Kalij u prehrani

Kalij je mineral koji vaše tijelo treba za pravilan rad. To je vrsta elektrolita.

Kalij je vrlo važan mineral za ljudsko tijelo.

Vaše tijelo treba kalij da bi:

• Gradi proteine
• Razgradite i koristite ugljikohidrate
• Izgraditi mišiće
• Održavajte normalan rast tijela
• Kontrolirajte električnu aktivnost srca
• Kontrolirajte kiselinsko-baznu ravnotežu

Mnoge namirnice sadrže kalij. Sva mesa (crveno meso i piletina) i riba, poput lososa, bakalara, iverke i sardina, dobri su izvori kalija. Sojini proizvodi i vege burgeri također su dobri izvori kalija.

Povrće, uključujući brokulu, grašak, grah lima, rajčicu, krumpir (posebno njihove ljuske), batat i zimnice tikva su dobri izvori kalija.

Voće koje sadrži značajne količine kalija uključuje citruse, dinja, banane, kivi, suhe šljive i marelice. Suhe marelice sadrže više kalija od svježih.

Mlijeko, jogurt i orašasti plodovi također su izvrsni izvori kalija.

Osobe s problemima s bubrezima, posebno one na dijalizi, ne bi trebale jesti previše hrane bogate kalijem. Vaš će zdravstveni radnik preporučiti posebnu prehranu.

Previše ili premalo kalija u tijelu može uzrokovati ozbiljne zdravstvene probleme.

Niska razina kalija u krvi naziva se hipokalemija. Može uzrokovati slabe mišiće, abnormalne srčane ritmove i lagani porast krvnog tlaka. Možda imate hipokalemiju ako:

• Uzmite diuretike (tablete za vodu) za liječenje visokog krvnog tlaka ili zatajenja srca
• Uzmi previše laksativa
• Imati ozbiljno ili dugotrajno povraćanje ili proljev
• Imate određene poremećaje bubrega ili nadbubrežne žlijezde

Previše kalija u krvi poznato je kao hiperkalemija. Može uzrokovati abnormalne i opasne srčane ritmove. Neki od najčešćih uzroka uključuju:

• Loš rad bubrega
• Lijekovi za srce koji se nazivaju inhibitori angiotenzin konvertirajućeg enzima (ACE) i blokatori angiotenzin 2 receptora (ARB)
• Diuretici koji štede kalij (tablete za vodu) kao što su spironolakton ili amilorid
• Teška infekcija

Centar za hranu i prehranu Medicinskog instituta preporučuje ove prehrambene unose kalija na temelju dobi:

DOJENČAD

• 0 do 6 mjeseci: 400 miligrama dnevno (mg / dan)
• 7 do 12 mjeseci: 860 mg / dan

DJECA i ADOLESCENTI

• 1 do 3 godine: 2000 mg / dan
• 4 do 8 godina: 2300 mg / dan
• 9 do 13 godina: 2300 mg / dan (žene) i 2500 mg / dan (muškarci)
• 14 do 18 godina: 2300 mg / dan (žene) i 3000 mg / dan (muškarci)

ODRASLI

• Dob od 19 godina i stariji: 2600 mg / dan (žene) i 3400 mg / dan (muškarci)

Žene koje su trudne ili proizvode majčino mlijeko trebaju nešto veće količine (2600 do 2900 mg / dan, odnosno 2500 do 2800 mg / dan). Pitajte svog davatelja usluga koji je iznos najbolji za vas.

Ljudi koji se liječe od hipokalemije možda će trebati dodatke kalija. Vaš će pružatelj usluga razviti plan suplementacije na temelju vaših specifičnih potreba.

Napomena: Ako imate bolest bubrega ili druge dugotrajne (kronične) bolesti, važno je da razgovarate sa svojim liječnikom prije uzimanja dodataka kalija.

Dijeta - kalij; Hiperkalemija - kalij u prehrani; Hipokalemija - kalij u prehrani; Kronična bolest bubrega - kalij u prehrani; Zatajenje bubrega - kalij u prehrani

Mozaffarian D. Prehrana i kardiovaskularne i metaboličke bolesti. U: Zipes DP, Libby P, Bonow RO, Mann, DL, Tomaselli GF, Braunwald E, ur. Braunwaldova bolest srca: udžbenik kardiovaskularne medicine. 11. izdanje Philadelphia, PA: Elsevier; 2019: poglavlje 49.

Web stranica Nacionalnih akademija znanosti, inženjerstva i medicine. Referentni unosi prehrane za natrij i kalij (2019). Washington, DC: The National Academies Press. doi.org/10.17226/25353. Pristupljeno 30. lipnja 2020.

Ramu A, Neild P. Dijeta i prehrana. U: Naish J, Syndercombe Court D, ur. Medicinske znanosti. 3. izdanje Philadelphia, PA: Elsevier; 2019: poglavlje 16.