Iznenađujuće vijesti o vašoj uravnoteženoj zdravoj prehrani

Sadržaj

• Brine vas kava i određene vrste hrane? Možda ćete se iznenaditi kad čujete koliko se hrane - i kave - uklapa u vašu uravnoteženu zdravu prehranu.
• Evo iznutra o lošoj reputaciji i zdravstvenim prednostima kave.
• Nema razloga za govedinu uz govedinu! Zapravo, postoji više nutritivnih prednosti govedine i mjesto za nju u vašem uravnoteženom planu zdrave prehrane.
• Zdravstvene prednosti krumpira - i zdravi ugljikohidrati
• Pročitali ste dosta o visokim udjelima ugljikohidrata na kilogramima. Sada pročitajte o izvrsnim zdravstvenim prednostima krumpira i zdravih ugljikohidrata.
• Odbacite pileće batake i maknite gljive s popisa prehrambenih zabrana i otkrijte prednosti gljiva i zdravih jela od piletine u vašoj prehrani.
• Zdrava pileća jela
• Prednosti gljiva
• Kuhanje škampa: budite dobri prema svom srcu
• Jedenje škampa može biti dio vaše zdrave prehrane za srce – stoga dodajte kuhanje škampa natrag na svoj popis obaveza!
• Pregled za

Brine vas kava i određene vrste hrane? Možda ćete se iznenaditi kad čujete koliko se hrane - i kave - uklapa u vašu uravnoteženu zdravu prehranu.

Neki od ovih scenarija zvuči poznato?

1. Dok naručujete jutarnji cappuccino, oklijevate samo sekundu, pitajući se biste li umjesto toga trebali piti zeleni čaj, budući da kava nema stvarnih zdravstvenih prednosti.
2. Kasnije u baru sa salatom zaobilazite preljeve od brokule u korist gljiva i osjećate se pomalo krivim što niste učinili najbogatiji vitamin vitaminom za svoj plan zdrave prehrane.
3. Za večerom znate da bi piletina bila opcija s manje masti, ali žudite za biftekom pa bacite pečenicu na roštilj i zavjetujete se da ćete sutra preraditi svoj uravnotežen plan zdrave prehrane.

Pa, pogodite što? Što se tiče zamki u pogledu pravilne ishrane, danas niste prošli tako loše. Mnoge namirnice-uključujući kavu, govedinu i gljive-stekle su nezasluženu reputaciju ili kao prehrambene katastrofe (previše kofeina ili masti) ili, u slučaju gljiva, kao prehrambene mršavice. No, najnovije istraživanje dokazuje da oni i tri druga zloćudna proizvoda imaju mnogo za ponuditi i zaslužuju mjesto u vašem uravnoteženom planu zdrave prehrane.

Evo iznutra o lošoj reputaciji i zdravstvenim prednostima kave.

Loš rap: kava Kofein je loš za vas jer vas tjera na nervozu i nervozu.

Zdrava stvarnost: kava S više antioksidansa po gutljaju od zelenog ili crnog čaja, vaša dnevna šalica jave - s kofeinom ili bez kofeina - može zapravo zaštititi od bolesti povezanih sa starenjem, kao što su Parkinsonova i Alzheimerova bolest, prema studiji u Journal of Agricultural Chemistry.

Dodatna istraživanja pokazuju da neke od zdravstvenih prednosti kave mogu uključivati ​​i smanjenje rizika za:

• srčana bolest
• rak dojke
• astma
• žučni kamenci
• šupljine
• dijabetes

Nedavno izvješće u časopisu Diabetes Care otkrilo je da žene koje piju šalicu kave dnevno smanjuju izglede za dijabetes za 13 posto; dvije do tri šalice smanjuju rizik za 42 posto. Samo pazite da ograničite dodatke, jer punjenje šalice šećerima, sirupima i vrhnjem može poništiti zdrave prednosti kave.[header = Nutritivne prednosti govedine: ugradite mjesto u svom planu zdrave prehrane za govedinu.]

Nema razloga za govedinu uz govedinu! Zapravo, postoji više nutritivnih prednosti govedine i mjesto za nju u vašem uravnoteženom planu zdrave prehrane.

Loš rap: govedina Svaki zalogaj je prepun zasićenih masti koje začepljuju arterije - i tona kalorija.

Zdrava stvarnost: govedina Za žene je u redu jesti do četiri porcije nemasne govedine od 3 unce tjedno. (Najmanje masnih rezova označeno je kao "slabine" ili "okrugle".) Tijekom posljednjeg desetljeća, industrija goveda promijenila je način hranjenja i uzgoja krava kako bi povećala nutritivne prednosti govedine proizvodnjom posnijeg mesa. "Mnogi komadi govedine sada su za oko 20 posto manje masni i imaju zdraviji omjer" dobrih "i" loših "masti nego što su bili prije", objašnjava Sue Moores, M.S., R.D., konzultantica za prehranu u St. Paul, Minn.

Druge prehrambene prednosti govedine uključuju konjugiranu linolnu kiselinu (CLA), zdravu masnoću koja može sniziti razinu LDL ("lošeg") kolesterola, kontrolirati debljanje i spriječiti rak, kažu istraživači. To znači da prelijevanje tanjura miješanog zelja s 3 unce tanko narezanog peciva ili uparivanje istog dijela bifteka sa slatkim krumpirom za večeru zapravo može biti korak prema prevenciji bolesti u vašem uravnoteženom planu zdrave prehrane.

Ne samo da skromna porcija osigurava 39 posto vitamina B12 koje je vašem tijelu potrebno dnevno, već također isporučuje 36 posto dnevnog cinka i 14 posto dnevnog željeza-dva minerala kojih malo žena dobiva dovoljno i koje moraju biti svjesne o adresiranju u planu zdrave prehrane.

Birajte govedinu "hranjenu travom" kad god je to moguće: ona sadrži dvostruko više CLA i omega-3 masnih kiselina zdravih za srce od sorti hranjenih žitaricama, prema nedavnoj studiji sa Sveučilišta Melbourne u Australiji. Omega-3 su vitalne za razvoj i funkciju mozga i trebale bi biti sastavni dio svakog uravnoteženog plana zdrave prehrane. [Header = Zdravstvene prednosti krumpira: sjajne vijesti o zdravim ugljikohidratima i krumpiru.]

Zdravstvene prednosti krumpira - i zdravi ugljikohidrati

Pročitali ste dosta o visokim udjelima ugljikohidrata na kilogramima. Sada pročitajte o izvrsnim zdravstvenim prednostima krumpira i zdravih ugljikohidrata.

The Bad Rap: Potatoes Ova hrana s visokim udjelom ugljikohidrata nagomilava se na kilogramima.

Zdrava stvarnost: krumpir Srednje pečeni krumpir ima samo 160 kalorija i gotovo 4 grama vlakana. Osim toga, krumpir je na najvišem mjestu u indeksu sitosti koji su razvili istraživači sa Sveučilišta u Sydneyu u Australiji, nadmašujući 37 drugih namirnica, uključujući smeđu rižu, kruh od cjelovitog zrna i tjesteninu od cjelovitog zrna, namirnice koje se obično lako uključuju u planove uravnotežene zdrave prehrane. .

Osobe koje su na niskoj razini ugljikohidrata često izbjegavaju krumpir jer su visoko na ljestvici koja se naziva glikemijski indeks (GI), mjera za to koliko brzo podižu razinu šećera u krvi. Neki stručnjaci kažu da hrana s visokim GI izaziva glad i dovodi do prekomjerne proizvodnje inzulina, što može uzrokovati da tijelo skladišti više masti, što je kontraproduktivno za plan uravnotežene zdrave prehrane.

No teorija je kontroverzna. "I, u svakom slučaju, GI je faktor samo ako ste jeli običan pečeni krumpir i ništa drugo. Jednom kad ga prelijte nečim - na primjer, salsom od graha ili pirjanim povrćem - ili ga jedete s drugom hranom kao dio Za vrijeme obroka vašem tijelu treba više vremena da ga probavi i to ne uzrokuje dramatičan skok razine šećera u krvi ", kaže Moores.

Iako je nedavno istraživanje s Harvarda otkrilo blagi porast dijabetesa tipa II među čestim osobama koje jedu krumpir i pomfrit, rizik je bio najveći za pretile žene koje su ih jele umjesto integralnih žitarica. [Header = Prednosti gljiva i zdravih jela od piletine u vašem plan zdrave prehrane.]

Odbacite pileće batake i maknite gljive s popisa prehrambenih zabrana i otkrijte prednosti gljiva i zdravih jela od piletine u vašoj prehrani.

Zdrava pileća jela

Loš rap: perad, tamno meso Taj batak je možda vlažniji i ukusniji od dojke, ali sva ta masnoća čini ga dijetalnim ne-ne.

Zdrava stvarnost: perad, tamno meso Unca za uncu, tamna perad sadrži tri puta više masti od bijelog mesa, ali ti dodatni grami su prvenstveno nezasićeni. Zasićene masti zabrinjavaju u zdravoj prehrani.

Osim toga, posluživanje mesa od butina od 3 unce nudi:

• gotovo 25 posto više željeza
• dva puta riboflavin
• više od dva puta cinka

od istog dijela mesa dojke, hranjivih tvari koje su vrlo važne u uravnoteženoj zdravoj prehrani, a doprinosi samo 38 više kalorija.

Dodatni savjet o prehrani: Bez obzira na to što volite perad, nemojte jesti kožu jer ona dodaje 61 kaloriju i 8 grama masti (uglavnom zasićene). Ostavite ga tijekom kuhanja; studije pokazuju da kuhanje peradi s kožom ne mijenja sadržaj masti u mesu-što je dobro za zdravu prehranu-ali rezultira sočnijom pticom.

Prednosti gljiva

Loš rep: gljive Ove gljive nemaju vitamine i spadaju u istu kategoriju "nutritivnih crnih rupa" s ledenom salatom.

Zdrava stvarnost: gljive Prema nedavnoj studiji sa Sveučilišta Penn State, gljive imaju ozbiljan potencijal u borbi protiv bolesti – veliki poticaj drugim hranjivim tvarima i izvrstan dio uravnotežene zdrave prehrane.

Bijeli gumb, crimini, shiitake, maitake i gljive bukovače sadrže tvar koja pomaže stimulirati bijela krvna zrnca da povećaju proizvodnju ključne kemikalije koja uništava rak, kažu istraživači.

Studija je također pokazala da gljive doprinose raznim hranjivim tvarima našoj zdravoj prehrani; samo 3 unce (oko pet velikih gljiva) osiguravaju više od 10 posto dnevnog preporučenog unosa riboflavina, niacina, vitamina B5, bakra i kalija – sve za manje od samo 30 kalorija. važan dio vaše zdrave prehrane za srce - zaista.]

Kuhanje škampa: budite dobri prema svom srcu

Jedenje škampa može biti dio vaše zdrave prehrane za srce – stoga dodajte kuhanje škampa natrag na svoj popis obaveza!

Loš rap: škampi Oni plivaju s kolesterolom koji začepljuje arterije, što vas dovodi u opasnost od srčanih bolesti.

Zdrava stvarnost: škampi Škampi mogu biti dio vaše zdrave prehrane za srce - zaista! Sadrže manje od 1 gram zasićene masti po obroku od 3 unce (oko 15 škampa). “To je zasićena masnoća, a ne kolesterol iz prehrane, koji je prvenstveno kriv za povećanje razine lipida u krvi”, objašnjava savjetnica za prehranu Sue Moores. Ali ono što škampi imaju može biti čak važnije od onoga što nemaju. Jedna je od rijetkih namirnica prirodno bogatih vitaminom D i sadrži više hranjivih tvari za izgradnju kostiju nego čaša mlijeka od 8 unci, što je otprilike jedna trećina dnevne preporučene doze za uravnoteženu zdravu prehranu.

Punih 36 posto nas ne dobiva vitamin D koji nam je potreban, što dovodi u opasnost sljedeće:

• depresija
• hipertenzija
• osteoporoza
• autoimuni poremećaji

Svaka hrana koja sadrži toliko vitamina D trebala bi biti automatski dio zdrave prehrane.

Ako vas nedavni naslovi zabrinjavaju zbog razine žive u ribi, opustite se - škampi su na popisu morskih plodova s ​​najnižim sadržajem žive američke Agencije za zaštitu okoliša. To znači da možete popiti do četiri obroka od 3 unce tjedno bez brige o potencijalnoj šteti žive na vašem živčanom sustavu ili vašem nerođenom djetetu.

Pregled za