9 zdravih recepata za sporo kuhanje od doručka do večere

Sadržaj

• Curry od povrća i slanutka
• Juha od slanog graha i špinata
• Tjestenina s umakom od patlidžana
• Goveđa juha od povrća
• Crveni grah preko španjolske riže
• Cajunski škampi i riža
• Govedina i povrće s gingerom
• Jabukov sos od brusnica
• Jednostavna zobena kaša za sporo kuhanje
• Pregled za

Bez obzira tražite li ugodan obrok za jesen ili zimu ili želite svoju kuhinju rashladiti tijekom proljeća i ljeta, bit će vam drago da u svom arsenalu imate ove zdrave recepte za sporo kuhanje. Jednostavno napunite praktičan radni uređaj svim sastojcima recepta za sporo kuhanje prije spavanja (za pripremu doručka) ili ujutro (za večeru), a do trenutka kada će se vaš obrok već pripremiti. (Pročitajte: Više vremena za rješavanje bonus HIIT vježbe kod kuće!)

Curry od povrća i slanutka

Pravi: 4 do 6 obroka

Sastojci

• 3 šalice cvjetova cvjetače
• 1 15 unci može slanutak, isprati i ocijediti
• 1 šalica rastresitog smrznutog rezanog graha
• 1 šalica narezane mrkve
• 1/2 šalice nasjeckanog luka
• 1 limenka juhe od povrća od 14 unci
• 2-3 žličice curry praha
• 1 14 unci može zapaliti kokosovo mlijeko
• 1/4 šalice nasjeckanih svježih listova bosiljka
• Kuhana smeđa riža (izborno)

Upute

1. U laganom kuhaču od 3-1/2- ili 4-litre pomiješajte cvjetaču, slanutak, mahune, mrkvu i luk. Umiješajte juhu i curry u prahu.
2. Poklopite i kuhajte na niskoj temperaturi 5 do 6 sati ili na visokoj temperaturi 2 1/2 do 3 sata.
3. Umiješajte kokosovo mlijeko i nasjeckane listove bosiljka. Žlicu riže, ako je koristite, stavite u zdjele i premažite curryjem po vrhu. (Ako vam se sviđa ovaj recept za sporo kuhanje, svidjet će vam se ovih 8 drugih indijskih jela "uradi sam".)

Juha od slanog graha i špinata

Pravi: 6 porcija

Sastojci

• 3 limenke juhe od povrća od 14 unci
• 1 limenka-pire od 15 unci
• 1 mali bijeli grah od 15 unci ili veliki sjeverni grah, ocijeđen i ispran (kupite nekoliko dodatnih konzervi za ove ukusne deserte od graha - da, postoje!)
• 1/2 šalice nekuhane smeđe riže
• 1/2 šalice sitno nasjeckanog luka
• 1 žličica suhog bosiljka
• 1/4 žličice soli
• 1/4 žličice crnog papra
• 2 režnja češnjaka, nasjeckana
• 8 šalica grubo nasjeckanog svježeg lista špinata ili kelja
• Sitno sjeckani parmezan

Upute 

1. U sporo kuhaču od 3-1/2 ili 4 litre pomiješajte juhu od povrća, pire od rajčice, grah, rižu, luk, bosiljak, sol, papar i češnjak.
2. Pokriti; kuhajte na laganoj vatri 5 do 7 sati ili na jakoj 2 1/2 do 3 1/2 sata.
3. Neposredno prije posluživanja umiješajte špinat ili kelj i pospite recept za zdravo sporo kuhanje s parmezanom.

Tjestenina s umakom od patlidžana

Pravi: 6 porcija

Sastojci

• 1 srednji patlidžan
• 1/2 šalice nasjeckanog luka
• 2 konzerve rajčice narezane na kockice od 14-1/2 unci
• 1 limenka tijesta od 16 unci u talijanskom stilu
• 1 g, narezane gljive narezane na žlice, ocijeđene
• 1/4 šalice suhog crnog vina
• 1/4 šalice vode
• 2 režnja češnjaka, nasjeckana
• 1 1/2 žličice sušenog origana
• 1/3 šalice kalamata maslina bez koštica, narezanih
• 2 žlice nasjeckanog svježeg peršina
• Crni papar
• Kuhana penne tjestenina
• Iseckani parmezan

Upute

1. Ogulite patlidžan; izrezati na kocke od 1 inča.
2. U laganom kuhaču od 3-1/2- do 5-litre kombinirajte kockice patlidžana, nasjeckani luk, rajčice iz konzerve sa sokovima, pastu od rajčice, narezane gljive, crno vino, vodu, nasjeckani češnjak i origano.
3. Pokriti; kuhajte na laganoj vatri 7 do 8 sati ili na jakoj 3 1/2 do 4 sata.
4. Umiješajte kalamata masline i peršin. Začinite po želji paprom. Tjesteninu prelijte umakom; gotov recept za sporo kuhanje pospite parmezanom i poslužite. (Vezano: Ovaj veganski bolognese najbolja je moguća alternativa za kuhanje za stvarni mesni umak)

Goveđa juha od povrća

Pravi: 4 obroka

Sastojci

• 1 kilogram goveđeg pečenja bez kosti, izrezano i izrezano na komade veličine zalogaja
• 3 srednje mrkve, narezane na ploške debljine 1/2 cm
• 2 mala krumpira, oguljena i izrezana na kockice 1/2-inch
• 1 srednji luk, nasjeckan
• 1/2 žličice soli
• 1/2 žličice suhog timijana
• 1 lovorov list
• 2 konzerve rajčice narezane na kockice od 14-1/2 unci
• 1 šalica vode
• 1/2 šalice smrznutog graška u slobodnom pakiranju
• Grančice svježeg peršina (nije obavezno)

Upute 

1. U sporo kuhaču od 3-1/2 ili 4 litre pomiješajte komade govedine, narezanu mrkvu, krumpir narezan na kockice i nasjeckani luk. Pospite solju i majčinom dušicom. Dodati lovorov list, rajčice sa njihovim sokom i vodu. Miješajte dok se svi sastojci ne sjedine.
2. Pokriti; kuhajte na niskoj temperaturi 8 do 10 sati ili na visokoj temperaturi 4 do 5 sati.
3. Uklonite i bacite lovorov list. Umiješajte grašak i po želji ukrasite recept za sporo kuhanje peršinom.

Crveni grah preko španjolske riže

Pravi: 6 do 8 porcija

Sastojci

• 2 šalice suhog crvenog graha ili suhog graha
• 5 šalica hladne vode
• 1 žlica biljnog ulja
• 3/4 funte svinjske lopatice bez kostiju, izrezane na komade od 1 inča
• 2 1/2 šalice nasjeckanog luka
• 6 češnjaka, nasjeckanog
• 1 žlica mljevenog kima
• 4 šalice vode
• 1 pakiranje španjolske riže od 6-3/4 unce, kuhano
• Svježe jalapeno paprike, narezane

Upute 

1. Isperite grah; odvoditi. U velikom loncu pomiješajte mahune i 5 šalica vode; zakuhati. Smanjite vatru i kuhajte 10 minuta.
2. Maknite s vatre. Pokrijte i ostavite da odstoji 1 sat. Grah operite i ocijedite.
3. Zagrijte ulje u tavi na srednje jakoj vatri. Kuhajte svinjetinu u dvije serije; ocijediti masnoću.
4. Premažite spori štednjak od 3-1/2- ili 4-quart sprejom za kuhanje. Dodajte grah, svinjetinu, luk, češnjak i kim. Ulijte 4 šalice vode; promiješati.
5. Pokriti; kuhajte recept za sporo kuhanje na laganoj vatri 10 do 11 sati.
6. Žlicom s prorezima izvadite grah i svinjetinu. Grah poslužite preko riže, a žlicu tekućine po vrhu. Ukrasite narezanim jalapenom. (Zatim zadržite vatru uz ovih 10 začinjenih recepata s paprikom.)

Cajunski škampi i riža

Pravi: 6 porcija

Sastojci

• 1 rajčica narezana na kockice od 28 unci
• 1 pileća juha od 14 unci
• 1 šalica nasjeckanog luka
• 1 šalica nasjeckane zelene paprike
• 1 mješavina dugog zrna i divlje riže od 6 do 6-1/4 unce, kao što je Uncle Ben's
• 1/4 šalice vode
• 2 režnja češnjaka, nasjeckana
• 1/2 žličice začina Cajun
• 1 funta kuhanih, oljuštenih i deveiniranih škampa
• Umak od ljute paprike (po izboru)

Upute

1. U laganom kuhaču od 3-1/2- ili 4-litre kombinirajte rajčice sa sokovima, pileću juhu, luk, papriku, rižu pomiješajte s začinom, vodom, češnjakom i začinima Cajun.
2. Pokriti; kuhajte na niskoj temperaturi 5 do 6 sati ili na visokoj temperaturi 3 do 3 1/2 sata.
3. Umiješajte škampe u smjesu od riže. Pokriti; kuhajte 15 minuta dulje na jakoj temperaturi. Po želji pospite recept za sporo kuhanje umakom od ljutih papričica.

Govedina i povrće s gingerom

Pravi: 6 porcija

Sastojci

• 1 1/2 kilograma goveđeg okruglog odreska bez kosti, izrezanog na kockice od 1 inča
• 4 srednje mrkve, narezane na ploške debljine 1/2 cm
• 1/2 šalice narezanog mladog luka
• 2 režnja češnjaka, mljevena
• 1 1/2 šalice vode
• 2 žlice umaka od soje sa smanjenim natrijom
• 2 žličice naribanog svježeg đumbira
• 1 1/2 žličice instant goveđeg bujona u granulama
• 1/4 žličice mljevene crvene paprike
• 3 žlice kukuruznog škroba
• 3 žlice hladne vode
• 1/2 šalice nasjeckane crvene paprike
• 2 šalice smrznutog šećera graška, u odmrznutom stanju
• Kuhana riža

Upute

1. U laganom štednjaku od 3-1/2- ili 4-litre kombinirajte govedinu, mrkvu, mladi luk i češnjak. U srednjoj zdjeli pomiješajte 1 1/2 šalice vode, umak od soje, đumbir, bujon i mljevenu crvenu papriku; prelijte smjesu u kuhalo.
2. Pokriti; kuhajte na niskoj temperaturi 9 do 10 sati ili na visokoj temperaturi 4 1/2 do 5 sati.
3. Ako koristite postavku niske temperature, okrenite postavku visoke temperature. U maloj posudi pomiješajte kukuruzni škrob i 3 žlice hladne vode; umiješajte u mješavinu mesa zajedno s paprom. Pokriti; kuhajte još 20 do 30 minuta, ili dok se ne zgusne, promiješajte jednom. Umiješajte grašak šećera. Poslužite uz rižu. (Konačni odgovor: Je li crveno meso zaista loše za vas?)

Jabukov sos od brusnica

Pravi: 6 do 8 porcija

Recept za sporo kuhanje ljubaznošću Pamele Braun od MyMansBelly.com

Sastojci

• 4 funte (približno 12) jabuka, oguljenih, očišćenih od jezgre i narezane na četvrtine
• 1 šalica brusnica
• 1/4 šalice vode

Upute

1. U sporo kuhalo dodajte jabuke i brusnice te prelijte vodom. (Ako želite da bude slađe, sada dodajte željenu količinu šećera, smeđi šećer ili cimet.)
2. Stavite poklopac na spori štednjak. Smanjite vatru i kuhajte 6 sati.
3. Skinite poklopac i promiješajte da razbijete jabuke i brusnice koje su još uvijek u velikim komadima.
4. Poslužite kako jest ili upotrijebite potopni blender (ili obični blender) kako biste ga izgladili.

Jednostavna zobena kaša za sporo kuhanje

Pravi: 8 obroka

Recept za sporo kuhanje ljubaznošću Klub Čistač tanjura od Beth Bader i Ali Benjamina

Sastojci

• 1 šalica zobi izrezane čelika
• 1/3 šalice nasjeckanih datulja
• 2/3 šalice grožđica
• 1/3 šalice nasjeckanih suhih smokvi
• 1/2 žličice mljevenog cimeta
• 1/3 šalice sjeckanih badema ili oraha
• 4 šalice vode
• 1/2 šalice pola-pola (ili običnog jogurta, koji ima TOLIKO zdravstvenih prednosti)

Upute

1. Prije spavanja sve sastojke pomiješajte u laganom kuhaču.
2. Postavite na najnižu razinu i kuhajte 8 do 9 sati.
3. Promiješajte da se sjedini i poslužite.

Pregled za