Zašto banane više ne bi mogle biti veganske?

Sadržaj

• Pregled za

U čudnim vijestima o prehrani dana, Blisstree izvještava da bi vaše banane uskoro mogle postati vegani! Kako je to moguće? Ispostavilo se da novi premaz u spreju dizajniran za produljenje roka trajanja banana može sadržavati dijelove životinja. Na Nacionalnom sastanku i izložbi Američkog kemijskog društva ovog su tjedna znanstvenici predstavili sprej koji će navodno spriječiti zrenje banana do 12 dodatnih dana ubijajući bakterije koje uzrokuju da voće tako brzo postane smeđe.

"Kada banane počnu sazrijevati, brzo postaju žute i mekane, a zatim trunu", kaže Xihong Li, koji je predstavio izvješće. Science Daily. "Razvili smo način da banane ostanu zelene dulje vrijeme i spriječimo brzo sazrijevanje. Takav premaz potrošači mogu koristiti kod kuće, u supermarketima ili tijekom isporuke banana."

Iako bi to za neke mogla biti dobra vijest (nema više žurbe jesti one kašaste banane na koje ste zaboravili!), premaz uključuje kitozan, derivat ljuske škampa i rakova, pa ako premaz dospije do banane (ne samo do kore), voće se više ne bi smatralo veganskim. Osim toga, školjke i plodovi mora dva su najčešća uzroka alergija.

"Ovo je veliko", kaže stručnjak za fitnes i prehranu JJ Virgin. "Međutim, banana ne mora nužno postati neveganska-to ovisi o osobi. Neki vegani izbjegavaju sve proizvode koji sadrže dijelove životinja, uključujući stvari poput torbica i cipela, a drugi ne." Budući da bi sprej najvjerojatnije morao proći kroz koru kako bi ubio bakterije u banani, vegani će možda morati početi izbjegavati popularno voće.

Važnije od veganskog pitanja, prema Virginu, je pitanje alergija. "Netko tko jede bananu svaki dan - a mnogi ljudi to rade - mogao bi razviti alergiju ili reakciju niskog stupnja na školjke tamo gdje ih ona ili on izvorno nisu imali", kaže ona.

Doista, alergije na hranu posljednjih su godina u porastu, a kad je vaš imunološki sustav stalno nečemu izložen, vaš probavni sustav može početi stvarati odgovor na to. To može objasniti zašto se odrasli koji su mislili da su prerasli alergije u djetinjstvu ili koji nikada nisu iskusili alergije mogu neočekivano suočiti s osjetljivošću na hranu ili alergijom kasnije u životu.

Ali još ne morate paničariti! Trenutno premaz nije dostupan u trgovinama. Prema Science Daily, Liov istraživački tim nada se da će zamijeniti jedan od sastojaka u spreju, pa će proći neko vrijeme prije nego što to postane stvarnost.

Pregled za