5 žitarica bez glutena koje vrijedi isprobati

Sadržaj

• Pregled za

Čini se da je danas sve više ljudi bez glutena. Bez obzira mislite li da ste osjetljivi na gluten ili ste jedan od 3 milijuna Amerikanaca kojima je dijagnosticirana celijakija, autoimuni oblik intolerancije na gluten, možda ćete pomisliti da je izbacivanje glutena iz prehrane nemoguće. Iako to nije uvijek jednostavno i potrebno je puno pažljivog čitanja naljepnica, postoji niz namirnica na koje se ne možete nasjesti: voće, povrće, nemasne bjelančevine, a postoje i neke zaista ukusne integralne žitarice koje možete pojesti. Da, cjelovite žitarice! Dolje se nalazi popis naših pet omiljenih žitarica bez glutena.

5 ukusnih integralnih žitarica bez glutena

1. Quinoa. Ovo drevno zrno zapravo je visoko proteinsko sjeme koje ima orašast i ugodan okus pri kuhanju. Upotrijebite je kao alternativu riži ili je umutite kao prilog uz ovaj recept za biljnu kvinoju!

2. Heljda. S visokim sadržajem flavonoida i magnezija, ova cjelovita žitarica snižava razinu kolesterola i šećera u krvi. Pronađite ga u lokalnoj trgovini prirodne hrane i koristite ga kao rižu ili kašu.

3. Proso. Ovo zrno koje se može transformirati može biti kremasto poput pire krumpira ili pahuljasto poput riže. Također dolazi u bijeloj, sivoj, žutoj ili crvenoj boji, što ga čini praznikom za oči. A budući da je bogat vitaminima i mineralima, svidjet će se i vašem trbuščiću!

4. Divlja riža. Divlja riža ima ukusan orašast okus i žvakaću teksturu. Iako je divlja riža skuplja od vaše uobičajene bijele ili smeđe riže jer ima mnogo niacina, riboflavina i tiamina, kao i kalija i fosfora, mislimo da je vrijedna cijene. Isprobajte ovu divlju rižu sa sušenim brusnicama kako biste vidjeli kako divna riža može biti!

5. Amarant. Mnogi nutricionisti stvorili su "superhranu", amarant je žitarica orašastih plodova s ​​visokim udjelom vlakana. Također je bogat izvor vitamina A, vitamina B6, vitamina K, vitamina C, folata i riboflavina. Probajte kuhano, kuhano na pari ili ga upotrijebite u juhama i pržite!

Jennipher Walters je izvršna direktorica i suosnivačica web stranica o zdravom životu FitBottomedGirls.com i FitBottomedMamas.com. Certificirana osobna trenerica, trenerica načina života i upravljanja tjelesnom težinom te instruktorica grupnih vježbi, također je magistrirala zdravstveno novinarstvo i redovito piše o svemu fitnesu i wellnessu za razne internetske publikacije.

Pregled za