Hrana bogata glutaminom

Sadržaj

• Popis hrane bogate glutaminom
• Čemu služi glutamin

Glutamin je aminokiselina koja je u većim količinama prisutna u tijelu, jer se prirodno proizvodi pretvaranjem druge aminokiseline, glutaminske kiseline. Osim toga, glutamin se također može naći u nekim namirnicama, poput jogurta i jaja, na primjer, ili se može konzumirati kao dodatak prehrani koji se nalazi u trgovinama sportskim dodacima.

Glutamin se smatra polu-esencijalnom aminokiselinom, jer u stresnim situacijama, poput bolesti ili prisutnosti rane, može postati neophodan. Uz to, glutamin u tijelu obavlja nekoliko funkcija, uglavnom povezanih s imunološkim sustavom, sudjeluje u nekim metaboličkim putovima i favorizira stvaranje bjelančevina u tijelu.

Popis hrane bogate glutaminom

Postoje neki izvori životinjskog i biljnog glutamina, kao što je prikazano u sljedećoj tablici:

Čemu služi glutamin

Glutamin se smatra imunomodulatorom, jer ga stanice mišića, crijeva i imunološki sustav koriste kao izvor energije, stimulirajući i jačajući imunološki sustav.

Neke su studije pokazale da suplementacija glutaminom ubrzava oporavak i smanjuje duljinu boravka u bolnici ljudi koji su u postoperativnom razdoblju, u kritičnom stanju ili su pretrpjeli opekline, sepsu, imaju politraumu ili su imunosupresivni. To je zato što ova aminokiselina postaje esencijalna tijekom metaboličkog stresnog stanja, a njezino dodavanje važno je kako bi se spriječio slom mišića i stimulirao imunološki sustav.

Uz to, dodatak L-glutamina koristi se i za održavanje mišićne mase, jer je u stanju smanjiti razgradnju mišićnog tkiva nakon vježbanja, potiče rast mišića jer pogoduje ulasku aminokiselina u mišićne stanice, pomaže u oporavku nakon intenzivnih tkiva i pomaže u oporavku sindroma pretjeranog sportskog treninga, situacije koju karakterizira smanjenje razine glutamina u plazmi.

Saznajte više o dodacima glutamina.