportaše izdržljivosti, grožđice su odlična alternativa za skupe sportske žvakaće i gelove. Nude vam brz izvor prijeko potrebnih ugljikohidrata i mogu poboljšati vaše performanse.

Studija iz 2011. otkrila je da su grožđice jednako učinkovite kao marka sportskih zrna graha u poboljšanju performansi za sportaše koji sudjeluju u vježbi izdržljivosti do umjerenog do visokog intenziteta.

Vlakno

Polovica šalice grožđica dat će vam 3,3 grama vlakana, odnosno otprilike 10 do 24 posto vaših dnevnih potreba, ovisno o vašoj dobi i spolu.

Vlakna pomažu vašoj probavi omekšavanjem i povećanjem težine i veličine vaše stolice. Bulkier stolice lakše se prolaze i mogu spriječiti zatvor.

Vlakna vam također pomažu da duže budete puni jer usporava pražnjenje vašeg želuca. Ako pokušavate smršaviti, jedenje vlaknaste hrane može vam pomoći.

Vlakna također igraju ulogu u nivou kolesterola. Prehrambenim vlaknima poznato je da smanjuju razinu kolesterola "lošeg" lipoproteina niske gustoće (LDL).

Željezo

Grožđice su dobar izvor željeza. Polovica šalice grožđica sadrži 1,3 miligrama željeza. To iznosi oko 7 posto preporučene dnevne količine za većinu odraslih žena i 16 posto za odrasle muškarce.

Željezo je važno za stvaranje crvenih krvnih zrnaca i pomaže im da prenose kisik do stanica vašeg tijela. Morate jesti dovoljno željeza kako biste spriječili anemiju nedostatku željeza.

Kalcij i bor

Uz grožđice se uzme i oko 45 miligrama kalcija po 1/2 šalice. To znači oko 4 posto vaših dnevnih potreba. Kalcij je neophodan za zdrave i jake kosti i zube.

Ako ste žena u postmenopauzi, grožđice su odličan zalogaj za vas jer kalcij pomaže u sprečavanju razvoja osteoporoze, poremećaja karakteriziranog gubitkom kostiju koji se obično javlja u dobi.

K tome, grožđice sadrže veliku količinu bora u elementima u tragovima. Bor djeluje s vitaminom D i kalcijem kako bi održao zdravlje kostiju i zglobova. Također igra ulogu u liječenju osteoporoze.

antioksidansi

Grožđice su izuzetan izvor prirodnih kemikalija koje se nazivaju fitonutrijenti, poput fenola i polifenola. Ove se vrste hranjivih sastojaka smatraju antioksidansima.

Antioksidanti pomažu u uklanjanju slobodnih radikala iz krvi i mogu spriječiti oštećenje stanica i DNK. To može dovesti do bolesti poput raka, srčanih bolesti i moždanog udara.

Antimikrobni spojevi

Studija iz 2009. godine istakla je da grožđice sadrže fitokemikalije koje bi mogle promovirati zdrave zube i desni. Fitokemikalije prisutne u grožđicama, uključujući oleanolnu kiselinu, linolnu kiselinu i linolensku kiselinu, bore se protiv bakterija u ustima koje dovode do karijesa.

Drugim riječima, jedenje grožđica umjesto slatkih zalogaja zapravo može održati vaš osmijeh zdravim.

Kako jesti grožđice

U grožđicama se može uživati ​​izravno iz kutije ili ih se može baciti u razna jela. Od doručka do deserta do slanih večera, postoji bezbroj mogućnosti. Evo nekoliko ideja kako u svoju prehranu ugraditi više grožđica:

• Za zdravo uzimanje klasičnih kolačića od zobenog brašna od grožđica, isprobajte ovu verziju bez brašna. Pogledajte recept.
• Grožđice dodaju izvrstan okus gotovo svim vrstama slatkih namaza. Pokušajte napraviti ovaj maslac od kaše od grožđica od grožđica ako ste raspoloženi da isprobate nešto novo. Ako vam kaše nisu omiljene, možete zamijeniti drugi orah. Pogledajte recept.
• Začinite pileću salatu grožđicama i slatkim jabukama. Pogledajte recept.
• Suprotno uvriježenom mišljenju, granolu je lako napraviti kod kuće. Grožđice su uvijek odličan dodatak vašem standardnom receptu za granolu. Ovaj recept za granolu od grožđice cimeta može se napraviti i veganski ili bez glutena. Pogledajte recept.
• Muffini od bundeve, grožđica i lanenih sjemenki puni su zdravih vlakana. Pogledajte recept.
• Može vam se činiti čudnim dodavati grožđice u tjesteninu. Ovo jelo od tjestenine od osoblja osoblja Klinike Mayo uključuje špinat, grabanzo i grožđice. U njemu je puno željeza, proteina i vlakana. Pogledajte recept.

Napravite svoje grožđice

Želite li pokušati napraviti vlastite grožđice? Jednostavno je:

1. Uzmi malo grožđa.
2. Uklonite velike stabljike.
3. Operite ih u hladnoj vodi.
4. Postavite ih na pladanj i postavite vani na suh sunčan dan (najbolje djeluje ako ladica ima rupe ili pukotine za cirkulaciju zraka).
5. Zakrenite grožđe kako biste osigurali ravnomjerno izlaganje suncu.

Za samo dva ili tri dana imat ćete svoje grožđice.

Sljedeći koraci

Grožđice sadrže zdrave vitamine i minerale. Također su bez masti i bez kolesterola, s visokim sadržajem antioksidanata i odličan su izvor vlakana. Kuglice mogu vam pomoći:

• ublažiti zatvor
• spriječiti anemiju
• grade i održavaju jake kosti
• zaštiti zube
• smanjite rizik od raka i srčanih bolesti

Grožđice sadrže dovoljno šećera da vam daju puno energije i odličan su dodatak zdravoj prehrani većine ljudi. Ako vam je slatki zub, zamijenite nezdrave, slatke grickalice grožđicama.

Naravno, kao i svako sušeno voće, previše jesti može biti pogranično nezdrav zbog visokog sadržaja šećera i kalorija. Premda se ne trebate bojati uključiti grožđice u svoju prehranu, budite sigurni da ih istovremeno imate na pretek.

Jacquelyn Cafasso bila je književnica i istraživačica u zdravstvenom i farmaceutskom prostoru otkad je diplomirala biologiju na Sveučilištu Cornell. Rođena s Long Islanda, NY, nakon koledža se preselila u San Francisco, a potom je započela kratki odmor zbog putovanja svijetom. Jacquelyn se u 2015. preselila iz sunčane Kalifornije u sunčani Gainesville na Floridi, gdje posjeduje 7 hektara i 58 voćaka. Obožava čokoladu, pizzu, planinarenje, jogu, nogomet i brazilsku capoeiru. Povežite se s njom LinkedIn.