Što je trans masnoća i koju hranu izbjegavati

Sadržaj

• Tabela namirnica s visokim udjelom trans masti
• Dopuštena količina transmasti u hrani
• Kako pročitati oznaku na hrani
• Zašto transmasnoće štete zdravlju
• Shvatite razliku između transmasnih i zasićenih masti

Česta konzumacija hrane s visokim udjelom transmasnih kiselina, poput pekarskih i slastičarskih proizvoda, poput kolača, peciva, kolačića, sladoleda, pakiranih grickalica i mnogih prerađenih namirnica poput hamburgera, može povećati loš kolesterol.

Ova hidrogenirana masnoća dodaje se prerađenoj hrani jer je to jeftin način da se poveća njezin rok trajanja.

Tabela namirnica s visokim udjelom trans masti

Sljedeća tablica prikazuje količinu trans masti u nekim namirnicama.

Prirodna, organska ili loše obrađena hrana, poput žitarica, brazilskih orašastih plodova i kikirikija, sadrži dobre masti za zdravlje i može se redovnije jesti.

Dopuštena količina transmasti u hrani

Količina transmasti koja se može konzumirati iznosi najviše 2 g dnevno, s obzirom na dijetu od 2000 kcal, ali idealno je konzumirati što manje. Da bismo znali količinu ove masti prisutne u industrijaliziranoj hrani, moramo pogledati oznaku.

Čak i ako na etiketi stoji da nema transmasnih kiselina ili nema transmasnih kiselina, svejedno možete unijeti tu vrstu masti. Na popisu sastojaka na naljepnici također treba tražiti riječi poput djelomično hidrogenirane biljne masti ili hidrogenirane masti, a može se posumnjati da hrana ima transmasnoću kad postoji: biljna mast ili margarin.

Međutim, kada proizvod sadrži manje od 0,2 g transmasti po porciji, proizvođač može na etiketu napisati 0 g transmasti. Dakle, dio punjenog kolačića, a to su obično 3 kolačića, ako je manji od 0,2 g, naljepnica može označavati da cijeli paket kolačića ne sadrži transmasti.

Kako pročitati oznaku na hrani

Pogledajte ovaj videozapis što biste trebali provjeriti na naljepnici prerađene hrane kako biste bili zdraviji:

Zašto transmasnoće štete zdravlju

Transmasne kiseline štetne su za zdravlje jer donose štetu poput povećanja lošeg kolesterola (LDL) i smanjenja dobrog kolesterola (HDL), što povećava rizik od kardiovaskularnih bolesti i moždanog udara. Uz to, ova vrsta masti također je povezana s povećanim rizikom od neplodnosti, Alzheimerove bolesti, dijabetesa i nekih vrsta karcinoma. Ako je ovo vaš slučaj, evo kako smanjiti loš kolesterol.

Shvatite razliku između transmasnih i zasićenih masti

Zasićena masnoća također je vrsta masti koja šteti zdravlju, ali za razliku od transmasti, lako se nalazi u proizvodima poput masnog mesa, slanine, kobasica, kobasica te mlijeka i mliječnih proizvoda. Također treba izbjegavati konzumaciju zasićenih masnoća, ali granica unosa tih masti veća je od granice dane za transmasti, jer iznosi oko 22 g / dan za dijetu od 2000 kcal. Saznajte više o zasićenim mastima.