Recept za dijetni kolač za dijabetes

Sadržaj

• Kolač od šljiva i zobi
• Torta od naranče i badema s nadjevom
• Dijetalni čokoladni brownie

Dijabetes kolači idealno ne bi trebali sadržavati rafinirani šećer, jer se lako apsorbira i dovodi do skokova šećera u krvi, što pogoršava bolest i otežava liječenje. Uz to, ova vrsta kolača trebala bi sadržavati i veliku količinu vlakana, jer pomaže odgoditi i regulirati apsorpciju ugljikohidrata, omogućujući da razina šećera u krvi ostane uravnotežena.

Iako su prikladniji za osobe s dijabetesom, ove kolače ne treba jesti često, iako imaju malu količinu ugljikohidrata, mogu mijenjati razinu šećera ako se redovito konzumiraju. Stoga su ovi recepti samo za posebne prigode.

Kolač od šljiva i zobi

Ovaj recept nema rafinirani šećer, a osim toga ima puno vlakana, zobi i svježe šljive koji pomažu u regulaciji razine šećera u krvi. Stoga je to izvrsna opcija za korištenje na dječjim rođendanima za dijabetičare.

Sastojci

• 2 jaja;
• 1 šalica integralnog brašna;
• 1 šalica fino valjane zobi;
• 1 žlica laganog margarina;
• 1 šalica obranog mlijeka;
• 1 plitka šalica zaslađivača u prahu;
• 1 žlica kave praška za pecivo;
• 2 svježe šljive.

Način pripreme

Umutite jaja, zaslađivač i margarin u mikseru ili miješalici, a zatim postupno umiješajte zob, brašno i mlijeko. Nakon što se tijesto dobro izmiješalo, dodajte prašak za pecivo i šljive u malim komadima. Ponovno promiješajte i stavite u podmazanu posudu, ostavljajući kuhati u pećnici na oko 180 ° oko 25 minuta.

Nakon što je kolač gotov, možete posipati cimet u prahu, jer je dobar i za dijabetes.

Torta od naranče i badema s nadjevom

Ova torta ne sadrži rafinirani šećer i ima malu količinu ugljikohidrata, sa samo 8 grama po kriški, a može se koristiti na rođendanima za one koji pate od dijabetesa.

Sastojci

• 1 naranča;
• 2 žlice korice naranče;
• 6 jaja;
• 250 g bademovog brašna;
• 1 žlica praška za pecivo;
• ¼ žlice soli
• 4 žlice zaslađivača;
• 1 žlica ekstrakta vanilije;
• 115 g krem ​​sira;
• 125 ml nezaslađenog običnog jogurta.

Način pripreme

Naranču izrežite na 4 dijela i izvadite sjemenke. Zatim stavite u blender i miješajte dok se ne dobije homogena smjesa. Dodajte jaja, bademovo brašno, kvasac, zaslađivač, vaniliju i sol pa opet tucite dok se sve dobro ne promiješa. Na kraju smjesu podijelite u dva dobro podmazana oblika i pecite na 180 ° C otprilike 25 minuta.

Za izradu nadjeva pomiješajte krem ​​sir s jogurtom, a zatim dodajte koricu naranče i još jednu žlicu zaslađivača.

Kad je torta hladna, odrežite vrh svake torte kako biste je učinili uravnoteženijom i sastavite slojeve, stavljajući nadjev između svakog sloja torte.

Dijetalni čokoladni brownie

Ova verzija popularnog čokoladnog brownieja, osim što je ukusna, sadrži vrlo malo šećera, izbjegavajući uobičajene skokove šećera u krvi drugih kolača. Uz to, budući da nema mlijeka ili hrane bez glutena, mogu je konzumirati i osobe s celijakijom ili intolerancijom na laktozu.

Sastojci

• 75 g nezaslađenog kakao praha;
• 75 g heljdinog brašna;
• 75 g brašna od smeđe riže;
• 1 žličica praška za pecivo;
• 1 žličica ksantanske gume
• ¼ žličica soli
• 200 g čokolade s više od 70% kakaa, narezano na male komadiće;
• 225 g sirupa od agave;
• 2 žličice ekstrakta vanilije;
• 150 g pasirane banane;
• 150 g nezaslađenog soka od jabuke.

Način pripreme

Zagrijte pećnicu na 180 ° C i obložite četvrtastu posudu tankim slojem maslaca. Zatim u posudu prosijte kakao u prahu, brašno, kvasac, ksantansku gumu i sol i promiješajte da se promiješa.

Zagrijte čokoladu koja je izrezana na komade u vodenoj kupelji, zajedno s agavom, a zatim dodajte ekstrakt vanilije. Smjesu stavite preko suhih sastojaka i dobro promiješajte dok ne postane glatka.

Na kraju pomiješajte sok od banane i jabuke te smjesu stavite u tavu. Pecite oko 20 do 30 minuta ili dok vilicu ne možete nabosti, a da ne ostane prljava.

Pogledajte sljedeći video o tome kako slijediti zdravu i uravnoteženu prehranu kod dijabetesa: