Riboflavin

Riboflavin je vrsta vitamina B. Topiv je u vodi, što znači da nije pohranjen u tijelu. Vitamini topivi u vodi otapaju se u vodi. Preostale količine vitamina napuštaju tijelo urinom. Tijelo čuva malu rezervu ovih vitamina. Moraju se redovito uzimati kako bi se održala rezerva.

Riboflavin (vitamin B2) djeluje s ostalim vitaminima B skupine. Važan je za rast tijela. Pomaže u stvaranju crvenih krvnih zrnaca. Također pomaže u oslobađanju energije iz proteina.

Sljedeće namirnice daju riboflavin u prehrani:

• Mliječni proizvodi
• Jaja
• Zeleno lisnato povrće
• Nemasno meso
• Meso od organa, poput jetre i bubrega
• Mahunarke
• Mlijeko
• Orašasti plodovi

Kruh i žitarice često su obogaćeni riboflavinom. Utvrđeno znači da je vitamin dodan hrani.

Riboflavin se uništava izlaganjem svjetlosti. Hrana s riboflavinom ne smije se čuvati u prozirnim posudama koje su izložene svjetlosti.

Nedostatak riboflavina nije uobičajen u Sjedinjenim Državama jer ovog vitamina ima u prehrani. Simptomi ozbiljnog nedostatka uključuju:

• Anemija
• Čirevi u ustima ili usnama
• Pritužbe na koži
• Grlobolja
• Oticanje sluznice

Budući da je riboflavin vitamin topiv u vodi, preostale količine napuštaju tijelo putem urina. Nije poznato trovanje riboflavinom.

Preporuke za riboflavin, kao i druge hranjive sastojke, nalaze se u Referentnim unosima hrane (DRI), koje je razvio Odbor za hranu i prehranu na Medicinskom institutu. DRI je pojam za skup referentnih unosa koji se koriste za planiranje i procjenu unosa hranjivih sastojaka zdravih ljudi. Te vrijednosti, koje se razlikuju ovisno o dobi i spolu, uključuju:

Preporučeni dodatak prehrani (RDA): Prosječna dnevna razina unosa koja je dovoljna da zadovolji potrebe za hranjivim sastojcima gotovo svih (97% do 98%) zdravih ljudi. RDA je razina unosa temeljena na dokazima znanstvenog istraživanja.

Odgovarajući unos (AI): Ova se razina uspostavlja kada nema dovoljno dokaza znanstvenog istraživanja za izradu RDA-a. Postavljen je na razinu za koju se smatra da osigurava dovoljno prehrane.

RDA za riboflavin:

Dojenčad

• 0 do 6 mjeseci: 0,3 * miligrama dnevno (mg / dan)
• 7 do 12 mjeseci: 0,4 * mg / dan

* Adekvatan unos (AI)

Djeco

• 1 do 3 godine: 0,5 mg / dan
• 4 do 8 godina: 0,6 mg / dan
• 9 do 13 godina: 0,9 mg / dan

Adolescenti i odrasli

• Muškarci u dobi od 14 godina i stariji: 1,3 mg / dan
• Ženke u dobi od 14 do 18 godina: 1,0 mg / dan
• Ženke u dobi od 19 i više godina: 1,1 mg / dan
• Trudnoća: 1,4 mg / dan
• Dojenje: 1,6 mg / dan

Najbolji način za dnevnu potrebu za esencijalnim vitaminima je uravnotežena prehrana koja sadrži raznoliku hranu.

Vitamin B2

• Korist od vitamina B2
• Izvor vitamina B2

Zidar JB. Vitamini, minerali u tragovima i drugi mikroelementi. U: Goldman L, Schafer AI, ur. Goldman-Cecil medicina. 25. izdanje Philadelphia, PA: Elsevier Saunders; 2016: poglavlje 218.

Maqbool A, Parks EP, Shaikhkhalil A, Panganiban J, Mitchell JA, Stallings VA. Prehrambeni zahtjevi. U: Kliegman RM, St. Geme JW, Blum NJ, Shah SS, Tasker RC, Wilson KM, ur. Nelson Udžbenik pedijatrije. 21. izdanje Philadelphia, PA: Elsevier; 2020: poglavlje 55.

Salwen MJ. Vitamini i elementi u tragovima. U: McPherson RA, Pincus MR, ur. Henryjeva klinička dijagnostika i upravljanje laboratorijskim metodama. 23. izd. St Louis, MO: Elsevier; 2017: 26. poglavlje.