Mandarine nasuprot narančama: kako se razlikuju?

Sadržaj

• Oni su iz iste obitelji
• mandarine
• naranče
• Imaju različit izgled
• Njihovi okusi pomalo variraju
• Mandarine su obično lakše oguliti
• Imaju vrlo sličan hranjivi sadržaj
• Potencijalne zdravstvene koristi
• Kako ih jesti i uživati
• Donja linija

Mandarine i naranče su agrumi koji se često mešaju jedan za drugog.

Oboje sadrže niz hranjivih sastojaka, relativno su slatkog okusa i uglavnom imaju malo kalorija.

No, iako su mandarine i naranče usko povezane, to su zapravo dva odvojena ploda s određenim razlikama.

Ovaj članak objašnjava ključne sličnosti i razlike između mandarina i naranči.

Oni su iz iste obitelji

Mandarine i naranče imaju slične osobine jer su članovi iste obitelji.

Oni mogu izgledati podjednako, ali zapravo su dvije različite vrste voća s zasebnim podrijetlom i sortama.

mandarine

Mandarine su prvi put uzgajane u Palatki na Floridi. U 1800-im godinama, dobili su ime "mandarina", jer su se uvozili kroz grad Tanger u Maroko.

Kao naranče, mandarine su članovi citrusa, ali su plod ploda C. tangerina vrsta.

Mandarine su često označene kao mandarine, ili obrnuto, posebno u Sjedinjenim Državama (1).

Međutim, s botaničkog stajališta, mandarine se odnose na podskupinu mandarina. Najčešće su mandarine crvenkasto-narančaste i jarko obojene obično označene mandarinama.

Mandarine su uglavnom u naponu od kraja listopada do siječnja.

naranče

Narandže su podrijetlom prije mnogo godina bile u Aziji, najvjerojatnije u Južnoj Kini i Indoneziji. Danas se velika većina naranči proizvodi na Floridi i Sao Paulu u Brazilu (2).

Oni su plod Citrus x sinensis vrste i također su članovi obitelji citrusa (3).

Zanimljivo je da su naranče hibridi dvaju plodova: pomalo i mandarina.

Postoji mnogo različitih sorti naranči. Mogu se podijeliti u četiri klase, od kojih svaka ima svojstva:

• Uobičajeni ili okrugli: Postoje brojne sorte naranči, uključujući Valenciju, Hamlin i Gardner. Većina naranči ove klase koristi se za proizvodnju soka.
• Pupak: Vjerojatno najčešća klasa naranče, ova vrsta zapravo uzgaja drugi plod u podnožju koji podsjeća na ljudski pupak. Cara cara popularna je vrsta narančaste naranče.
• Krv ili pigmentiran: S visokim koncentracijama antocijanina, vrste antioksidansnog pigmenta, naranče u krvi imaju tamnocrveno meso. Kora može ponekad posjedovati i tamnije crvene mrlje.
• Bez kiselog ili slatkog: Ova klasa naranče ima vrlo nisku razinu kiseline. S obzirom na nisku koncentraciju kiselina, ove se naranče pretežno jedu i ne koriste za pravljenje soka.

Vrhunska narančasta sezona varira ovisno o sorti. Međutim, većina naranči je u jeku od studenog do ožujka.

Sažetak Mandarine su podskupina mandarina, dok su naranče hibrid ploda pomela i mandarine.Naranče su porijeklom iz Azije, dok su mandarine podrijetlom na Floridi.

Imaju različit izgled

Glavna razlika između mandarina i naranči je veličina.

Naranče dolaze u različitim veličinama i malo različitih oblika, ovisno o sorti. Međutim, u pravilu naranče narastu do veće veličine od mandarina.

Nekad se nazivaju "dječjim narančama", mandarine su manje, nešto spljoštenije i uglavnom manje zaobljene, što ih čini savršenom grickalicom veličine džepa.

Mandarine su također mekše na dodir kada su zrele, dok su naranče obično čvrste i teške kada sazriju.

I mandarine i naranče variraju od mnogo sjemenki do bez sjemena, ovisno o sorti. Na primjer, narančaste naranče su bez sjemenki, dok Valencia naranče imaju sjeme.

I na kraju, mandarine i naranče mogu se razlikovati po boji.

Naranče su obično više žuto-narančaste, osim narančaste boje krvi koja ima tamnocrvenu boju.

Iako su mandarine po boji slične većini narančastih sorti, one su obično više crvenkasto-narančaste.

Sažetak Naranče su veće i zaobljenije od mandarina. Oboje mogu biti bez sjemena ili imati sjeme. Većina sorti naranče je žućkasto-narančasta, dok su mandarine više crvenkasto-narančaste.

Njihovi okusi pomalo variraju

Okusi mandarina i naranče variraju, ali to uvelike ovisi o sorti svakog voća.

I mandarine i naranče mogu biti slatke ili pikantne.

Međutim, većina mandarina manje je pikantna i slađa od naranči. Mandarine također imaju jači profil okusa od naranči i kraći obrok.

Izuzetak je krvna naranča. Krvne naranče imaju izražen profil okusa koji se razlikuje od većine sorti mandarina i naranči.

Krvne naranče imaju vrlo bogat okus koji nije pretjerano sladak s prizvukom okusa bobice.

Sažetak Mandarine su obično slađe i rjeđe od naranči. Mandarine također nude jači okus.

Mandarine su obično lakše oguliti

Kora mandarina i naranče je još jedna glavna razlika između to dvoje.

I mandarine i naranče imaju tanku kožu. Međutim, naranče imaju čvršću kožu i stoga ih je obično teže oguliti od mandarina.

Većina sorti mandarina ima vrlo tanku, labavu kožu zbog čega se lako ljušti. Kora je također šljunčana i nema nikakvih dubokih utora.

Naime, mnoge sorte mandarina poznate su po svojoj „zatvaraču na koži“, što znači da se koža ispuca, lako se otkida.

Sažetak I mandarine i naranče imaju tanku kožu. Međutim, mandarine su obično puno lakše oguliti nego naranče.

Imaju vrlo sličan hranjivi sadržaj

Čitava mandarina ima visok udio vode (85%), sastoji se uglavnom od ugljikohidrata (4% dnevne vrijednosti) i ne sadrži gotovo nikakve masti (4).

Isto tako, cijela naranča ima visok udio vode (87%), sastoji se većinom od ugljikohidrata (4% dnevne vrijednosti) i ne sadrži gotovo nikakve masti (5).

Donja tablica uspoređuje prehranu mandarine od 3,5 unce (100 grama) s istim obrokom naranče (4, 5).

	Mandarina	naranča
kalorije	53	47
ugljikohidrati	13,3 grama	11,7 grama
Vlakno	1,8 grama	2,4 grama
Protein	0,8 grama	0,9 grama
Mast	0,3 grama	0,1 grama
Vitamin A	14% DV	4% DV
Vitamin C	44% DV	89% DV
Folna kiselina	4% DV	8% DV
Kalij	5% DV	5% DV

Općenito, mandarine i naranče imaju slične hranjive profile. Međutim, mandarine imaju malo više kalorija po obroku. Sadrže i nekoliko grama ugljikohidrata.

Jedna primjetna razlika između hranjivog profila mandarina u odnosu na naranče je ta što naranče sadrže više nego dvostruko veće količine vitamina C.

Vitamin C moćan je antioksidans koji pomaže u podršci vezivnog tkiva, uključujući kožu, krvne žile i kosti (6).

Naranče također imaju nešto više vlakana od mandarina, što ih čini vrlo dobrim izvorom ovog korisnog ugljikohidrata.

Ipak, mandarine sadrže više vitamina A po obroku. Jedna porcija mandarine od 3,5 unce daje 14% dnevne vrijednosti, dok naranče nude 4%.

I mandarine i naranče daju dobar izbor hranjivih sastojaka, uključujući kalij, tiamin i folat. Bilo koje voće može biti hranjiv, niskokaloričan dodatak vašoj prehrani.

Sažetak Mandarine sadrže više vitamina A nego naranče, iako su naranče manje kalorija, a više vitamina C i vlakana. Oba su dobra izvora vitamina i minerala, uključujući tiamin, folat i kalij.

Potencijalne zdravstvene koristi

Naranče su sjajan izvor visoko apsorbirajućeg vitamina C. Vitamin C je antioksidans topljiv u vodi koji se bori protiv slobodnih radikala, a koji mogu igrati ulogu u prevenciji raka (7, 8, 9).

Većina zdravstvenih koristi naranče vjerojatno je povezana s njihovim visokim udjelom vitamina C.

Nekoliko studija proučavalo je učinke konzumiranja naranče, posebno konzumacije naranče, na razne zdravstvene čimbenike.

Jedno je istraživanje otkrilo da pijenje soka od naranče smanjuje oštećenje DNK. Studija je zaključila da je vitamin C, zajedno s drugim biljnim spojevima koji se nalaze u naranči, vjerojatno imao aktivnu ulogu u smanjenju štete (10).

Druga studija otkrila je da su ljudi koji su pili dvije šalice soka od naranče tokom 12 mjeseci imali niži nivo lošeg LDL kolesterola i niži ukupni kolesterol od onih koji nisu konzumirali sok od naranče (11).

Štoviše, Treće nacionalno istraživanje zdravstva i ishrane (NHANES III) procijenilo je podatke s preko 6.000 ljudi.

Oni sa najvišom količinom vitamina C u serumu imali su značajno nižu prevalenciju Helicobacter pylori (H. pylori), bakterija odgovorna za izazivanje čira na želucu (12).

Stoga, s obzirom na visoki udio vitamina C u naranči, konzumiranje naranči može biti korisno u sprečavanju čir na želucu uzrokovanih H. pylori.

Uz to, studije su pokazale da ispijanje soka od naranče može pomoći u sprečavanju stvaranja kalcijevog oksalata i mokraćne kiseline, što može pridonijeti stvaranju bubrežnih kamenaca (13, 14).

Imajte na umu da je većina ovih studija primijetila učinke pijenja soka od naranče. Međutim, jedenjem naranče također ćete imati koristi od vlakana koja se gube tijekom soka.

I cijele mandarine i naranče sadrže veliku količinu vlakana i relativno malo kalorija.

Studije su pokazale da jedenje dijeta sa visokim vlaknima može biti korisno za smanjenje tjelesne težine, smanjenje rizika od srčanih bolesti i poboljšanje razine šećera u krvi (15, 16, 17, 18).

To čini mandarine i naranče pametan izbor za uravnoteženu dijetu za smanjenje tjelesne težine.

Sažetak Jedenje naranči može biti povezano s nižom razinom LDL i ukupnog kolesterola, smanjenim oštećenjem DNK i sprječavanjem čir na želucu uzrokovanih H. pylori. Mandarine i naranče mogu pridonijeti prehrani s visokim vlaknima, a istovremeno osiguravaju malo kalorija.

Kako ih jesti i uživati

Najbolji način jesti mandarine i naranče je jednostavno oguliti ih i pojesti.

Budući da su mandarine lakše oguliti, one se mogu koristiti kao brzi i lagani zalogaj, posebno ako ste u pokretu. Oboje čine sjajne dodatke salatama.

Kad odaberete zrelu mandarinu, poželjet ćete tražiti plodove duboke boje, polu-mekane i izbjegavati one s smeđim mrljama.

Naranče ne moraju nužno biti svijetle boje kako bi bile zrele, ali ćete htjeti odabrati naranču, čvrste i glatke teksture.

I mandarine i naranče možete čuvati na radnoj površini pri sobnoj temperaturi ili u hladnjaku, ovisno o vašim željama.

Sažetak Mandarine i naranče možete oguliti i uživati ​​u svježim. Oboje se mogu koristiti za zaslađivanje salata ili kao brz i jednostavan zalogaj.

Donja linija

Mandarine i naranče oboje su članovi citrusa, ali oni su različito voće.

Čini se da su mandarine bogatiji izvor vitamina A, dok naranče mogu ponuditi više vitamina C i vlakana po obroku.

Naranče su također zaobljenije i veće, dok su mandarine više spljoštene i sitnije, što ih čini izvrsnom zakuskom u pokretu.

Mandarine i naranče imaju sličnosti i razlike, ali obje su hranjive i zdrav dodatak vašoj svakodnevnoj prehrani.